Клюква — это не только вкусная ягода, но и источник полезных веществ, укрепляющих здоровье. В статье рассмотрим преимущества клюквы для организма, её влияние на иммунную систему и роль в профилактике заболеваний. Узнав о её свойствах, вы сможете осознанно включить клюкву в рацион и воспользоваться её качествами.
В чем же заключается польза клюквы?
- Клюква — мощный антиоксидант, защищающий клетки от свободных радикалов и замедляющий старение.
- Ягода богата калием и витамином С, что помогает избежать простуд и укрепляет иммунную систему.
- Чай с клюквой эффективно снижает температуру, способствуя выведению токсинов через мочу и пот.
- Клюква полезна для женщин с циститом: врачи рекомендуют пить 300 мл сока в день для профилактики обострений (активные компоненты — бензойная кислота и проантоцианиды).
- Употребление клюквы предотвращает размножение вредных микроорганизмов в мочевом пузыре.
- Ягода улучшает состояние сосудов: витамины С и РР препятствуют образованию бляшек, варикозу и тромбообразованию.
- Регулярное употребление клюквы снижает риск рака желудка и язвы благодаря антибиотикам, уничтожающим микробы в желудочно-кишечном тракте.
- Клюква положительно влияет на пищеварение и аппетит.
- Она регулирует свертываемость крови.
- Способствует выведению шлаков из организма.
- Повышает физическую и умственную активность.
- Улучшает состояние волос, ногтей и кожи.
- Ягода полезна при колите, гастрите и воспалении поджелудочной железы (употреблять после термической обработки).
Даже после сушки клюква сохраняет полезные свойства и почти не уступает свежим ягодам по составу. Бензойная кислота, содержащаяся в ней, является природным консервантом, сохраняющим витамины и минералы.
Эксперты в области питания и здоровья единодушно подчеркивают, что клюква является настоящим даром природы для человеческого организма. Эта ягода богата антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает её незаменимой в рационе. Исследования показывают, что регулярное употребление клюквы способствует укреплению иммунной системы, снижению риска инфекций мочевыводящих путей и улучшению состояния сердечно-сосудистой системы. Кроме того, клюква обладает противовоспалительными свойствами, что может помочь в борьбе с хроническими заболеваниями. Эксперты рекомендуют включать клюкву в различные блюда, а также употреблять её в виде соков и добавок, чтобы максимально использовать её полезные свойства.
Какой комплекс витаминов содержится в ягоде?
Витамины:
- В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 ( пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), С, Е, К (филлохинон), РР, холин.
Минералы:
- Кальций, магний, натрий, калий, железо, фосфор, медь, цинк, селен, марганец.
| Польза для организма | Содержащиеся вещества | Способ употребления |
|---|---|---|
| Укрепление иммунитета | Витамины С, А, Е, К, антоцианы, проантоцианидины | Свежая, в соках, морсах, варенье, компоты |
| Профилактика инфекций мочевыводящих путей | Бензойная кислота, органические кислоты | Морсы, клюквенный кисель |
| Антиоксидантная защита | Антоцианы, флавоноиды | Свежая, добавление в каши, йогурты |
| Поддержка сердечно-сосудистой системы | Пектины, калий | Соки, добавление в выпечку |
| Улучшение пищеварения | Клетчатка | Свежая, в составе десертов |
| Снижение уровня холестерина | Клетчатка, пектины | Свежая, в салатах |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о клюкве и её пользе для организма:
-
Антиоксидантные свойства: Клюква содержит высокое количество антиоксидантов, таких как проантоцианидины и витамин C. Эти вещества помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.
-
Профилактика инфекций мочевыводящих путей: Клюква известна своей способностью предотвращать инфекции мочевыводящих путей (ИМП). Проантоцианидины в клюкве препятствуют прилипанию бактерий к стенкам мочевого пузыря, что снижает вероятность развития инфекций.
-
Поддержка здоровья сердца: Регулярное употребление клюквы может способствовать улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Исследования показывают, что клюква может снижать уровень плохого холестерина (LDL) и повышать уровень хорошего холестерина (HDL), а также улучшать функцию кровеносных сосудов.
Эти факты подчеркивают важность клюквы как полезного продукта для поддержания здоровья.
Калорийность клюквы
В 100 граммах свежей клюквы всего 26 калорий, что ниже, чем у яблока (35 калорий на 100 граммов). Это позволяет добавлять клюкву в блюда или есть ее в чистом виде.
Сушеная клюква имеет значительно более высокую калорийность из-за добавления сахарного сиропа. В 100 граммах сушеной клюквы содержится 308 калорий. Рекомендуется употреблять этот сухофрукт в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления сахара, что не полезно для организма.
Клюква как антибиотик
В предыдущем подразделе, вы уже встречали информацию, как она, влияет на болезнетворные микроорганизмы.
Теперь рассмотрим ее противомикробное свойство более подробно.
Читайте также:
Израильские исследователи обнаружили, что в клюкве содержится очень полезное органическое вещество – танин, которое обладает вяжущим действием.
Таким образом, когда клюквенный танин попадает в организм, то он просто прилипает к вредным бактериям и выходит вместе с мочой.
Следовательно, выполняет ярко выраженную функцию антибиотика.
Поэтому клюквенный морс или ягоды в чистом виде отлично помогут побороть простуду, грипп, вывести шлаки из организма.
Кроме того, примочки из клюквенного сока активно применяются при псориазе, золотухе, гнойных ранах, лишаях, кожной эритеме.
Противовирусное, вяжущее свойство благотворно отразится на течении заболеваний.
Также ряд компонентов в ягоде усиливают действие лекарств.
Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом, можно ли кушать ягоду, в период применения препарата.
Косметические свойства ягод клюквы
Когда речь идет о воздействии клюквы на внешний вид, она улучшает привлекательность как при внутреннем, так и при наружном использовании.
Кислоты и микроэлементы клюквы способствуют обновлению клеток и очищению организма от токсинов.
Чем более очищен организм и быстрее происходит его обновление, тем лучше состояние кожи, ногтей и волос — главных индикаторов возраста и здоровья.
Клюква активно используется в косметических процедурах для улучшения состояния кожи:
- Сок клюквы выполняет роль «естественного лифтинга», подтягивая кожу лица и уменьшая мелкие морщины. Его можно добавлять в маски или использовать в виде теплого компресса (разогрев до 37°C) на проблемные участки.
- Он помогает устранить прыщи и пигментные пятна, а также сужает поры: достаточно каждое утро втирать сок клюквы в кожу лица. Можно также приготовить тонизирующие кубики льда. Сок лучше всего подходит для жирной кожи.
- Сок клюквы можно использовать для массажа кожи головы и наносить на волосы, что уменьшит количество перхоти и сделает волосы мягче.
- Если ногти подвергались частым процедурам наращивания или использованию гель-лака, сок клюквы поможет в их восстановлении. Достаточно втирать ягоды или сок в ногтевые пластины в течение 20 минут 2-3 раза в неделю для ускорения регенерации.
Противопоказания и вред
Клюква, как и любой другой продукт, в сочетании с определенными индивидуальными особенностями человеческого организма, может нанести вред.
Кому противопоказана клюква?
- Людям с индивидуальной непереносимостью ягод;
- При гастрите с повышенной кислотностью;
- При язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
- При некоторых заболеваниях печени (рекомендуется проконсультироваться с врачом перед добавлением в рацион);
- Кормящим матерям и детям младше трех лет (риск повреждения чувствительных стенок желудка).
Если вы не относитесь к этим категориям, стоит рассмотреть, как клюква может обогатить ваше меню.
Небольшая порция ягод сделает ваш день ярче и приятнее. Почему бы не порадовать организм, обеспечив его витаминами и минералами?
Видео десерт
Рекомендуем просмотреть данное видео, в котором, вы узнаете всё о клюкве и даже больше!
Способы употребления клюквы в рационе
Клюква – это не только вкусная, но и невероятно полезная ягода, которая может быть включена в рацион различными способами. Она обладает уникальными свойствами, которые делают её незаменимой в питании. Рассмотрим несколько популярных способов употребления клюквы.
1. Свежая клюква
Свежие ягоды клюквы можно употреблять в сыром виде. Они имеют характерный кисло-сладкий вкус и могут служить отличной закуской. Свежая клюква также может добавляться в салаты, придавая им яркий цвет и насыщенный вкус. Для улучшения вкусовых качеств ягоды можно сочетать с медом или йогуртом.
2. Клюквенный сок
Клюквенный сок – это один из самых популярных способов употребления этой ягоды. Он обладает освежающим вкусом и содержит множество витаминов и антиоксидантов. Сок можно готовить самостоятельно, отжимая его из свежих ягод, или покупать в магазине. Важно выбирать 100% натуральный сок без добавления сахара и консервантов. Клюквенный сок полезен для поддержания здоровья мочевыводящих путей и укрепления иммунной системы.
3. Компоты и морсы
Компоты и морсы из клюквы – это отличные напитки, которые можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод. Для приготовления морса достаточно отварить ягоды с водой и добавить немного сахара или меда по вкусу. Такой напиток не только утоляет жажду, но и обогащает организм витаминами. Компоты можно готовить с добавлением других фруктов, что сделает их вкус более разнообразным.
4. Варенье и джемы
Клюква прекрасно подходит для приготовления варенья и джемов. Благодаря своей кислинке, она отлично сочетается с другими ягодами и фруктами, такими как яблоки, груши или апельсины. Варенье из клюквы можно использовать как начинку для пирогов, добавлять в десерты или просто намазывать на хлеб. При этом важно помнить, что при термической обработке часть витаминов может теряться, поэтому лучше всего готовить варенье с минимальным количеством сахара.
5. Сушеная клюква
Сушеная клюква – это удобный способ хранения ягод, который позволяет сохранить их полезные свойства. Сушеную клюкву можно добавлять в мюсли, йогурты, выпечку или просто употреблять в качестве перекуса. Она является отличным источником энергии и полезных веществ, что делает её идеальным вариантом для активных людей.
-
Читайте также:
6. Клюква в кулинарии
Клюква также широко используется в кулинарии. Она может быть ингредиентом соусов, маринадов и даже мясных блюд. Клюквенный соус отлично сочетается с мясом, придавая ему пикантный вкус. Кроме того, клюква может использоваться для приготовления десертов, таких как пироги, торты и муссы, добавляя им уникальный аромат и вкус.
Таким образом, клюква – это универсальная ягода, которую можно употреблять в различных формах. Включение её в рацион не только разнообразит меню, но и принесет множество пользы для здоровья.
Вопрос-ответ
Какие заболевания лечит ягода клюква?
При регулярном употреблении клюква укрепляет сосудистые стенки, придает им эластичность и гибкость, нормализует кровообращение, обогащает кровь кислородом, понижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование атеросклеротических бляшек и формирование тромбов, понижает артериальное давление.
Сколько ягод клюквы надо съедать в день?
Дневная норма употребления клюквы. По мнению врачей, суточная норма – это стакан свежей клюквы (100–150 г) или две столовые ложки сушеной клюквы, или же один стакан свежего клюквенного сока. Но сверх этой нормы можно съесть кусочек клюквенного пирога или мяса, запеченного с этой прекрасной ягодой.
Кому нельзя есть клюкву?
Отказаться от клюквы нужно тем, кто страдает мочекаменной болезнью — соли щавелевой кислоты повышают риск образования камней. Если имеются воспалительные процессы в печени и желчном пузыре, клюкву есть нельзя. Противопоказанием к употреблению клюквы являются также язва желудка или повышенная кислотность.
Что делает клюква с кровью?
Пеонидин. Этот пигмент-антиоксидант придаёт клюкве пурпурно-красный оттенок. Он также играет роль в профилактике сердечно-сосудистых нарушений, воспалительных заболеваний и даже помогает защищать нейронные мозги от повреждений.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте клюкву в свой рацион, чтобы укрепить иммунную систему. Эта ягода богата витамином C и антиоксидантами, которые помогают организму бороться с инфекциями и укрепляют защитные функции.
СОВЕТ №2
Используйте клюкву в качестве натурального средства для поддержания здоровья мочевыводящих путей. Регулярное употребление клюквы может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей благодаря её способности препятствовать прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря.
СОВЕТ №3
Приготовьте свежий сок из клюквы или добавьте её в смузи. Это не только вкусно, но и полезно, так как клюква содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
СОВЕТ №4
Не забывайте о клюкве в зимний период! Замороженная клюква сохраняет все свои полезные свойства и может стать отличным дополнением к вашим блюдам, что поможет поддерживать здоровье в холодное время года.
