Как приготовить жареную картошку с грибами

Жареная картошка с грибами — классическое блюдо, сочетающее простоту и вкус. Оно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В этой статье расскажем, как выбрать ингредиенты, подготовить их и приготовить ароматное блюдо, которое порадует вас и близких. Узнав секреты приготовления, вы сможете разнообразить меню и удивить гостей новым кулинарным шедевром.

Как приготовить картошку с замороженными грибами: простой рецепт

Ингредиенты для четырех порций:

• Замороженные грибы – 300 г;
• Картофель – 12 небольших или 800 г;
• Сметана – 50 г;
• Майонез – 20 г;
• Вода – 15-20 мл;
• Соль и перец по вкусу;
• Подсолнечное масло – 100 мл.

Общее время приготовления – 1 час 15 минут.

В одной порции – 460 ккал.

Процесс приготовления:

1. Разморозьте грибы.
2. Промойте их в дуршлаге.
3. Дайте воде стечь.
4. В сковороду налейте 30 мл масла, разогрейте. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне 15 минут.
5. Очистите картофель и нарежьте каждую картофелину на шесть частей.
6. В пустую сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте.
7. Выложите картофель, посолите и жарьте до готовности, периодически помешивая.
8. Приготовьте соус: смешайте майонез, сметану и воду, добавив специи.

Приготовление жареной картошки с грибами — это искусство, требующее внимания к деталям. Эксперты рекомендуют выбирать молодую картошку, так как она более сладкая и нежная. Перед жаркой картофель следует тщательно вымыть и нарезать на равные кусочки, чтобы они прожаривались равномерно. Грибы лучше использовать свежие, такие как шампиньоны или белые, которые придадут блюду насыщенный вкус.

Важно обжаривать картошку на хорошо разогретом масле, чтобы она приобрела золотистую корочку. Специалисты советуют добавлять грибы в процессе жарки, чтобы они успели выпустить сок и пропитать картошку своим ароматом. Не стоит забывать о специях: соль, перец и немного чеснока подчеркнут вкус блюда. Завершить приготовление можно свежей зеленью, что добавит яркости и свежести.

Жареная Картошка с Грибами. Как пожарить картошку чтобы просили еще.Пошаговый рецепт в гостях у Вани

Жареные грибочки с картошечкой и лучком

Ингредиенты на одну большую порцию:

• Картофель – 3 штуки;
• Грибы – 300 грамм;
• Одна средняя луковица;
• Растительное масло – 40 – 50 миллилитров;
• Соль и специи.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность грибов с картошкой и луком – 500 килокалорий.

Способ приготовления:

1. Пред готовкой грибы промыть и нарезать пластинами;
2.  Лук нарезать колечками и поджарить несколько минут на сковородке;
3. Добавить грибы и жарить, доведя до готовности;
4. Картошку нарезать соломкой и выложить на другую сковороду.

Приготовленное блюдо подавать горячим.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении жареной картошки с грибами:

1. Сочетание вкусов: Жареная картошка и грибы — это классическое сочетание, которое не только вкусно, но и полезно. Грибы, такие как шампиньоны или белые грибы, добавляют блюду умами-вкус, который усиливает аромат и делает картошку более насыщенной.

2. Правильная температура: Чтобы картошка получилась хрустящей, важно жарить ее на достаточно горячем масле. Температура масла должна быть около 180-190°C. Это позволяет картошке быстро подрумяниться и образовать золотистую корочку, сохраняя при этом мягкость внутри.

3. Выбор картофеля: Для жареной картошки лучше всего использовать сорта с высоким содержанием крахмала, такие как “Русский” или “Агата”. Они хорошо держат форму при жарке и становятся более хрустящими.

Вкуснейшая 😍 жареная картошка с грибами (С хрустящей корочкой!)

Картошка с сушеными грибами и овощами

Для приготовления вам понадобятся:

• Картофель 500–600 граммов (примерно 5 средних клубней);
• Сушеные грибы – 200 граммов;
• Лук – 300 граммов;
• Мука – 10 граммов;
• Соль и специи по вкусу;
• Растительное масло – 150 миллилитров.

Время приготовления зависит от количества сковородок и конфорок. При наличии трех конфорок весь процесс, включая очистку и нарезку, займет около 40 минут.

В каждой порции содержится 500 килокалорий, что подходит для обеда, завтрака или ужина.

Этапы приготовления:

1. Промойте грибы, поместив их в кастрюлю с теплой кипяченой водой.
2. Слейте воду, добавьте новую, слегка посолите и поставьте вариться.
3. Для ускорения процесса используйте три сковородки. Налейте по 50 граммов растительного масла в каждую и разогрейте. В одну сковороду положите грибы, в другую – очищенный и нарезанный кубиками картофель, в третью – лук, нарезанный кольцами. Посолите и добавьте специи.
4. Жарьте картофель до готовности, начиная на высоком огне, затем переключитесь на средний.
5. Обжаривайте лук на среднем огне 10–15 минут, на четвертой минуте добавьте муку и грибы, продолжая готовить.
6. Как только лук с грибами будет готов, добавьте их к картофелю и тщательно перемешайте.

Подавайте горячим, разделив на четыре порции.

Картошка с сыром и грибами

Количество порций – 4.

Продукты для приготовления:

• Картошка – 800 грамм;
• Грибы — 200 грамм;
• Лук – 20 –40 грамм (одна маленькая луковица);
• Сыр – 100 грамм;
• Майонез – 30 грамм;
• Растительное (самое простое) масло – 100 миллилитров;
• Зелень 5 –20 грамм;
• Соль, специи по вкусу.

В общей сложности на приготовление такого блюда уйдёт полчаса.

В одной порции картошки с сыром и грибами – 630 килокалорий.

Приготовление блюда нужно начать с подготовки грибов к процессу обжаривания. Далее, следует чистка картошки и её нарезание любым привычным способом.

1. Картошку лук и грибочки пожарить, затем смешать между собой;
2. Далее следует взять тёрку и натереть сыр, прямо сверху над готовыми ингредиентами;
3. Хорошо перемешать, и жарить ещё пять минут;
4.  Посолить и добавить специи.

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Как пожарить картофель с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

• Грибы – 300 г;
• Картофель – 800 г (примерно 5 шт.);
• Лук – 1 шт.;
• Сливочное масло – 60 г;
• Соль, перец и лавровый лист – по вкусу.

Общее время приготовления – 1 час.

Калорийность блюда – 450 ккал.

Для рецепта подойдут любые съедобные грибы.

1. Грибы промыть и, если не опята, нарезать мелко.
2. Очистить картофель и нарезать кубиками.
3. Лук нарезать по желанию (кубиками или кольцами).
4. В мультиварку положить сливочное масло, лук и грибы, включить режим «выпечка» и обжаривать 15 минут.
5. Добавить картофель и немного масла, снова включить режим «выпечка» на 40 минут.
6. Разделить готовую картошку на четыре порции и подать к столу.

Полезные советы для приготовления вкусных блюд

• Если лук перед приготовлением полежит в холодильнике, то его чистка и нарезка не будет вызывать слёзы;
• Чтоб избежать жирных пятен на стене, плите и , в сковородку с разогретым маслом нужно добавить немножко соли. Это делается для того, чтоб горячее масло не брызгало;
• Молодой картофель легко и быстро очистится, если положить его в подсоленную воду;
• Если очищенную картошку положить на полчаса в холодную воду, из неё выйдет крахмал, что позволит ей быстро зажариться до хрустящей корочки;
• Если сушеные грибы пропитались сыростью их можно высушить в духовке;
• Для того чтоб шампиньоны не почернели в каком-либо блюде, их нужно промывать подкисленной водой перед приготовлением;
• Солить и добавлять специи в данное блюдо лучше тогда, когда оно полностью готово, так как соль во время приготовления мешает образованию хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с грибами и специями

Жареная картошка с грибами – это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатый вкус. Чтобы сделать это блюдо по-настоящему вкусным, важно правильно выбрать ингредиенты и следовать нескольким простым рекомендациям.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Грибы (шампиньоны или лесные грибы) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 3-4 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Специи (паприка, тимьян, орегано) – по желанию
• Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Картофель следует очистить от кожуры и нарезать на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от предпочтений. Чем тоньше нарезка, тем быстрее картошка приготовится и будет более хрустящей.

Грибы необходимо тщательно промыть под холодной водой, удалить загрязнения и нарезать на пластинки или кубики. Если вы используете лесные грибы, убедитесь, что они свежие и не имеют признаков порчи.

Лук нарезается мелкими кубиками, а чеснок можно пропустить через пресс или мелко нарезать. Это придаст блюду насыщенный аромат.

Приготовление

На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло хорошо нагреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока они не выпустят влагу и не подрумянятся, примерно 5-7 минут.

После этого добавьте картофель к грибам и луку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Увеличьте огонь до среднего и обжаривайте картошку, периодически помешивая, чтобы она не пригорала. Важно, чтобы картофель подрумянился снаружи, но оставался мягким внутри.

Когда картошка станет золотистой, добавьте соль, перец и выбранные специи. Перемешайте и готовьте еще 5-10 минут, пока картофель не станет мягким и хрустящим.

Подача

Готовую жареную картошку с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью для дополнительного аромата и красоты. Это придаст вашему блюду свежесть и яркость.

Жареная картошка с грибами – это не только вкусно, но и сытно. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Что жарить в первую очередь грибы или картошку?

Обжарьте на растительном масле лук, добавьте грибы и готовьте пять минут. Отдельно обжарьте картофель с чесноком 30 минут. Соедините картофель с луком и грибами, перемешайте. Посыпьте зеленью.

Как пожарить лесные грибы с картошкой?

Картошку чистим и режем брусками. Грибы режем средними фрагментами, лук небольшим кубиком, чеснок помельче. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем лук на сильном огне минуты полторы. Добавляем грибы, обжариваем до появления корочки и откладываем в сторону.

Что нужно жарить первым, лук или картошку?

Когда масло раскалилось, добавляем лук. Обжариваем до легкой золотистой корочки. Достаем из холодильника картошку, выкладываем на бумажное полотенце. Затем вносим картошку на сковороду, сразу перемешиваем её с луком.

Советы

СОВЕТ №1

Перед жаркой картошки, нарежьте ее на равные кусочки, чтобы они готовились равномерно. Лучше всего использовать картофель среднего размера, так он быстрее прожарится и станет хрустящим.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте к грибам лук. Обжарьте лук до золотистого цвета перед добавлением грибов, это придаст блюду дополнительную сладость и аромат.

СОВЕТ №3

Не забывайте про специи! Добавьте соль, перец и любимые травы (например, тимьян или розмарин) в конце приготовления, чтобы они сохранили свой аромат и вкус.

СОВЕТ №4

Для получения хрустящей корочки, жарьте картошку на хорошо разогретом масле и не перегружайте сковороду. Лучше готовить порциями, чтобы картошка могла равномерно подрумяниться.