Салат с кальмарами самый вкусный и простой рецепт

Салат с кальмарами — вкусное и полезное блюдо, которое украсит любой стол. В этой статье представлен простой и быстрый рецепт, позволяющий сохранить все полезные свойства морепродуктов. Узнав о ингредиентах и способах приготовления, вы сможете удивить близких и разнообразить свое меню питательными блюдами.

Рецепт с кальмарами и креветками

Кальмары в закуске отлично сочетаются с креветками (180 г). Для приготовления нужны: 3 свежих огурца, 2 куриных яйца и сметана.

1. Яйца отвариваются до готовности, очищаются и нарезаются соломкой.
2. Креветки варятся в подсоленной воде 7-8 минут.
3. Кальмары опускаются в кипящую воду на 1,5 минуты, затем нарезаются брусочками.
4. Огурцы нарезаются аналогично.
5. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются сметаной.

По желанию, салат можно посолить и добавить специи для улучшения вкуса.

Эксперты в области кулинарии единодушны в том, что салат с кальмарами является одним из самых удачных сочетаний вкуса и простоты приготовления. Этот легкий и питательный салат идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Важным аспектом является свежесть ингредиентов: кальмары, овощи и заправка должны быть высокого качества. Многие шеф-повара рекомендуют использовать лимонный сок и оливковое масло для подчеркивания морского вкуса кальмаров. Кроме того, добавление свежей зелени, такой как укроп или петрушка, придаст блюду яркость и аромат. Простота рецепта позволяет даже начинающим кулинарам легко освоить его, а разнообразие возможных добавок открывает простор для кулинарных экспериментов.

✨Из 4-х ингредиентов Салат с кальмарами самый простой и вкусный Люда Изи Кук салаты рецепт, кальмар

С помидорами и сыром

Это самый сочный вариант закуски на основе кальмаров. Он готовится из: 280 г морепродуктов, 210 г твердого сыра, 2 спелых томатов, гранулированного чеснока, майонез.

1. Тушка кальмаров чистится, варится пару минут в соленой воде и режется любым удобным образом.
2. Помидоры не нужно очищать от кожицы, достаточно просто измельчить их кубиками.
3. Сыр крупно трется.
4. Все компоненты складываются в глубокую чашу, присыпаются чесноком, солятся и заправляются майонезом.

Вместо майонеза можно взять сметану или готовый чесночный соус.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салате с кальмарами:

1. Польза кальмаров: Кальмары являются отличным источником белка, витаминов (особенно B12) и минералов, таких как селен и медь. Они низкокалорийны и содержат мало жиров, что делает их идеальным ингредиентом для легких и полезных салатов.

2. Кулинарные традиции: В разных странах существуют свои уникальные рецепты салатов с кальмарами. Например, в Италии популярны салаты с добавлением оливкового масла, лимона и свежих трав, в то время как в Азии часто используют соевый соус, кунжутное масло и овощи.

3. Быстрота приготовления: Салат с кальмарами можно приготовить всего за 15-20 минут. Кальмары быстро отвариваются, и их можно сочетать с различными ингредиентами, такими как овощи, яйца, рис или макароны, что делает этот салат универсальным и подходящим для любого повода.

Простой и вкусный рецепт салата из кальмаров

Салат с кальмарами, морковью и чесноком

Для закуски используйте 180 граммов моркови по-корейски. Понадобятся также: чеснок по вкусу, 420 граммов кальмара, красная луковица и майонез, а также 3 зубчика чеснока.

1. Лук очищается и нарезается тонкими полукольцами.
2. Кальмары варятся в кипящей воде не более 3 минут, чтобы не стать жесткими.
3. Морепродукты нарезаются на небольшие полоски.
4. В салатнице объединяются все ингредиенты, добавляется соль по вкусу.

Блюдо заправляется смесью майонеза и чеснока, пропущенного через пресс.

С кукурузой

Консервированная кукуруза делает салат сладковатым. Поэтому он понравится любителям необычных вкусовых сочетаний. В рецепт входит: 2 огурца (свежих), 4 крупных яйца, пучок зеленого лука, 330 г сладкой консервированной кукурузы, ½ кг очищенных кальмаров, майонез, любые приправы.

1. В кипящей воде морепродукты варятся около 1 минуты, достаются шумовкой. На это же времени готовые кальмары погружаются в ледяную воду. Далее можно нарезать их любым удобным способом.
2. Кукуруза без жидкости отправляется к морепродукту.
3. Сваренные вкрутую яйца режутся кубиками, огурцы – соломкой. Зелень мелко рубится.
4. Все продукты соединяются, при желании солятся, присыпаются выбранными специями и заправляются майонезом.

Закуску можно сразу подавать к столу.

Как правильно варить КАЛЬМАРА и вкусный салат из него!

Хе из кальмаров по-корейски

Эта закуска имеет яркий вкус и понравится взрослым. Для приготовления понадобятся: 290 г кальмаров, морковь, 1 ч. ложка молотого красного перца, луковица, 2 ст. ложки растительного масла, щепотка соли и 4 ст. ложки соевого соуса.

1. Кальмары очищаются от пленок и кожицы, варятся в 1,5 литрах воды 3 минуты. Охлажденные кальмары нарезаются тонкой соломкой.
2. Морковь натирается на терке для корейских салатов, солится и оставляется на 30 минут для выделения сока.
3. Лук нарезается полукольцами и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета.
4. Все ингредиенты перемешиваются, добавляются соль и специи. Морковь отжимается от сока и добавляется в общую массу. Блюдо заправляется соевым соусом.

Закуску лучше оставить на ночь в холодильнике для настаивания.

С добавлением икры

Закуска имеет название «Царская». Оно объясняется используемыми ингредиентами: 3-4 куриных яйца, 60 г красной лососевой икры, 220 г крабовых палочек, 90 г консервированных ананасов без сиропа, ½ кг кальмаров.

1. Яйца варятся вкрутую, кальмары – пару минут. Оба продукта остужаются и режутся соломкой.
2. Ананас – необязательный компонент закуски, но он делает ее вкус особенно ярким и оригинальным. Фрукт нарезается кубиками.
3. Крабовые палочки шинкуют тонкими брусочками.
4. Все составляющие перемешиваются в глубокой емкости.

Салат солится по вкусу и заправляется порцией майонеза.

Салат из консервированных кальмаров

Если не хотите варить морепродукты, используйте закуски из консервов. Вам понадобятся 200 граммов консервированных кальмаров, 180 граммов консервированного зеленого горошка, пучок зеленого лука, 2 яйца и майонез.

1. Сварите яйца вкрутую и нарежьте соломкой.
2. Промойте лук и нарежьте кольцами.
3. Мелко нарежьте кальмары.
4. Соедините все ингредиенты в одной миске.
5. Добавьте консервированный горошек.

Приправьте солью и заправьте майонезом.

Рецепт с ветчиной

Ветчина добавит яству сытности. Подойдет куриный или мясной компонент (280 г). Кроме ветчины, нужно подготовить: филе морепродукта (1/2 кг), 1 свежий огурчик, сладкий болгарский перец, майонез.

1. Кальмары очищаются, мелко режутся и пару минут варятся в соленой воде.
2. Ветчина шинкуется соломкой. Лучше использовать нежирный продукт без явных вкраплений сала.
3. Овощи измельчаются тонкими брусочками.
4. Все составляющие соединяются, солятся, поливаются майонезом и солятся по вкусу.

Можно использовать любой низкокалорийный соус, чтобы сделать его диетическим.

С куриным филе

Если у вас остался кусочек куриного филе, его можно использовать для легкого салата. Вам понадобятся: 200-220 г куриного филе, 270 г кальмара, 80 г консервированной кукурузы, один свежий огурец и два яйца.

1. Куриное филе и кальмары отвариваются в подсоленной воде до готовности (в отдельных кастрюлях), затем нарезаются произвольными кусочками.
2. Огурец очищается от кожуры и нарезается соломкой. Яйца, сваренные вкрутую, нарезаются кубиками.
3. Все ингредиенты объединяются, приправляются солью и добавляется сладкая кукуруза без жидкости.

Салат можно заправить майонезом, сметаной или чесночным соусом по вкусу.

С крабовыми палочками

Очень важно подобрать качественные палочки. Продукт не должен быть слишком сухим. Кроме упаковки сочных крабовых палочек (200 г), потребуется использовать: 2 средние тушки морепродукта, 2 отборных яйца, маленький пучок свежего укропа, майонез, смесь перцев.

1. Тушки пару минут отвариваются в закипевшей воде, после чего режутся колечками.
2. Яйца варятся вкрутую и измельчаются кубиками.
3. Крабовые палочки заранее размораживаются и режутся соломкой. Чтобы ускорить процесс их подготовки, можно взять охлажденный продукт, который сразу можно использовать.
4. В глубокой красивой посуде соединяются все измельченные составляющие. В последнюю очередь в емкость отправляется мелкорубленая зелень.

Закуска заправляется майонезом и перемешивается. Достаточно поперчить ее. Соль можно не использовать.

Как правильно варить кальмары для салата?

Обсуждаемый морепродукт капризен. Если его передержать в кипятке, он станет «резиновым». Поэтому перед приготовлением закуски на основе кальмаров важно знать, как их правильно варить.

Сначала очистите тушки от пленки и хорды. Обдав кальмаров кипятком, пленка сама начнет отходить, и останется только удалить остатки руками.

Время варки не должно превышать 3-4 минут для целых тушек. Если кальмары нарезаны, достаточно 1 минуты в кипящей воде.

Если вы уверены в качестве морепродуктов, можно обойтись без варки — просто опустите тонкие кусочки в горячую воду.

Если кальмары провели в кипящей воде больше 5 минут, вернуть им мягкость поможет длительная варка — готовьте на огне еще полчаса.

С авокадо и лимонным соком

Салат с кальмарами, авокадо и лимонным соком – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Кальмары являются отличным источником белка, а авокадо добавляет кремовую текстуру и полезные жиры, что делает этот салат идеальным выбором для легкого обеда или ужина.

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г кальмаров
• 1 спелый авокадо
• 1 средний помидор
• 1/2 красного лука
• Сок одного лимона
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление салата начинается с подготовки кальмаров. Их необходимо очистить от пленки и внутренностей, после чего отварить в подсоленной воде. Время варки составляет всего 2-3 минуты, чтобы кальмары не стали жесткими. После варки кальмары нужно охладить и нарезать тонкими полосками.

Авокадо следует разрезать пополам, удалить косточку и аккуратно вынуть мякоть с помощью ложки. Мякоть нарезается кубиками. Помидор также нарезается кубиками, а красный лук – тонкими полукольцами. Все ингредиенты помещаются в глубокую миску.

Теперь пришло время заправки. В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Эта заправка придаст салату свежесть и подчеркнет вкус всех компонентов. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Перед подачей на стол, украсьте салат свежей зеленью. Это не только добавит ярких красок, но и усилит аромат блюда. Салат с кальмарами, авокадо и лимонным соком готов к подаче!

Такой салат отлично подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Он легкий, питательный и очень вкусный, что делает его идеальным выбором для всех любителей морепродуктов и здорового питания.

Вопрос-ответ

Какой салат можно приготовить с кальмаром?

Можно приготовить салат с кальмарами, используя отваренные кальмары, свежие овощи (например, огурцы, помидоры и перец), зелень (укроп или петрушку) и заправку из оливкового масла с лимонным соком. Также можно добавить кукурузу или авокадо для разнообразия вкуса.

Что хорошо сочетается с кальмарами?

Кальмар хорош с овощами и фруктами: стручковая фасоль, морковь, капуста, зеленый горошек, редька и редис, огурец, кукуруза, морская капуста, зелень, яблоки, ананасы, лимон. Моллюск гармонирует со специями и соусами, а также с рисом, картофелем, киноа, нутом, сыром, грибами, яйцом, другими морепродуктами, птицей.

Сколько варить кальмары, чтобы они не были жёсткими?

Кальмаров нужно залить кипящей подсоленной водой на 10 секунд, чтобы отошли остатки пленок. Затем снова залейте кальмаров кипятком на 45 секунд и слейте воду. В третий раз залейте кальмаров кипятком на 1 минуту и откиньте на дуршлаг. Приготовленные этим способом кальмары получаются очень нежными.

Чем заправить салат из кальмаров, кроме майонеза?

Салат из кальмаров не требует много времени для приготовления. Он очень вкусный и полезный. Салат без майонеза – в качестве заправки в салате используется оливковое масло с соком лимона. Салат с кальмарами и свежими огурцами подойдет не только взрослым, но и детям.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие кальмары. При покупке обращайте внимание на цвет и запах: свежие кальмары должны быть белыми или слегка розоватыми, без неприятного запаха. Если вы используете замороженные, дайте им полностью разморозиться перед приготовлением.

СОВЕТ №2

Не переварите кальмары. Чтобы они остались нежными и не стали резиновыми, варите их не более 2-3 минут. После этого сразу же охладите в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.

СОВЕТ №3

Добавьте разнообразие в салат. Используйте не только традиционные ингредиенты, такие как огурцы и помидоры, но и добавьте авокадо, кукурузу или оливки для более насыщенного вкуса и текстуры.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с заправками. Вместо стандартного майонеза попробуйте использовать оливковое масло с лимонным соком или йогуртовую заправку. Это придаст вашему салату легкость и свежесть.