Строение и названия частей виноградной лозы

Виноградная лоза — это не только источник ягод, но и уникальное растение с особым строением, важным для его жизнедеятельности. Понимание анатомии виноградной лозы помогает виноградарям и любителям лучше заботиться о ней, оптимизировать условия для роста и увеличивать урожай. В статье рассмотрим основные части виноградной лозы, их функции и значение, что поможет вам глубже понять это растение и улучшить навыки в виноградарстве.

Важные правила обрезки винограда на зиму в средней полосе России

Правила обрезки выработаны путем проб и ошибок в течение ни одного века. Чтобы провести операцию правильно и не навредить кусту, следует их соблюдать.

• Обрезку проводят только остро наточенным и продезинфицированным инструментом. Для веток диаметром менее 1,5 см подойдет обычный садовый секатор. Для более толстых веток потребуется сучкорез или садовая пила ножовка.
• Побеги срезают одним движением.
• Срез должен быть перпендикулярен стволу.
• Над глазком всегда оставляют пенёк высотой от 1 до 2 см.
• Формируют куст так, чтобы все срезы смотрели в одну сторону, желательно наружу от куста. Если это правило не соблюдать, то сокодвижение в побегах будет нарушено.
• На каждом рукаве формируется одно плодовое звено, которое состоит из сучка замещения (его обрезают коротко, на 2—4 почки) и одной плодовой стрелки. У сильных кустов в следующем году на них будет формироваться урожай – их обрезают на 6—12 почек, в зависимости от сорта винограда. Чем толще лоза, тем больше оставляем почек на плодовой стрелке.
• При обрезке побегов замещения нужно учитывать, что нижний глазок, из котором будет формироваться следующий побег замещения через год, должен смотреть внутрь куста, а растущий выше него — будущая плодовая стрелка — должен смотреть наружу.
• Ближайшие к штамбу глазки малоплодоносны, поэтому весной их выламывают. Это нужно учесть при осенней обрезке и определении количества оставляемых глазков.
• Поскольку всегда есть угроза повреждения глазков зимой, на обрезаемых побегах оставляют дополнительно 1—2 глазка, которые можно удалить весной.

Строение виноградного куста

Пошаговая инструкция — как обрезать виноград

Осеннюю обрезку винограда проводят в два этапа. С третьего года жизни куста обрезку начинают с удаления пасынков и побегов, выросших ниже уровня головы куста. Это первый этап, который выполняется, когда листья желтеют. Второй этап более сложный.

1. На каждом рукаве выбирают ближайший к центру однолетний побег и формируют сучок замещения, обрезая его на 2—4 почки.
2. Из однолетних побегов, расположенных ближе к сучку замещения на том же рукаве, выбирают самый сильный, чаще всего соседний, и формируют плодовую стрелку.
3. Обрезают его, оставляя от 6 до 12 глазков в зависимости от сорта винограда. Если куст крепкий, можно сформировать 2 и более плодовых стрелок.
4. От плодовой стрелки отступают на 1—2 см и обрезают оставшуюся часть рукава.
5. Аналогично формируют все рукава на кусте.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о строении и названиях частей виноградной лозы:

1. Части виноградной лозы: Виноградная лоза состоит из нескольких ключевых частей: корней, стебля (или побега), листьев, цветков и плодов. Корни обеспечивают растение питательными веществами и водой, стебель поддерживает лозу и переносит питательные вещества, а листья участвуют в фотосинтезе.

2. Побеги и узлы: Побеги виноградной лозы имеют узлы и междоузлия. Узлы — это места, откуда растут листья и боковые побеги, а междоузлия — участки между узлами. Длина междоузлий может варьироваться в зависимости от условий роста, что влияет на плотность и структуру лозы.

3. Виноградные гроздья: Цветки виноградной лозы являются гермафродитными, что означает, что они содержат как мужские, так и женские органы. Это позволяет виноградной лозе самоопыляться, что делает ее более устойчивой к условиям окружающей среды и способствует образованию плодов — винограда.

Строение куста и лозы винограда.

Схемы формирования виноградников

Способов формирования винограда придумано много. Их выбор зависит от местонахождения виноградника, климата, сорта винограда, желания и возможности виноградаря.

Чаще всего применяют следующие формировки:

• Веерная формировка с множеством рукавов. Этот метод имеет преимущества: рукава легко заменяются, количество глазков и плодовых стрелок регулируется, а кусты просто укрываются на зиму. Виноград можно размещать на одноплоскостной или двухплоскостной шпалере. В первом случае рукавов от 2 до 4, во втором — от 4 до 8. На каждом рукаве формируются плодовые звенья из сучка замещения и нескольких плодовых стрелок.

• Чашеобразная формировка. Этот метод применяется при подвязке лозы на колья. Рукава располагаются в форме чаши, что создает тень и ухудшает вентиляцию.

• Формировка в виде кордона. Кордоны бывают одноярусными и двухъярусными, делятся на горизонтальные, наклонные и вертикальные. Вертикальный кордон подходит для декорирования беседок, наклонный — для укрытия кустов на зиму. Этот метод эффективен для высокоурожайных сортов в мягком климате и укрывного винограда. Суть кордонной формировки — размещение нескольких плодовых звеньев на одном плече. Кордоны могут быть одно- или двуплечими.

• Схема Гюйо. Этот метод может быть одно- или двухрукавным, с плодовым звеном на конце каждого рукава.

Строение винограда (для чайников)

Влияние климатических условий на строение виноградной лозы

Климатические условия играют ключевую роль в формировании и развитии виноградной лозы. Влияние температуры, влажности, солнечного света и других факторов определяет не только внешний вид растения, но и его физиологические характеристики, что в конечном итоге сказывается на качестве урожая.

Температура является одним из самых критичных факторов. Виноградная лоза предпочитает умеренные и теплые климатические условия. Оптимальная температура для роста и созревания винограда колеблется в пределах 20-30°C. При более низких температурах замедляется фотосинтез, что может привести к недостаточному накоплению сахаров в ягодах. С другой стороны, слишком высокая температура может вызвать стресс у растения, что также негативно скажется на качестве плодов.

Влажность воздуха и почвы также существенно влияют на развитие виноградной лозы. В регионах с высокой влажностью может наблюдаться увеличение риска заболеваний, таких как милдью и оидиум. В то же время недостаток влаги приводит к стрессу, что может замедлить рост и развитие лозы. Важно, чтобы уровень влажности был сбалансирован, так как это способствует оптимальному усвоению питательных веществ и воды корнями.

Солнечное освещение является еще одним важным аспектом. Виноградные лозы требуют достаточного количества солнечного света для фотосинтеза, который обеспечивает их энергией. В регионах с недостаточным солнечным светом ягоды могут не достигать необходимого уровня зрелости, что сказывается на их вкусовых качествах. В то же время, чрезмерное солнечное воздействие может привести к перегреву ягод и потере аромата.

Кроме того, ветер и климатические условия, такие как частота осадков и наличие заморозков, также оказывают влияние на строение виноградной лозы. Сильные ветры могут повреждать побеги и листья, а заморозки могут уничтожить цветы и молодые побеги, что негативно сказывается на урожае. Поэтому виноградари часто выбирают места для посадки, защищенные от сильных ветров и заморозков, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста лозы.

Таким образом, климатические условия оказывают значительное влияние на строение виноградной лозы, определяя ее рост, развитие и, в конечном итоге, качество урожая. Понимание этих факторов позволяет виноградарям выбирать подходящие сорта и методы ухода за растениями, что способствует получению высококачественного винограда.

Вопрос-ответ

Как называются части виноградной лозы?

Побеги и лозы состоят из узлов и междоузлий. На узлах находятся листья, усики и соцветия. Части куста винограда, которым больше двух лет, называются старой древесиной. Это – штамб, голова куста и рукава.

Из каких частей состоит лист виноградной лозы?

Лист винограда состоит из пластинки, черешка и пары прилистников у основания черешка (см. Рис. 2.1).

Какое строение имеет виноград?

Виноград — многолетняя лиана с мощно развитой корневой системой, стволом, многолетними ветвями и однолетними побегами. Однолетние побеги несут листья, усики, соцветия, а затем грозди. В процессе эволюции после переселения в лес у винограда сохранились свойственные ему биологические качества — свето- и теплолюбив.

Сколько почек оставлять на лозе винограда?

Если первая почка в пазухе листа от основания на сучке замещения направлена внутрь, то опытные садоводы советуют сохранять три почки. Отвод из первого глазка убирают. Таким образом, сучок замещения растет не внутрь, а наружу. После короткого способа обрезания сохраняется не более 40 почек.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основные части виноградной лозы, такие как корень, стебель, листья и гроздья. Понимание их функций поможет вам лучше ухаживать за растением и повысить его урожайность.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на сезонные изменения в строении лозы. Например, весной активно развиваются побеги, а осенью листья начинают желтеть. Это знание поможет вам правильно планировать уход за виноградом.

СОВЕТ №3

Используйте визуальные пособия, такие как схемы и фотографии, чтобы лучше запомнить названия и функции различных частей виноградной лозы. Визуализация значительно облегчает процесс обучения.

СОВЕТ №4

Не забывайте о важности обрезки виноградной лозы. Правильная обрезка способствует улучшению структуры растения и увеличению урожайности, поэтому изучите основные техники обрезки и применяйте их на практике.