Арбуз — освежающий летний фрукт и источник полезных веществ, поддерживающих здоровье. В этой статье рассмотрим основные свойства арбуза, его влияние на организм и роль в сбалансированном рационе. Узнав о его питательных качествах, вы сможете лучше оценить этот плод и использовать его для улучшения самочувствия.
Арбуз в лечении заболеваний
В лечебных целях можно использовать все части арбуза: мякоть, корки и семечки, каждая из которых обладает уникальными свойствами. Их употребление помогает снизить температуру, укрепить иммунитет, улучшить работу кишечника и обмен веществ, а также уменьшить воспалительные процессы без медикаментов.
- Отвар из сушеных корок арбуза эффективно лечит заболевания почек и желчного пузыря. Кожуру сушат в тени или в духовке, затем измельчают в порошок. Для отвара 1 столовую ложку порошка заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 минут. Принимают за 20 минут до еды.
- Людям с диабетом, включая инсулинозависимых, рекомендуется свежий арбуз. Он почти не влияет на уровень сахара в крови, поднимает настроение и укрепляет организм.
- Измельченные семечки арбуза борются с глистами. Регулярное употребление оказывает профилактическое и лечебное действие против гельминтов.
- При заболеваниях суставов рекомендуется есть 3-4 дольки арбуза дважды в день. Этот фрукт помогает очистить организм от солей, вызывающих дискомфорт.
- При заболеваниях печени и желчного пузыря следует употреблять 2-2,5 кг арбуза в день. Он способствует растворению камней и выведению токсинов и шлаков безболезненно.
- Для лечения воспаления кишечника используют отвар из сушеных корок арбуза. 1 столовую ложку заливают стаканом кипятка и настаивают 60 минут. Пить по 1/3 стакана с интервалами в 1,5-2 часа.
- Людям с остеохондрозом или сосудистой дистонией рекомендуется принимать ванны с арбузом. Для этого через день добавляют 200 граммов мякоти и корок в ванну. Курс — 2 недели, при тяжелых формах можно продлить на 7-10 дней.
- Для снижения веса достаточно ежедневно употреблять 0,5 кг мякоти арбуза.
- Для более значительного снижения веса (от 10 кг) рекомендуется раз в неделю устраивать «арбузные» дни, в течение которых едят арбуз два дня подряд, разрешая только зеленый чай.
Этот продукт оказывает комплексное воздействие на организм и может дополнять медикаментозное лечение. При легких недомоганиях, таких как не хроническая вегето-сосудистая дистония на фоне стресса, достаточно съесть немного арбуза и принять ванну с ним.
Полезные свойства при беременности
Учитывая богатый состав арбузов их нужно употреблять каждому человеку, но беременной женщине он будет полезен вдвое.
| Полезное свойство | Составная часть арбуза, обеспечивающая свойство | Польза для организма |
|---|---|---|
| Гидратация | Высокое содержание воды (около 92%) | Поддержание водного баланса, предотвращение обезвоживания |
| Антиоксидантная защита | Ликопин, витамин С | Защита клеток от повреждений свободными радикалами, снижение риска хронических заболеваний |
| Поддержка сердечно-сосудистой системы | Калий, магний, ликопин | Регуляция артериального давления, улучшение здоровья сердца |
| Улучшение пищеварения | Клетчатка | Нормализация работы кишечника, предотвращение запоров |
| Укрепление иммунитета | Витамин С, витамин А | Стимуляция иммунной системы, повышение сопротивляемости инфекциям |
| Контроль веса | Низкая калорийность, высокое содержание воды | Чувство сытости, содействие снижению веса |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о полезных свойствах арбуза:
-
Гидратация и содержание воды: Арбуз состоит примерно на 92% из воды, что делает его отличным продуктом для поддержания гидратации организма, особенно в жаркую погоду. Употребление арбуза помогает восполнить запасы жидкости и предотвратить обезвоживание.
-
Антиоксиданты и витамины: Арбуз богат антиоксидантами, такими как ликопин и бета-каротин, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Ликопин, в частности, ассоциируется с снижением риска некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Полезные аминокислоты: Арбуз содержит аминокислоту цитруллин, которая может способствовать улучшению кровообращения и снижению мышечной усталости. Исследования показывают, что цитруллин может помочь в восстановлении после физических нагрузок и улучшении спортивных показателей.
Врачи, работающие в женской консультации, настоятельно рекомендуют употреблять бахчевые ягоды будущим мамам по таким причинам:
Ягода выводит жидкость из организма, помогая женщинам избежать отёков.
Она восстанавливает обмен веществ и избавляет от токсинов, предотвращает запоры и положительно влияет на нервную систему. Также нормализует уровень гемоглобина, если его показатели не критически низкие.
Витамины из ягоды поступают как к матери, так и к ребёнку, способствуя здоровому развитию. Польза арбуза для беременных заключается в этом. Чтобы избежать вреда, рекомендуется покупать его в период созревания — с августа по сентябрь. Плоды, купленные вне этого времени, могут содержать нитраты, опасные для беременных. При выборе арбуза стоит сжимать его: если он трещит при нажатии, значит, безопасен для употребления.
Применение в кулинарии
Арбуз обладает хорошими вкусовыми качествами, поэтому обычно его применяют, как самостоятельный продукт.
Однако в современной кулинарии пользуются спросом и блюда, напитки, изготовленные из него:
- Варенье. Уникальный вкус этого десерта удивит гостей и семью.
- Мёд из арбуза готовится по специальному рецепту и отлично дополняет множество блюд.
- Солёный арбуз хорошо сочетается с мясом, пастой и жареным картофелем.
- Его используют в салатах для создания оригинального вкуса. Иногда обжаривают с ветчиной и твёрдым сыром.
Чтобы не выбрасывать корки, из них делают цукаты. Они поддерживают растущий организм ребёнка и становятся любимым лакомством.
- Читайте также:
Как выбрать вкусный арбуз?
Из всех известных фруктов, ягод, арбуз выбрать труднее всего, ведь он как спелый, так и недозревший выглядит одинаково.
Чтобы плод принёс максимум пользы и был вкусным, при покупке потребуется обращать внимание сразу на несколько факторов:
- Внешний вид (форма, цвет).
- Звук ягоды.
Важно выбирать продукт с низким содержанием нитратов, так как они вредны для здоровья. Рассмотрим, как выбрать сладкий и спелый арбуз.
Выбор по внешнему виду
Выбирая арбуз по внешнему виду, в первую очередь требуется осмотреть его на наличие повреждений, плодоножку и размер.
- Качественный плод не должен иметь трещин, даже маленьких, ведь сквозь них внутрь ягоды попадают бактерии, приводящие к расстройствам кишечника.
- Далее следует обратить внимание на плодоножку. Если она ещё зелёная и не сухая, то плод ещё не дозрел и будет невкусным, поэтому лучше обратить внимание на другую ягоду.
- Размер плода имеет огромное значение, ведь слишком маленький арбуз может оказаться зелёным, а сильно крупный – переспевшим, что сказывается на вкусовых качествах и полезности плода. Лучше всего выбирать средние арбузы, весом по 5-7 кг.
Также арбузы разделяют на «девочек» и «мальчиков». Они отличаются по вкусу и форме. Мальчики имеют сплюснутую, вытянутую форму, а девочки – округлую. Лучше всего к столу выбирать именно девочек, ведь они слаще на вкус и имеют маленькие косточки.
Выбор по цвету
Мы обращаем внимание на цвет покупаемых продуктов, в том числе арбуза.
Покупая, отталкиваясь от цвета, следует обращать внимание на такие критерии:
- На боку плода должно быть жёлтое пятно, размером 5-10 см. Оно должно быть обязательно, ведь свидетельствует о том, что плод спел продолжительный период под солнцем, а не в тени.
- Полосы на арбузной кожуре должны быть чёткими и хорошо отличаться от основного цвета ягоды.
- Неравномерный окрас может говорить о выращивании в непригодных для этого условиях и испорченном товаре.
- Маленькие пятна белого цвета на арбузе свидетельствуют о его готовности к употреблению.
В общем, цвет и форма арбуза влияет на вкус плода, однако не следует опираться только на эти критерии. Дополнительно нужно слушать, какие звуки издаёт плод.
Выбор по звуку
Почти каждый покупатель большой ягоды берет ее в руки и слегка постукивает, но лишь немногие знают, что именно хотят услышать.
Разберём, какой звук, издающийся из арбуза, свидетельствует о его спелости:
- Звонкий говорит о спелости, а глухой о недозрелом или уже испорченном продукте.
- Треск при нажатии свидетельствует о том, что продукт готов к употреблению.
Во избежание неприятной покупки рекомендуется приобретать арбузы у продавцов, имеющих сертификат качества на распространяемый товар. В документе должна быть информация о плантации, где выращивался плод, количество нитратов, содержащихся в продукте, сроки сборки урожая, годен ли он к употреблению. Также следует обратить внимание на сам сертификат. Печать на нём должна быть только цветной! Чёрно-белая печать может оказаться подделкой, сделанной на любом графическом редакторе.
Кому не рекомендуется употребление и возможный вред
Польза арбуза для здоровья очевидна, но, несмотря на его 85% водянистый состав, существуют противопоказания к его употреблению. Это не значит, что от арбуза нужно полностью отказываться; достаточно ограничить его в рационе небольшими порциями.
Читайте также:
Не рекомендуется есть бахчевые культуры:
- Людям, страдающим от неправильного оттока мочи.
- При пиелонефрите следует проконсультироваться с лечащим врачом, насчет употребления ягоды, определить дозировку.
- При повышенном газообразовании или болезнях пищеварительной системы нельзя за раз съедать большое количество бахчевых. Нужно начинать с 1-2 скибок и, если ухудшений нет, то можно добавлять в рацион по 1 скибке.
- При аллергии на бахчевые, арбуз категорически запрещается.
Мы рассмотрели пользу и вред арбуза для здоровья, и из этого можно сделать вывод, что человеку, не имеющему противопоказаний к применению нужно употреблять его в период созревания (конец лета-начало осени). Тогда, бахчевая ягода способна подготовить организм к зимнему режиму и оздоровить его.
Арбуз и его влияние на кожу
Арбуз, благодаря своему высокому содержанию воды и питательных веществ, оказывает положительное влияние на состояние кожи. Этот сочный фрукт не только утоляет жажду в жаркие дни, но и служит отличным средством для поддержания здоровья и красоты кожи.
Во-первых, арбуз содержит большое количество витаминов, таких как витамин C и витамин A. Витамин C является мощным антиоксидантом, который помогает защитить кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами, а также способствует выработке коллагена, необходимого для поддержания упругости и эластичности кожи. Витамин A, в свою очередь, способствует обновлению клеток кожи, что помогает в борьбе с признаками старения и улучшает общий тонус кожи.
Во-вторых, арбуз богат минералами, такими как магний и калий, которые играют важную роль в поддержании гидратации кожи. Магний помогает улучшить кровообращение, что способствует лучшему питанию клеток кожи, а калий помогает удерживать влагу, предотвращая сухость и шелушение.
Кроме того, арбуз содержит ликопин — природный пигмент, обладающий мощными антиоксидантными свойствами. Ликопин помогает защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, снижая риск солнечных ожогов и преждевременного старения. Исследования показывают, что регулярное употребление арбуза может улучшить защитные функции кожи и снизить риск развития рака кожи.
Не стоит забывать и о том, что арбуз можно использовать не только в пищу, но и в косметических процедурах. Например, сок арбуза можно применять в качестве увлажняющего тоника для лица. Он помогает освежить и увлажнить кожу, а также обладает легким осветляющим эффектом. Маски на основе арбуза могут помочь в борьбе с акне и воспалениями, благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Таким образом, арбуз является не только вкусным и освежающим лакомством, но и ценным источником питательных веществ, способствующих поддержанию здоровья и красоты кожи. Включение этого фрукта в рацион может значительно улучшить состояние кожи, сделав её более увлажненной, упругой и сияющей.
Вопрос-ответ
В чем польза употребления только арбуза?
Арбузная диета — это очищающая диета, которая, по мнению некоторых, может помочь похудеть, уменьшить воспаление и очистить организм от токсинов. Однако ни одно исследование не подтверждает эти утверждения. Арбузная диета, или «вызов», — это модная диета, которая существует уже почти 10 лет, но сейчас снова набирает популярность.
Что в организме чистит арбуз?
В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий. Состав сладкого арбуза обуславливает массу положительных воздействий на организм: арбузный сок способен очистить печень и почки от шлаков и токсинов.
-
Читайте также:
Можно ли есть арбуз каждый день?
Взрослым рекомендуется употреблять 200–300 г арбуза в день, чтобы он приносил пользу здоровью и не перегружал организм. Детям лучше давать до 100–150 г в день. Арбуз лучше есть отдельно от других продуктов, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
Что полезнее, дыня или арбуз?
Он пояснил, что арбуз содержит больше растворимой клетчатки, которая аналогично пребиотикам улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Также он богат витаминами А, В1 и В5. А в дыне содержится большое количество витаминов С, В6 и К. Да и минеральный состав дыни богаче, в нём много железа, кальция, калия и меди.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте спелый арбуз: Чтобы насладиться всеми полезными свойствами арбуза, важно выбрать спелый плод. Обратите внимание на его внешний вид: арбуз должен быть тяжелым для своего размера, с матовой кожурой и ярким пятном, где он лежал на земле. Это указывает на его спелость и сладость.
СОВЕТ №2
Употребляйте арбуз в сезон: Арбуз лучше всего есть в летние месяцы, когда он свежий и доступен в большом количестве. В это время он не только вкуснее, но и содержит больше питательных веществ, так как был собран в оптимальные сроки.
СОВЕТ №3
Используйте арбуз в различных блюдах: Арбуз можно не только есть в сыром виде, но и добавлять в салаты, смузи или даже готовить десерты. Это разнообразит ваше меню и позволит вам получать больше витаминов и минералов.
СОВЕТ №4
Не забывайте о семенах: Семена арбуза тоже полезны! Они содержат полезные жиры, белки и минералы. Вы можете подсушить их и добавлять в салаты или использовать как перекус, что увеличит питательную ценность вашего рациона.
