Рецепты изумительных десертов из клубники

Клубника — вкусный фрукт и источник витаминов и антиоксидантов, полезных для здоровья. В этой статье представлены рецепты десертов из клубники, которые порадуют вас и ваших близких. Вы узнаете, как быстро приготовить лакомства: от классических пирогов до оригинальных муссов и тортов, которые украсят любой стол. Эти рецепты помогут раскрыть потенциал клубники и насладиться её уникальным вкусом в различных кулинарных интерпретациях.

Клобничное лакомство, вкус которого запомнится навсегда

Используя спелую клубнику, можно приготовить множество блюд. Чаще всего ягоды добавляют в сладкие десерты, придавая им кисло-сладкий вкус.

С правильным подходом можно создать изысканные лакомства, которые удивят близких и гостей. Ознакомьтесь с рецептами и фотографиями ниже.

Эксперты в области кулинарии единодушны в том, что клубника — это не только вкусный, но и универсальный ингредиент для десертов. Они отмечают, что благодаря своей сладости и легкой кислинке, клубника идеально подходит для создания разнообразных лакомств. Например, клубничные торты и пироги становятся настоящими шедеврами, когда в них добавляют свежие ягоды и сливочный крем.

Кроме того, специалисты рекомендуют использовать клубнику в сочетании с шоколадом, что создает гармоничное сочетание вкусов. Клубничные муссы и желе также пользуются популярностью, так как они легкие и освежающие. Не стоит забывать и о клубничных смузи, которые могут стать отличным десертом или перекусом. В целом, эксперты подчеркивают, что клубника открывает безграничные возможности для кулинарного творчества, позволяя создавать изумительные десерты, которые порадуют как взрослых, так и детей.

Бюджетный десерт. #рецепты #вкуснопростоибюджетно #рецепт #еда

«Трайфл»

В основе такого популярного британского блюда – спелая клубника. Потребуются дополнительные продукты, которые вместе с такой ягодой создают приятную гамму вкусов.

Ингредиенты для приготовления десерта из клубники «Трайфл»:

• Клубника – 400 г;
• Сахарный песок – 120 г;
• Ликер – 40 г;
• Грецкие орешки для оформления блюда – 80 г;
• Сладкая творожная масса – 400 г;
• Сливки – 300 мл;
• Готовый бисквит — 200 г;

Время приготовления: 15 минут. Калорийность: около 1500 килокалорий (на несколько порций).

Этапы приготовления «Трайфл»:

1. Ягоды тщательно перебирают и моют, удаляя все лишнее;
2. Около 200 г ягод, 80 г сахара, ликер соединяют и ставят на плиту, где сахар должен основательно раствориться;
3. Сливки с сахаром (40 г) взбивают, добавляют творожную массу, продолжают взбивать;
4. Готовый бисквит нарезают на небольшие кубики, выкладывают их на дно креманки;
5. Кусочки бисквита поливают сиропом;
6. В вазочки кладут ягоды;
7. Клубничку накрывают пластом сырной массы;
8. Снова кладут ягоды и творожную массу;
9. Сверху десерт нужно посыпать раздавленными орехами;
10. Блюдо будет особенно вкусным, если его перед подачей на стол охладить в холодильнике.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о десертах из клубники:

1. Антиоксидантные свойства: Клубника не только вкусна, но и полезна. Она содержит много антиоксидантов, таких как витамин C и флавоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений и могут способствовать улучшению здоровья кожи. Это делает десерты из клубники не только лакомством, но и полезным дополнением к рациону.

2. Клубничный тарт: Один из самых популярных десертов с клубникой — это тарт. Он возник во Франции и стал символом кулинарного искусства. Классический клубничный тарт состоит из песочного теста, заварного крема и свежих ягод, что создает идеальное сочетание текстур и вкусов.

3. Клубника в шоколаде: Этот десерт стал настоящим символом романтики и часто используется на праздниках, таких как День святого Валентина. Клубника в шоколаде не только выглядит эффектно, но и сочетает в себе сладость ягод и горечь шоколада, создавая гармоничное вкусовое сочетание.

Взбейте 500 г клубники и вы будете в восторге. Клубничный десерт #shorts

Самбук

Это вкусный десерт из клубники, который украсит любой праздничный стол. Его легко приготовить, он подходит даже для диет.

Ингредиенты для самбука:

• Клубника – 600 г;
• Вода – 300 мл;
• Сахар – 140 г;
• Желатин – 20 г;
• Яичные белки – 4 шт.

Время приготовления: около 20 минут. Калорийность: примерно 350-400 килокалорий.

Приготовление самбука из клубники:

1. Перебрать и промыть ягоды;
2. Сделать из них однородное пюре с помощью блендера;
3. Взбить белки до пышной массы;
4. В клубничное пюре добавить сахар и взбитые белки, тщательно перемешать;
5. Желатин залить водой (300 мл) и нагреть на небольшом огне до полного растворения;
6. Продолжая взбивать клубничную массу, постепенно влить растворенный желатин (лучше, если это будет делать два человека);
7. Когда масса станет легкой и приобретет светлый цвет, разлить по креманкам и оставить остывать в прохладном месте.

Рецепт приготовления вареников творожных с ягодами

Это довольно аппетитное и сытное блюдо на десерт, которое можно готовить как для праздничного стола, так и в любой будний день. Оно отлично дополнит домашнее меню. Готовится быстро и не требует экзотических продуктов.

Ингредиенты для творожных вареников с клубникой:

• Клубника – 400 г;
• Сахарный песок – 150 г;
• Яйца – три штуки;
• Сахар ванильный — 5 г;
• Сода – 2,5 г;
• Соль – 2,5 г;
• Уксус – для гашения соды;
• Творог – 130 г;
• Мука высшего сорта – 650 г;
• Сливочное масло – 35 г;
• Постное масло для смазывания;
• Сметана – для заправки готового блюда.

Время приготовления: до получаса. Калорийность: около 220 килокалорий на 100 г блюда.

Этапное приготовление вареников с ягодами клубники на десерт:

1. Плоды клубники моют;
2. Соду и сахар предварительно гасят уксусом и соединяют с творогом;
3. Творог разминают, чтобы соединить его с другими ингредиентами;
4. Добавляют ванильный сахар, яйца, сахарный песок;
5. После того, как на поверхности творога появятся характерные пузырьки, тесто начинают месить, мука при этом добавляется постепенно;
6. На большой доске или клеенке рассыпают муку;
7. Из теста делают своего рода валик, затем его разрезают на мелкие части;
8. Каждый кусочек раскатывают, чтобы получилась круглая лепешка;
9. На серединку лепешки кладут начинку (клубнику и творог), сверху посыпают сахарным песком, края защипывают;
10. Вареники можно варить в воде, в обычной кастрюле или в специальной пароварке (в первом случае нужно подождать закипания воды и бросить в нее вареники, во втором случае – их кладут в пароварку, готовят одинаково в обоих случаях — около 10 минут);
11. Вареники, которые сварились, можно промазать маслом, посыпать сахаром и подать на стол со сметаной.

Банановый десерт с клубникой! Без САХАРА! Без МУКИ! #shorts

Быстрые рецепты

Десерты с этой ягодой обладают великолепным вкусом. Однако иногда не хватает времени на сложные рецепты. Существуют простые и доступные варианты, позволяющие наслаждаться приготовлением вкусных клубничных десертов.

Мороженое

Это блюдо можно изготовить очень быстро. Особенно вкусное оно в летнюю жаркую пору. Но и в другое время года реально полакомиться им в праздник или в выходной день, не прилагая особых усилий для его создания.

Ингредиенты для мороженого с клубникой:

• Клубника замороженная — 400 г;
• Сахарный песок – половина стакана;
• Ванилин – 2 г;
• Сливки – 100 мл.

Время приготовления – 7 минут. Калорийность: 400 килокалорий (на несколько порций).

Способ приготовления быстрого клубничного мороженого:

1. Клубничные ягоды нужно взбить с сахаром в блендере;
2. Добавить сливки, ванилин и основательно взбить;
3. Полученную массу можно разлить по креманкам и нести к столу или поставить в холодильник.

Десерт с йогуртом

Этот рецепт прост и быстр в приготовлении. Он подойдет как для праздника, так и для домашнего угощения.

• Клубника – 200 г;
• Неподслащенный йогурт – 200 г;
• Сливки с высоким содержанием жира – 150 г;
• Несколько листиков мяты;
• Половина стакана сахара.

Время приготовления: 10 минут. Калорийность: около 250-300 ккал.

Этапы приготовления десерта с клубникой и йогуртом:

1. Промытые и очищенные ягоды клубники измельчите блендером.
2. Смешайте йогурт с сахаром и сливками, затем взбейте до однородной массы.
3. В бокалы выкладывайте сначала слой клубники, затем слой йогуртно-сливочной смеси, чередуя до заполнения бокала.
4. Украсьте готовый десерт свежими листиками мяты.

Ягодно-банановая нежность

Этот быстрый рецепт десерта с клубникой очень прост и доступен для всех. Единственный момент – потребуются либо размороженные, либо свежие ягоды ежевики.

Ингредиенты, которые понадобятся:

• Собственно клубника – 250 г;
• Бананы – 60 г;
• Шоколад черный – для украшения блюда;
• Ежевика – 60 г;
• Взбитые сливки – 250 г;
• Сахарная пудра – 100 г.

Время приготовления: 10 минут. Калорийность: около 300 килокалорий.

Приготовление десерта с клубникой, ежевикой и бананом:

1. Банан очищают от кожуры, нарезают мелкими кубиками;
2. Ягоды клубники моют, нарезают тонкими пластинками;
3. Ежевику моют, удаляют все лишнее;
4. Шоколад натирают на терке;
5. Сливки взбивают с сахарной пудрой;
6. На дно десертной вазочки кладут ягоды клубники, сверху покрывают сливками;
7. Затем кладут банан, снова — сливки, кладут ежевику и опять покрывают слоем сливок;
8. Сверху выкладывают клубничку, украшают кусочками банана и посыпают шоколадом.

Клубничный коктейль с апельсинами

Для быстрого десертного коктейля подойдут как свежие, так и хранившиеся в холодильнике ягоды. Приготовление не требует особых навыков.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 г;
• Половина апельсина;
• Клубника – 100 г;
• Молочное мороженое – 100 г;
• Сахар – 80 г;
• Шоколад – 30 г.

Время на приготовление: 10 минут. Калорийность: около 250 ккал.

Рецепт коктейля из клубники с апельсином:

1. Очистите апельсин от кожуры.
2. Промойте клубнику и удалите ненужные части.
3. Измельчите ягоды и апельсин в блендере до однородной массы.
4. Смешайте молоко, сок из ягод и апельсина, сахар и мороженое, тщательно взбейте.
5. Разлейте массу по креманкам и посыпьте шоколадом.

Каждая хозяйка может проявить креативность, создавая уникальный десерт из клубники, учитывая предпочтения семьи и гостей. Используйте только свежие и качественные продукты.

Клубничный чизкейк без выпечки

— это идеальный десерт для тех, кто хочет насладиться вкусом свежей клубники, не тратя время на сложные кулинарные процессы. Этот десерт сочетает в себе нежный кремовый вкус и яркую фруктовую нотку, что делает его отличным выбором для летних праздников или романтических вечеров.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г печенья (например, «Юбилейное» или «Песочное»)
• 100 г сливочного масла
• 400 г творожного сыра (например, «Филадельфия»)
• 200 мл сливок (жирностью не менее 33%)
• 150 г сахарного песка
• 300 г свежей клубники
• 10 г желатина
• 50 мл воды (для желатина)
• 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

Приступим к приготовлению:

1. Приготовление основы: Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или в пакете, прокатив по нему скалкой. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья до получения однородной массы. Выложите полученную массу в форму для чизкейка, равномерно распределите и утрамбуйте. Уберите в холодильник на 30 минут для застывания.
2. Приготовление крема: В глубокой миске взбейте творожный сыр с сахаром и ванильным экстрактом до получения однородной массы. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините обе массы, чтобы не потерять воздушность.
3. Подготовка желатина: Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем нагрейте на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, но не доводите до кипения. Остудите до комнатной температуры.
4. Смешивание компонентов: Постепенно введите растворенный желатин в кремовую массу, тщательно перемешивая. Это позволит чизкейку застыть и сохранить форму.
5. Добавление клубники: Промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки. Введите часть клубники в крем и аккуратно перемешайте.
6. Формирование чизкейка: Вылейте крем на подготовленную основу из печенья и разровняйте поверхность. Сверху украсьте оставшимися ягодами клубники. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.

Перед подачей на стол можно украсить чизкейк свежими ягодами, мятой или полить шоколадом. Этот десерт не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. — это простота в приготовлении и великолепный результат, который обязательно впечатлит ваших гостей!

Вопрос-ответ

Как выбрать свежую клубнику для десертов?

При выборе клубники обращайте внимание на её цвет и запах. Ярко-красные ягоды с блестящей кожицей и сладким ароматом являются лучшими. Избегайте ягод с пятнами, вмятинами или плесенью, так как это может свидетельствовать о том, что они не свежие.

Можно ли замораживать клубнику для использования в десертах?

Да, клубнику можно замораживать. Для этого тщательно промойте ягоды, удалите хвостики и высушите. Затем разложите их на противне в один слой и заморозьте. После заморозки можно переложить ягоды в пакет или контейнер. Замороженная клубника отлично подходит для смузи, пирогов и других десертов.

Как сделать клубничный соус для десертов?

Для приготовления клубничного соуса вам понадобятся свежие или замороженные ягоды, сахар и лимонный сок. В кастрюле смешайте клубнику с сахаром и немного лимонного сока, доведите до кипения и варите на среднем огне, помешивая, пока ягоды не станут мягкими. Затем можно протереть соус через сито для получения однородной текстуры или оставить с кусочками клубники. Соус отлично подходит для поливки мороженого или блинов.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую и спелую клубнику для десертов. Обратите внимание на яркий цвет, отсутствие пятен и повреждений. Чем спелее ягоды, тем слаще и ароматнее будут ваши десерты.

СОВЕТ №2

Перед использованием клубнику тщательно промойте и обсушите. Это поможет сохранить ее текстуру и предотвратить размокание в десерте. Также удалите зеленые хвостики, чтобы не испортить вкус.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с сочетаниями вкусов. Клубника отлично сочетается с шоколадом, сливками, йогуртом и даже с пряностями, такими как базилик или перец. Не бойтесь добавлять новые ингредиенты для создания уникальных десертов.

СОВЕТ №4

Для улучшения текстуры десертов используйте желатин или агар-агар, чтобы создать желе или муссы. Это придаст вашим клубничным десертам легкость и воздушность, а также сделает их более привлекательными.