Творожный кекс в мультиварке — вкусное и полезное лакомство, которое легко приготовить дома. В этой статье представлен простой рецепт, который поможет вам насладиться нежным и ароматным кексом с сохранением всех полезных свойств творога. Вы узнаете, как выбрать ингредиенты и получите советы по приготовлению, чтобы кекс получился воздушным и аппетитным. Этот рецепт подойдет как опытным кулинарам, так и новичкам, желающим порадовать себя и близких домашней выпечкой.
С добавлением изюма
Кекс «Зебра» в мультиварке
Кекс «Зебра» — это аппетитное лакомство с оригинальным дизайном.
| Ингредиент | Количество | Замечания |
|---|---|---|
| Творог (9%) | 250 г | Можно использовать творог любой жирности, вкус будет немного отличаться |
| Яйца | 2 шт | Крупные или средние |
| Сахар | 100 г | По вкусу, можно уменьшить или увеличить |
| Мука | 150 г | Пшеничная, высшего сорта |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. | Без горки |
| Масло растительное | 50 мл | Рафинированное, без запаха |
| Ванильный сахар | 1 пакетик (8 г) | По желанию |
| Изюм (или другие сухофрукты) | 50 г (по желанию) | Предварительно замочить в теплой воде |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о творожном кексе, приготовленном в мультиварке:
-
Нежная текстура: Творог в рецепте кекса не только добавляет белок, но и делает выпечку особенно нежной и влажной. Это связано с тем, что творог удерживает влагу, что позволяет кексу оставаться свежим и мягким даже на следующий день.
-
Разнообразие вкусов: Творожный кекс в мультиварке можно легко адаптировать под разные вкусовые предпочтения. Добавление различных ингредиентов, таких как фрукты (яблоки, груши, ягоды), орехи или шоколад, позволяет создавать уникальные вариации, что делает его универсальным десертом для любого случая.
-
Экономия времени и энергии: Приготовление кекса в мультиварке занимает меньше времени и энергии по сравнению с традиционной духовкой. Мультиварка обеспечивает равномерное прогревание и позволяет избежать необходимости предварительного разогрева, что делает процесс выпечки более удобным и быстрым.
Шоколадное угощение
Лимонный кекс
Морковный кекс
Способ выпекания со сгущёнкой
Мраморный кекс
Кекс с орехами и медом
– это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно легко приготовить в мультиварке. Такой десерт идеально подойдет для семейного чаепития или как угощение для гостей. В этом разделе мы подробно рассмотрим, как приготовить этот кекс, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы стоит учесть для достижения наилучшего результата.
Ингредиенты
Для приготовления кекса с орехами и медом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г творога (желательно отцеженного и без жидкости)
- 150 г сахара (по желанию можно уменьшить количество сахара, если вы предпочитаете менее сладкие десерты)
- 2 яйца
- 100 г меда (можно использовать любой сорт, в зависимости от ваших предпочтений)
- 150 г муки (пшеничной или цельнозерновой)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 100 г орехов (грецкие, фундук или миндаль – на ваш выбор)
- 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
- Щепотка соли
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это поможет кексу лучше подняться и сделает его текстуру более однородной. Орехи можно предварительно поджарить на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свой аромат.
2. Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините творог, яйца, мед и сахар. Используйте блендер или вилку, чтобы тщательно перемешать массу до получения однородной консистенции. Если вы хотите, чтобы кекс был более воздушным, можно взбить яйца отдельно с сахаром до образования пены, а затем добавить их в творожную массу.
3. Добавление сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте эту смесь в творожную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой. Важно не переусердствовать с перемешиванием, чтобы кекс не получился жестким.
4. Добавление орехов: В самом конце добавьте орехи в тесто и аккуратно перемешайте. Это придаст кексу дополнительный вкус и текстуру.
Выпечка в мультиварке
1. Подготовка мультиварки: Смажьте чашу мультиварки растительным маслом или выстелите дно пергаментом, чтобы кекс не прилип. Это особенно важно, если вы используете мультиварку с антипригарным покрытием.
Читайте также:
2. Выбор режима: Переключите мультиварку на режим “Выпечка”. Обычно время выпечки составляет около 50-60 минут, но это может варьироваться в зависимости от модели вашей мультиварки. Рекомендуется проверять готовность кекса с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, значит, кекс готов.
3. Остужение: После завершения программы дайте кексу немного остыть в чаше, затем аккуратно извлеките его и оставьте остывать на решетке. Это поможет избежать образования конденсата и сохранит кекс более воздушным.
Подача
Кекс с орехами и медом можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Его можно украсить сахарной пудрой или полить медом перед подачей. Такой десерт отлично сочетается с чаем или кофе, а также может стать основой для десертных тарелок с фруктами и ягодами.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и вы обязательно порадуете своих близких и друзей!
Вопрос-ответ
Сколько готовить кекс в мультиварке?
Вливаем в тесто растительное масло и сгущенку, еще раз все взбиваем. Перекладываем тесто в чашу мультиварки и готовим на режиме “Выпечка” 45 минут. Переворачиваем кекс и готовим еще 10 минут. Остывший кекс убираем в холодильник на полчаса, и только потом подаем.
Сколько хранится творожный кекс в холодильнике?
Арт. 1597. Срок хранения – 15 суток.
Сколько калорий содержит творожный кекс?
100 г содержит 399 калорий.
Почему кекс называется кексом?
Слово «кекс» имеет английские корни. Оно произошло от английского «cakes» — пирожные, торты. Кексом называют сладкое кондитерское изделие, которое изготавливается с большим содержанием сдобы — сахара, яиц и жира. Как правило, при приготовлении кексов в качестве жира используется сливочное масло, реже маргарин.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать готовить творожный кекс, убедитесь, что все ингредиенты, такие как творог, яйца и сахар, находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь однородной текстуры теста и улучшит вкус кекса.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Не забывайте смазывать чашу мультиварки маслом или использовать пергаментную бумагу для выпечки. Это предотвратит прилипание кекса к стенкам и облегчит его извлечение после готовности.
СОВЕТ №3
Для разнообразия вкуса добавьте в тесто изюм, орехи или цедру лимона. Эти ингредиенты придадут кексу интересные нотки и сделают его более ароматным.
СОВЕТ №4
Следите за временем выпечки. Каждый мультиварка может иметь свои особенности, поэтому лучше проверять готовность кекса с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, кекс готов.
