Дыня — вкусный и освежающий фрукт, богатый полезными веществами для здоровья. В этой статье рассмотрим состав дыни: витамины, минералы и биологически активные компоненты, а также ее калорийность. Эти характеристики помогут понять, как дыня может вписаться в ваш рацион и какие преимущества она приносит организму.
Дыня – полезные свойства, вред и правила хранения
Состав дыни включает клетчатку, витамины, минералы и биологически активные вещества, среди которых много природных антиоксидантов.
Калорийность дыни составляет 30–50 ккал на 100 граммов и зависит от содержания сахара в сорте.
- Флавоноиды, каротиноиды, фенолы – 18 мг на 100 граммов. Лютеин и зеаксантин, каротиноиды, накапливаются в сетчатке глаза, защищая от возрастной макулярной дегенерации.
- Витамин С – 20 мг на 100 граммов. Укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с инфекциями.
- Витамин А – 0,4 мг на 100 граммов. Улучшает зрение и состояние кожи.
- Фолиевая кислота (витамин В9) – 6 мкг на 100 граммов. Предотвращает анемию.
- Калий – 118 мг на 100 граммов. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Марганец – 35 мкг на 100 граммов. Кофактор фермента супероксиддисмутазы, мощного антиоксиданта.
Семена дыни содержат:
- влагу – 7,16%;
- масло – 30,65%;
- белок – 27,41%;
- углеводы – 29,96%;
- волокна – 25,32%.
В семенах также присутствуют антиоксиданты в виде фенольных соединений. Основные минеральные элементы – калий, магний и кальций.
Изучен химический состав масла из семян дыни. Главные жирные кислоты в масле – линолевая и олеиновая.
Эксперты в области питания отмечают, что дыня является не только вкусным, но и полезным продуктом. Она состоит на 90% из воды, что делает её отличным средством для поддержания гидратации организма, особенно в жаркое время года. В дыне содержатся витамины A, C и группы B, а также минералы, такие как калий и магний, которые способствуют нормализации обмена веществ и укреплению иммунной системы. Калорийность дыни невысока — всего около 30-35 калорий на 100 граммов, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом. Однако эксперты предупреждают, что из-за высокого содержания сахаров, употреблять дыню следует в умеренных количествах, особенно людям с диабетом.
Польза дыни
Полезные свойства дыни известны с давних времен. В народной медицине использовались не только мякоть, но и семечки, настои и отвары из них.
Схожими полезными свойствами обладает арбуз – об этом мы писали ранее.
| Компонент | Содержание на 100г (примерные значения) | Калорийность (ккал на 100г) |
|---|---|---|
| Вода | 90 г | 30-35 |
| Углеводы | 8 г | |
| Сахара | 6 г | |
| Клетчатка | 1 г | |
| Белки | 0.6 г | |
| Жиры | 0.2 г | |
| Витамин А | 200-300 мкг | |
| Витамин С | 20 мг | |
| Калий | 200 мг | |
| Магний | 10 мг |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о составе и калорийности дыни:
-
Низкая калорийность: Дыня содержит всего около 30-35 калорий на 100 граммов, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Большую часть её состава составляет вода (около 90%), что помогает поддерживать гидратацию организма.
-
Богатство витаминов и минералов: Дыня является хорошим источником витамина C, который поддерживает иммунную систему и способствует здоровью кожи. Также в ней содержатся витамины группы A и B, а также минералы, такие как калий, который помогает регулировать кровяное давление.
-
Антиоксидантные свойства: Дыня содержит антиоксиданты, такие как ликопин и бета-каротин, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может способствовать снижению риска развития хронических заболеваний и поддержанию общего здоровья.
Для сердца и сосудов
Калий в дынях поддерживает нормальный сердечный ритм и артериальное давление, снижая риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Читайте также:
После стресса
Существует связь между психологическим и внутриклеточным окислительным стрессом. Диетический ингредиент, полученный из дыни, богатой антиоксидантными ферментами супероксиддисмутазы, снимает стресс.7
Для глаз
Витамин A улучшает зрение. Лютеин снижает риск катаракты и возрастной макулярной дегенерации.
Для пищеварения
Низкая калорийность фрукта позволяет использовать его в диетах для похудения. Клетчатка нормализует процессы пищеварения.
Для диабетиков
В горькой дыне содержатся вицин, полипептид-P и чарантин, которые улучшают усвоение и обмен сахара. Эти вещества особенно полезны для людей с диабетом первого типа.
Для почек
Отвары и настои семян дыни действуют как мягкое мочегонное средство.
Для половой системы
Комплекс витаминов укрепляет репродуктивную систему, а фолиевая кислота особенно важна для женщин во время беременности.
Для кожи
Витамин А делает кожу красивой и здоровой, укрепляет ногти и волосы.10
Для иммунитета
Экстракт горькой дыни эффективно используется в лечении рака молочной и предстательной железы. Он подавляет рост раковых клеток и уменьшает размеры опухолей.
Лечебные свойства дыни
Применение дыни в качестве лечебного средства от многих заболеваний продолжается не одну сотню лет. На Руси ее использовали как мочегонное и общеукрепляющее средство.
Читайте также:
Для мужчин
Некоторые виды дынь могут помочь в борьбе с раком простаты. Кроме того, дыня известна своими афродизиакальными свойствами и способностью повышать потенцию.
Для беременных
Дыня показана как источник фолиевой кислоты, а это действует от анемии, которой повсеместно страдают беременные.
Не найти более мягкого естественного слабительного и очищающего средства, как и средства от отеков в последнем триместре беременности.
В косметологии
Косметология активно использует дыню в своих продуктах: экстракты присутствуют в кремах, шампунях, кондиционерах и масках.
Вред и противопоказания дыни
Противопоказания дыни невелики, но некоторым группам людей нужно отнестись к употреблению в пищу продукта осмотрительно:
- Больным со вторым типом сахарного диабета следует контролировать уровень сахара в крови.
- Если у вас язва желудка или панкреатит, лучше воздержаться от этого употребления.
- Известны случаи индивидуальной непереносимости дыни, аллергические реакции и высыпания.
-
Кормящим мамочкам не следует есть дыни, пока малышу не исполнится годик, поскольку нередки проблемы с пищеварением.
12
При переедании дыни известны случаи гипервитаминоза, поскольку в ней много витаминов.
Предпочтительнее употреблять дыню как самостоятельное блюдо. Организм плохо реагирует, если смешивать ее с продуктами, богатыми крахмалом.
Еще интересные публикации
Как приготовить омлет с сосисками на сковороде, в духовке и мультиварке
Как быстро мариновать шампиньоны в домашних условиях
Какие горячие и холодные закуски готовить на Новый год 2020
-
Читайте также:
Калорийность дыни в различных блюдах и напитках
Дыня – это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Калорийность дыни варьируется в зависимости от способа её приготовления и сочетания с другими ингредиентами. В сыром виде дыня содержит примерно 30-35 калорий на 100 граммов, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Когда дыню используют в салатах, её калорийность может увеличиваться в зависимости от добавленных ингредиентов. Например, дынный салат с йогуртом или медом может содержать от 50 до 80 калорий на порцию, в зависимости от количества добавленного соуса. Если в салат добавляются орехи или семена, это также увеличивает калорийность, так как орехи содержат много жиров и калорий.
Дыня также часто используется в смузи и коктейлях. При приготовлении смузи с добавлением других фруктов, таких как бананы или манго, калорийность может достигать 100-150 калорий на порцию. Если в коктейль добавляется алкоголь, например, водка или шампанское, это значительно увеличивает общую калорийность напитка.
В десертах, таких как дынный сорбет или мороженое, калорийность может варьироваться от 100 до 200 калорий на порцию, в зависимости от содержания сахара и других добавок. Например, домашний дынный сорбет, приготовленный с минимальным количеством сахара, будет менее калорийным, чем магазинный вариант, который может содержать консерванты и искусственные добавки.
При запекании дыни, например, в сочетании с мясом или в качестве начинки для пирогов, калорийность также изменяется. Запеченная дыня с медом и корицей может содержать около 80-120 калорий на порцию, в зависимости от количества добавленного сахара и жиров.
Таким образом, калорийность дыни в различных блюдах и напитках зависит от способа её приготовления и сочетания с другими продуктами. Для тех, кто следит за своим рационом, важно учитывать эти аспекты при выборе рецептов с дыней.
Вопрос-ответ
Что входит в состав дыни?
В дыне много калия — около 12% от рекомендуемой суточной нормы, что важно для сердца, мышц и нормального кровяного давления. Также в ней содержится железо, магний, кальций, фолиевая кислота, ниацин, холин, фосфор, селен. Кроме того, плоды дыни содержат антиоксиданты — соединения, которые борются с повреждением клеток.
При каких заболеваниях нельзя есть дыню?
Дыню, как и практически все свежие фрукты, овощи, ягоды, с осторожностью нужно употреблять людям, страдающим обострением заболеваний органов пищеварения, особенно при язвенной болезни желудка и/или двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, кишечных расстройствах. Нельзя есть дыню при острых кишечных инфекциях.
Дыня – это углевод или клетчатка?
Польза дыни. Дыня почти на 90% состоит из воды. Оставшаяся доля плода богата углеводами, в частности, клетчаткой. Содержание белков на 100 г продукта минимально, жиров и вовсе статистически незначительно.
-
Читайте также:
Чем дыня полезна для организма?
Витамины A и C поддерживают здоровье кожи, замедляя процессы старения. Мочегонные свойства дыни помогают работе мочевыделительной системы. Фолиевая кислота важна для репродуктивного здоровья и способствует нормальному развитию плода во время беременности.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте спелую дыню: при покупке обращайте внимание на цвет и запах. Спелая дыня должна иметь яркий цвет и сладкий аромат. Также постучите по ней — звук должен быть глухим, что указывает на сочность плода.
СОВЕТ №2
Учитывайте калорийность дыни в своем рационе: дыня содержит около 30-35 калорий на 100 граммов. Это делает ее отличным выбором для легкого перекуса или десерта, особенно если вы следите за своим весом.
СОВЕТ №3
Используйте дыню в различных блюдах: дыню можно не только есть в сыром виде, но и добавлять в салаты, смузи или десерты. Она отлично сочетается с йогуртом, медом и другими фруктами, что разнообразит ваше меню.
СОВЕТ №4
Не забывайте о пользе дыни: она богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Регулярное употребление дыни может помочь улучшить пищеварение и поддержать водный баланс в организме, особенно в жаркую погоду.
