Куриное филе, запеченное с картофелем в духовке

Куриное филе, запеченное с картофелем, — вкусное и полезное блюдо для семейного ужина или обеда. В этой статье представлен простой рецепт, который позволит приготовить сытное и ароматное блюдо, сохраняя питательные вещества. Вы узнаете, как выбрать ингредиенты, какие специи использовать для улучшения вкуса и как добиться идеальной текстуры куриного филе и картофеля. Эта информация поможет разнообразить меню и порадовать близких здоровым угощением.

В сливочном соусе

Нежный соус по этому рецепту отлично подойдет к макаронам, картофельному пюре и отварным овощам. Для приготовления понадобятся: стакан сливок средней жирности, 900 г куриного филе, 3-4 зубчика чеснока, чайная ложка горчицы, щепотка тимьяна, 110 г твердого сыра и немного соли.

1. Натереть куриное филе солью и обжарить на раскаленном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
2. В отдельной миске смешать сливки с горчицей, измельченным чесноком и тимьяном. При необходимости добавить соль.
3. Выложить обжаренное мясо в форму для запекания и полить соусом.
4. Запекать в разогретой духовке 20 минут.

За 5 минут до окончания приготовления посыпать блюдо тертым сыром для корочки.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что куриное филе, запеченное с картофелем в духовке, является не только вкусным, но и полезным блюдом. Это сочетание продуктов позволяет получить сбалансированный прием пищи, богатый белками и углеводами. Куриное филе, благодаря своему низкому содержанию жира, идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Запекание в духовке сохраняет все полезные вещества, а также позволяет избежать излишнего использования масла.

Специалисты рекомендуют добавлять к блюду различные специи и травы, такие как розмарин или тимьян, что придаст ему особый аромат и вкус. Кроме того, картофель, запеченный вместе с курицей, становится мягким и насыщается мясным соком, что делает его особенно аппетитным. Это блюдо легко готовится и подходит для семейного ужина, а также для праздничного стола, что делает его универсальным выбором для любой ситуации.

Картошка и Куриное филе! Простой и Вкусный Рецепт Ужина за 10 минут + выпечка в духовке.

Запекаем в фольге

При использовании фольги обсуждаемое блюдо получается особенно сочным. Для него берется: 650 г куриного филе, морская соль, 45 г сливочного масла, щепотка сушеного базилика.

1. Грудки со всех сторон натираются подтаявшим жирным маслом.
2. Морская соль смешивается с сушеным базиликом. Получившейся смесью натирается мясо.
3. Каждый кусочек обворачивается фольгой и отправляется на противне в духовку на 55-65 минут.

За 5-7 минут до окончания выпечки куриное филе в духовке в фольге открывают. Это способствует выпариванию жидкости, придания мясу желаемого оттенка.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о курином филе, запеченном с картофелем в духовке:

1. Польза куриного филе: Куриное филе является отличным источником белка и содержит мало жира, что делает его популярным выбором для тех, кто следит за своим питанием. В сочетании с картофелем, который богат углеводами и клетчаткой, это блюдо становится сбалансированным и питательным.

2. Разнообразие приправ: Запекая куриное филе с картофелем, можно экспериментировать с различными специями и травами. Например, добавление розмарина, тимьяна или паприки может значительно изменить вкус блюда и сделать его более ароматным. Это позволяет каждому повару создавать уникальные вариации.

3. Технология запекания: Запекание в духовке позволяет сохранить все соки и ароматы ингредиентов, что делает куриное филе более нежным и сочным. При правильной температуре и времени приготовления, картофель также становится золотистым и хрустящим, создавая идеальное сочетание текстур.

Картофель с курицей в духовке😍 Все будут просить этот РЕЦЕПТ🤫 #рецепт #cooking #eat #food

Рецепт приготовления с ананасами

Это интерпретация французского блюда с интересным акцентом. Используйте консервированные ананасы (1 банка) и подготовьте: 2 крупных куриных филе, 220 г твердого сыра, майонез, одну луковицу и соль.

1. Разрежьте каждое куриное филе пополам, слегка отбейте, посолите и намажьте майонезом.
2. Уложите филе в смазанную маслом форму, сверху разместите кольца лука и кусочки ананасов.
3. Посыпьте мясо тертым сыром и поместите в разогретую духовку на 25 минут.

Для более аппетитного результата дополнительно смажьте каждый кусочек филе растительным маслом.

В соево-медовом соусе

Тем, кто любит мясо со сладковатым привкусом наверняка понравится этот рецепт. Помимо меда (большой ложки) и соевого соуса (2 ложек), берется: щепотка белого кунжута, соль, смесь перцев, 850 г куриного филе.

1. Филе нарезается небольшими кусочками.
2. Соль смешивается с соевым соусом и смесью перцев.
3. Маринадом смазывается филе, после чего мясо оставляется на 45 минут.
4. На сковороду с небольшим количеством масла выкладывается мед.
5. Как только пчелиный продукт начнет карамелизоваться, в него отправляются кусочки маринованной курятины.
6. При постоянном помешивании ломтики обжариваются 12 минут.

В самом конце блюдо посыпается белым кунжутом.

Этот рецепт МЕНЯ ПОКОРИЛ👌😋 Приготовьте так КУРИЦУ с КАРТОШКОЙ! Вкусный ужин или обед в духовке!

С грибами

Грибной вариант курицы «по-французски» сытный и питательный. Для приготовления понадобятся: 12 картофелин, 220 г шампиньонов, соль, 140 г майонеза, 2 репчатых лука, 630 г куриного филе, 170 г сыра и щепотка прованских трав.

1. Куриное филе отбить, посолить и приправить травами.
2. На смазанный маслом противень уложить тонкие кружочки картофеля, посолить.
3. На картошку выложить куриное филе, смазанное майонезом.
4. На филе разместить тонкие слайсы грибов, приправленные специями и смазанные майонезом.
5. На грибы уложить кольца лука, сверху тертый сыр.

Запекайте в духовке 35 минут, пока овощи не станут мягкими.

С овощами

Такой вариант блюда можно подавать без дополнительного гарнира. Его заменят запеченные овощи. В состав входит: половина маленького кабачка, 2 чесночных зубка, 550 г куриного филе, средняя луковица, соль, 140 г сыра, морковка, по 130 г помидоров черри и стручковой фасоли, половина красного болгарского перца, ароматные травы.

1. Филе разрезается пополам, отбивается, солится, посыпается приправами и измельченным чесноком. Подготовленными кусками устилается форма.
2. Все овощи мелко режутся, солятся, перемешиваются и высыпаются поверх мяса.
3. По краю вливается небольшое количество воды.
4. Основа присыпается тертым сыром.
5. Готовится в жаркой духовке 45 минут.

Подавать куриное филе с овощами можно с любым чесночным соусом.

Фаршированные грудки с сыром

Куриные грудки подходят для фаршировки начинками. Хорошо сочетается с нежным мясом твердый сыр (3 крупных ломтика). Также понадобятся: одно сырое яйцо, 3 филе, по горсти муки и панировочных сухарей, соль и 120 мл сливок.

1. Промытые и высушенные грудки разрезаем посередине, не доходя до конца, чтобы образовались кармашки для сыра.
2. Закрепляем сырные ломтики зубочистками, чтобы начинка не вытекала во время готовки.
3. Для панировки смешиваем муку с солью. В отдельной миске взбиваем яйцо с любимыми специями.
4. Обваливаем каждую грудку в муке, затем смачиваем яйцом и обсыпаем панировочными сухарями. Обжариваем на горячем масле в сковороде.
5. Полуготовые грудки выкладываем в форму, заливаем сливками и помещаем в духовку на 15 минут при 180°C.

Грудки с начинкой подойдут к любому гарниру. Для изысканного вкуса добавьте кусочки свежих или консервированных абрикосов или персиков.

В хрустящей панировке

По предыдущему рецепту грудки получаются в мягкой и нежной панировке. Если хочется сделать их хрустящими, нужно слегка изменить принцип приготовления. В рецепт войдет: 4 куриные грудки, маленькая ложка горчицы, соль, 4 ст.л. сливочного масла, пара столовых ложек сухого вина, чашка панировочных сухарей, 1/3 чашки пармезана, смесь молотых перцев.

1. Сливочное масло растапливается. Для пикантности можно добавить в него гранулированный чеснок. Также в масло вливается вино, добавляется горчица.
2. На плоскую тарелку высыпается смесь перцев, сухари, соль, тертый пармезан.
3. Противень застилается промасленной фольгой. На него укладываются грудки, предварительно смоченные сначала жидким раствором с вином, а затем обваленные на тарелке с сухой смесью.
4. Готовится блюдо 25 минут.

Из полностью готовых грудок будет вытекать прозрачный сок.

Рулет из куриного филе в духовке

Это отличное горячее блюдо для праздничного стола. Для его приготовления понадобятся: 4 куриных филе, 4 чернослива, соль, 80 г мягкого сыра, одна луковица и ароматные травы.

1. Луковицу очищаем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
2. Чернослив промываем и заливаем кипятком.
3. Через 7-10 минут нарезаем чернослив мелкими кусочками и смешиваем с мягким сыром. Добавляем обжаренный лук.
4. Филе курицы разрезаем по диагонали, солим и приправляем по вкусу.
5. На каждую порцию мяса выкладываем четверть начинки, сворачиваем в рулет и фиксируем зубочистками.
6. Запекаем в разогретой духовке 35 минут.

Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром, особенно с отварным рисом.

С пряными травами и специями

Запеченное куриное филе с картофелем – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Чтобы сделать его еще более ароматным и аппетитным, важно правильно выбрать пряные травы и специи. Они не только придают блюду насыщенный вкус, но и обогащают его полезными свойствами.

Для начала стоит определиться с выбором куриного филе. Лучше всего использовать филе куриной грудки, так как оно более нежное и быстро готовится. Перед запеканием рекомендуется замариновать мясо, чтобы оно стало более сочным и ароматным. Для маринада можно использовать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавление пряных трав в маринад значительно улучшит вкус курицы.

Среди популярных пряных трав, которые отлично сочетаются с куриным мясом, можно выделить:

• Розмарин: обладает ярким ароматом и придает блюду нотки хвои.
• Тимьян: его нежный вкус прекрасно дополняет курицу и картофель.
• Базилик: добавляет свежесть и легкость, особенно в сочетании с лимоном.
• Орегано: придает блюду средиземноморский акцент.

Специи также играют важную роль в создании гармоничного вкуса. Классическим выбором для куриного филе являются:

• Чеснок: свежий или сушеный, он добавляет пикантности и аромата.
• Паприка: сладкая или копченая, она придаст блюду красивый цвет и легкую сладость.
• Куркума: не только окрашивает блюдо в яркий желтый цвет, но и обладает множеством полезных свойств.
• Чёрный перец: добавляет остроты и усиливает вкус других ингредиентов.

Приготовление блюда начинается с подготовки картофеля. Его можно нарезать на дольки или кубики, в зависимости от предпочтений. Перед запеканием картофель также можно замариновать, добавив оливковое масло, соль, перец и выбранные пряные травы. Это позволит картофелю впитать ароматы и сделать его более вкусным.

После того как куриное филе замариновано, а картофель подготовлен, можно приступать к запеканию. Для этого лучше всего использовать жаропрочную форму или противень, предварительно смазав его маслом. Выложите картофель на дно формы, а сверху разместите куриное филе. Это позволит сокам курицы пропитать картофель, делая его особенно вкусным.

Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180-200 градусов Цельсия духовке в течение 30-40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины куриного филе и сорта картофеля. Готовность можно проверить, проколов мясо ножом: сок должен быть прозрачным, без крови.

По истечении времени запекания дайте блюду немного остыть перед подачей на стол. Это позволит сокам распределиться, и куриное филе станет еще более нежным. Подавайте запеченное куриное филе с картофелем, украсив свежей зеленью, и наслаждайтесь великолепным вкусом, который подарят пряные травы и специи.

Вопрос-ответ

Сколько запекать филе курицы с картошкой в духовке?

Поместите форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте запекаться на 30-40 минут. Блюдо считается готовым, если на нем появилась румяная корочка, а картофель легко прокалывается вилкой или ножом. Приятного аппетита!

Можно ли запекать курицу вместе с картошкой?

Курица, запеченная в духовке с картофелем, готовится просто и легко! Блюдо, в котором сочетается нежный картофель и ароматная румяная курочка, идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Можно ли запекать картофель и мясо одновременно?

В зависимости от того, насколько хорошо вы хотите прожарить стейк, вы можете запекать его с картофелем в духовке всё время или меньше, если предпочитаете более сочную прожарку. Я готовил стейк с картофелем целых 20 минут, и он получился хорошо прожаренным, но при этом нежным и сочным, и совсем не сухим.

Можно ли одновременно готовить в духовке сырую курицу и картофель?

Можно использовать куриную грудку, но время запекания следует сократить, а картофель, возможно, придётся нарезать мельче, чтобы он приготовился быстрее. Картофель: для этого блюда можно использовать любой картофель. Я люблю добавлять молодой картофель, разрезав его пополам или на четвертинки, чтобы он пропекся равномерно.

Советы

СОВЕТ №1

Перед запеканием куриного филе, замаринуйте его в любимых специях и оливковом масле на 30-60 минут. Это придаст мясу более насыщенный вкус и сделает его более сочным.

СОВЕТ №2

Чтобы картофель запекался равномерно, нарежьте его на кусочки одинакового размера. Это поможет избежать ситуации, когда одни кусочки уже готовы, а другие еще сырые.

СОВЕТ №3

Добавьте к блюду свежие травы, такие как розмарин или тимьян, за 10-15 минут до окончания запекания. Это придаст аромату дополнительную свежесть и яркость.

СОВЕТ №4

Не забывайте проверять готовность куриного филе с помощью ножа или термометра. Внутренняя температура должна достигать 75°C, чтобы мясо было безопасным для употребления.