Арбуз — популярный летний фрукт и источник полезных веществ, влияющих на здоровье. В статье рассмотрим состав арбуза, его калорийность и питательные свойства, чтобы читатели поняли, как этот сочный плод может вписаться в рацион. Информация о составе и калорийности арбуза важна для тех, кто следит за питанием, стремится к здоровому образу жизни или хочет насладиться вкусом этого освежающего фрукта без вреда для фигуры.
Арбуз – полезные свойства, вред и правила хранения
Арбуз, ягода, на 91% состоит из воды, что делает его идеальным для утоления жажды и предотвращения обезвоживания. Он богат витаминами, минералами и биологически активными веществами.
Калорийность арбуза — 46 ккал на 100 граммов, что делает его популярным в диетическом питании.
- Полисахариды — 5,8 г на 100 г. Состоят из глюкозы, галактозы, маннозы, ксилозы и арабинозы. Обладают высокой способностью поглощать супероксидные анионы и антиоксидантной активностью.
- Каротиноиды. Ликопин, придающий арбузу розовый или красный цвет, обладает мощными антиоксидантными свойствами. В 100 г арбуза содержится 6 мг ликопина, что в 1,5 раза больше, чем в свежих помидорах.
- Аминокислоты. Цитруллин, преобразующийся в аргинин в почках, важен для здоровья сердца и иммунной системы. Кожура арбуза съедобна и содержит больше цитруллина, чем мякоть.
- Витамины — С (7 мг), B6 (0,09 мг), А (0,017 мг). Эти вещества необходимы для нормального функционирования организма, действуя как антиоксиданты и иммуномодуляторы.
- Минералы — калий (110 мг) и магний (12 мг) важны для работы мышечной и сердечно-сосудистой систем.
Многие предпочитают бессемянные сорта арбуза, но черные семена съедобны и содержат железо (1 мг на 100 г), цинк, белок и клетчатку. Арбузную корку часто выбрасывают, хотя в ней много хлорофилла, способствующего укреплению здоровья и кроветворению, а также больше цитруллина, чем в мякоти.
Эксперты в области питания отмечают, что арбуз является не только вкусным, но и полезным продуктом. Его состав в основном состоит из воды — до 92%, что делает его отличным средством для утоления жажды в жаркую погоду. Кроме того, арбуз богат витаминами, такими как витамин C и витамин A, а также минералами, включая калий и магний. Эти компоненты способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и нормализации обмена веществ.
Калорийность арбуза невысока — всего около 30 калорий на 100 граммов, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом. Однако эксперты предупреждают, что, несмотря на низкую калорийность, арбуз содержит сахара, поэтому его потребление следует контролировать, особенно людям с диабетом. В целом, арбуз — это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт, который может стать частью сбалансированного рациона.
Польза арбуза
Полезные свойства арбуза известны с давних времен – ягодой снижали давление и лечили почки. Ягоду используют для похудения и очищения организма, поэтому для беременных важно в сезон съедать пару ломтиков арбуза или выпивать по полстакана свежевыжатого сока ежедневно.
| Компонент | Содержание на 100г | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|
| Вода | ~92% | ~30 |
| Углеводы | ~6% | ~25 |
| Сахар | ~6% | ~24 |
| Клетчатка | ~0.5% | ~2 |
| Белки | ~0.6% | ~2 |
| Жиры | ~0.2% | ~2 |
| Витамин С | ~8 мг | – |
| Витамин А | ~20 мкг | – |
| Калий | ~110 мг | – |
| Магний | ~16 мг | – |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о составе и калорийности арбуза:
-
Высокое содержание воды: Арбуз состоит примерно на 92% из воды, что делает его отличным средством для утоления жажды и поддержания гидратации организма, особенно в жаркую погоду.
-
Низкая калорийность: Арбуз имеет очень низкую калорийность — всего около 30 калорий на 100 граммов. Это делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за своим весом или хочет перекусить без лишних калорий.
-
Полезные вещества: Арбуз богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин A и калий. Он также содержит антиоксидант ликопин, который может способствовать снижению риска некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
После тренировок
Аминокислота L-цитруллин, содержащаяся в арбузе, снижает мышечные боли. Исследования показали, что спортсмены, употреблявшие свежевыжатый непастеризованный арбузный сок перед тренировками, испытывали меньше боли через 24 часа по сравнению с группой, принимавшей плацебо.
Для сердца и сосудов
Цитруллин и аргинин, полученные из экстракта арбуза, приводят к понижению артериального давления и снижают развитие сердечных заболеваний. Ликопин уменьшает риск инсульта более, чем на 19%.6
Для зрения
В арбузе содержится витамин А, улучшающий зрение.
Для пищеварения
Очищающая способность арбуза благотворно влияет на пищеварение, снимает спазмы желчного пузыря и помогает избежать запоров.7
Читайте также:
Для почек
Арбуз обладает защитными свойствами при заболеваниях почек и очищает мочу. Он эффективно снижает количество кристаллов оксалата кальция в почках и моче благодаря своей антиуролитической и диуретической активности.
Для половой системы
Аргинин помогает в эректильной дисфункции, расслабляет кровеносные сосуды, которые снабжают кровью мужской половой орган, поэтому арбуз иногда называют «Виагра природы». Было обнаружено, что добавление цитруллина улучшает силу эрекции у мужчин с легкой эректильной дисфункцией, поэтому арбуз для мужчин очень полезен.
Ликопин защищает от риска развития рака яичников женщин в постменопаузе.9
Для кожи
Повышает тургор кожи, предотвращает обезвоживание, возвращает молодость и свежесть.
Для иммунитета
Цитруллин превращается в аргинин в почках, и эта аминокислота важна не только для здоровья сердца, но и поддержания иммунной системы. Ликопин обладает потенциальной противоопухолевой активностью из-за его сильных антиоксидантных свойств.
Вред и противопоказания арбуза
Противопоказания минимальны – случаи индивидуальной непереносимости не зарегистрированы.
- Диабет второго типа – пациентам следует быть осторожными с арбузным соком из-за высокого содержания фруктозы.
- Проблемы с почками – чрезмерное потребление арбуза может увеличить мочеотделение.
- Маленькие дети – при введении арбуза в рацион возможно повышенное газообразование.
Чтобы избежать проблем с пищеварением, диетологи рекомендуют употреблять арбуз отдельно или через некоторое время после основного приема пищи.
Еще интересные публикации
Как приготовить омлет с сосисками на сковороде, в духовке и мультиварке
Как быстро мариновать шампиньоны в домашних условиях
Какие горячие и холодные закуски готовить на Новый год 2020
Калорийность арбуза в различных диетах
Арбуз – это не только вкусный и освежающий фрукт, но и продукт с низкой калорийностью, что делает его популярным выбором в различных диетах. В 100 граммах арбуза содержится всего около 30 калорий, что делает его идеальным вариантом для тех, кто следит за своим весом или стремится к снижению калорийности рациона.
-
Читайте также:
В рамках низкокалорийных диет арбуз может служить отличным перекусом или десертом. Его высокая водянистость (около 92% от общего веса) помогает поддерживать водный баланс и способствует насыщению, что особенно важно при ограничении калорий. Благодаря этому арбуз часто включается в диеты, направленные на детоксикацию организма, так как он помогает выводить токсины и лишнюю жидкость.
В диетах с высоким содержанием углеводов, таких как средиземноморская диета, арбуз также занимает свое место. Он может быть использован как дополнение к салатам или десертам, придавая им свежесть и сладость без значительного увеличения калорийности. Важно отметить, что арбуз содержит натуральные сахара, что делает его более предпочтительным вариантом по сравнению с переработанными сладостями.
Для людей, занимающихся спортом, арбуз может стать отличным источником энергии. Его углеводы быстро усваиваются, что позволяет восполнить запасы энергии после тренировки. Кроме того, арбуз богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин A и калий, что способствует восстановлению и поддержанию общего состояния здоровья.
Однако, несмотря на низкую калорийность, важно помнить о порциях. Употребление арбуза в больших количествах может привести к избыточному потреблению сахаров, что не всегда будет полезно, особенно для людей с диабетом или проблемами с обменом веществ. Поэтому рекомендуется включать арбуз в рацион умеренно, сочетая его с другими продуктами для достижения сбалансированного питания.
В заключение, арбуз является универсальным продуктом, который можно легко интегрировать в различные диеты благодаря своей низкой калорийности и множеству полезных свойств. Он подходит как для тех, кто стремится похудеть, так и для тех, кто хочет поддерживать активный образ жизни, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Вопрос-ответ
Какая польза от арбуза?
Мякоть арбуза содержит до 13 % легко усвояемых сахаров, витамин А, С, Е, витамины группы В, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий. Также в изобилии в арбузе ликопин, ниацин и тиамин, каротин, рибофлавин и аскорбиновая кислота. В 100 граммах съедобной части плода содержится всего 38 килокалорий.
Что входит в состав арбуза?
В арбузе содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, углеводы. Содержится железо, магний, растительная клетчатка. Плод состоит на 90% из воды и является отличным мочегонным средством. Содержание пектина и клетчатки улучшает моторику кишечника.
Как арбуз влияет на лишний вес?
«Арбуз — высокоуглеводная ягода с обилием сахарозы и фруктозы. Этот сладкий десерт может резко увеличить уровень глюкозы в крови, который спровоцирует выброс инсулина и далее приступ голода. Фрукты — это замечательная история, но если переборщить с ней, то возникает инсулинорезистентность, которая приводит к ожирению.»
Можно ли съедать 1 кг арбуза в день?
Взрослым рекомендуется употреблять 200–300 г арбуза в день, чтобы он приносил пользу здоровью и не перегружал организм. Детям лучше давать до 100–150 г в день. Арбуз лучше есть отдельно от других продуктов, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на сезонность: арбузы лучше всего покупать в летние месяцы, когда они достигают максимальной зрелости и сладости. Это также поможет вам избежать покупки плодов, которые были собраны слишком рано или хранились долгое время, что может негативно сказаться на их вкусе и питательных свойствах.
СОВЕТ №2
При выборе арбуза обращайте внимание на его внешний вид: он должен быть ярким, без трещин и повреждений. Хороший арбуз имеет симметричную форму и тяжел для своего размера, что указывает на высокое содержание воды и сладость.
СОВЕТ №3
Не забывайте о калорийности: арбуз содержит всего около 30 калорий на 100 граммов, что делает его отличным выбором для легкого перекуса или десерта. Однако, если вы следите за потреблением сахара, учитывайте, что в арбузе содержится натуральный сахар, поэтому лучше не злоупотреблять им.
СОВЕТ №4
Используйте арбуз в различных блюдах: его можно добавлять в салаты, смузи или даже готовить с ним десерты. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит вам получить все полезные вещества, содержащиеся в этом фрукте.
