Рецепты батона в духовке: классический, под сыром и чесноком, с начинкой

В этой статье представлены простые и вкусные рецепты батона, которые легко приготовить в духовке. Батон — универсальный хлеб, подходящий к любым блюдам и идеальный для закусок и бутербродов. Мы рассмотрим классический рецепт, а также варианты с сыром, чесноком и начинкой, которые порадуют вас и ваших близких. Эти рецепты разнообразят повседневное меню и помогут вам готовить ароматный свежий хлеб дома.

Рецепт батона с сыром и чесноком в духовке

Ингредиенты:

• белый батон – 1 шт.;
• сыр твёрдый «Голландский» — 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• зелень укропа и петрушки – по пучку;
• чеснок – 1 головка.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 г: 270 кКал.

Приготовление:

1. Выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Промойте зелень, стряхните влагу и мелко нарежьте.
3. В миске соедините масло с нарезанной зеленью и перемешайте.
4. Натрите сыр на тёрке, чеснок пропустите через пресс. Объедините сыр с чесноком.
5. В батоне сделайте глубокие надрезы. Заполните их смесью масла с зеленью, затем добавьте сыр с чесноком.
6. Заверните батон в фольгу и поместите в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Затем откройте верхнюю часть фольги и верните батон в духовку ещё на 5 минут для образования хрустящей корочки.
7. Подавайте батон с сыром и чесноком горячим. Это отличный вариант для перекуса или завтрака.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что домашняя выпечка батонов в духовке становится все более популярной среди любителей готовить. Классический рецепт, основанный на простых ингредиентах, таких как мука, вода, дрожжи и соль, позволяет получить воздушный и ароматный хлеб. Однако, многие кулинары рекомендуют экспериментировать с начинками. Батон под сыром и чесноком становится настоящим деликатесом, идеально подходящим для закусок или как дополнение к основным блюдам. Кроме того, добавление различных начинок, таких как оливки, семена или даже сладкие компоненты, позволяет создать уникальные вкусовые сочетания. Таким образом, выпечка батонов в духовке открывает широкие горизонты для кулинарного творчества и удовлетворяет разнообразные вкусовые предпочтения.

Запечённый батон с сыром, чесноком и укропом

Батон нарезной с зеленью и чесноком в духовке

Необходимые ингредиенты:

• батон нарезной (рекомендовано французский багет) – 1 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• зелень петрушки и укропа – по пучку;
• чеснок – 1 головка;
• соль;
• прованские травы – 1 ч.л.;
• молотый чёрный перчик – щепотка.

Продолжительность приготовления: 50 мин.

Калорийность на 100 г: 265 кКал.

Приготовление:

1. Масло слегка растопите на водяной бане, а затем соедините с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Слегка посолите смесь и сдобрите щепоткой перчика и прованских трав;
2. Чеснок очистите, омойте и измельчите. Если хотите – можете его мелко нарубить, но так же его можно пропустить при помощи специального пресса. Соедините чеснок и масляную смесь. Тщательно вымешайте;
3. Возьмите нарезной батон, и каждый его кусочек щедро смажьте приготовленной смесью. Затем соедините их воедино, вновь формируя цельный батон. Удобнее всего их выкладывать сразу на отрезе фольги;
4. Заверните сформированное изделие в фольгу и отправьте на 15-20 минут в разогретую до 190С духовку;
5. За 5 минут до окончания запекания, разверните верх фольги, пусть батон зарумянится.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о рецептах батона в духовке:

1. История батона: Батон, как форма хлеба, появился во Франции в 19 веке. Его длинная форма и хрустящая корочка стали популярными благодаря удобству нарезки и подаче. Классический французский батон готовится из простых ингредиентов — муки, воды, соли и дрожжей, но его можно адаптировать под различные вкусы и предпочтения.

2. Батон под сыром и чесноком: Этот вариант стал особенно популярным благодаря своей универсальности. Сыр и чеснок не только придают батону насыщенный вкус, но и делают его отличной закуской для вечеринок. Существует множество рецептов, где можно использовать разные виды сыра, такие как моцарелла, чеддер или пармезан, что позволяет экспериментировать с вкусами.

3. Батон с начинкой: Начиненные батоны — это не только вкусно, но и очень удобно. В качестве начинки можно использовать мясо, овощи, грибы или даже сладкие ингредиенты, такие как фрукты и орехи. Такой подход позволяет создавать уникальные блюда, которые могут стать основным угощением на столе или интересной закуской. Например, батон с начинкой из куриного филе и шпината станет отличным вариантом для семейного ужина.

В Пиццерию не хожу и на доставке экономлю. Беру БАТОН и готовлю Ленивую Пиццу дома! Проще не бывает!

Фаршированный батон с начинкой в духовке

Ингредиенты для приготовления:

• черствый батон – 1 шт.;
• твёрдый сыр – 100 г;
• сосиски – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• свежие помидоры – 2-3 шт.;
• майонез – 100 г.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 г: 270 кКал.

Этапы приготовления фаршированного батона:

1. Используйте вчерашний, слегка черствый батон. Разрежьте его вдоль на две половины и извлеките мякоть.
2. Отварите яйца вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Нарежьте сосиски кружочками, а помидоры – небольшими кусочками. Сыр натрите на тёрке.
4. В глубокой миске объедините сосиски, яйца, сыр и помидоры. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
5. Наполните половинки батона начинкой и соедините их. Заверните в фольгу и запекайте 20 минут при 190°C.
6. После 20 минут нарежьте фаршированный батон на порционные кусочки и подавайте к столу.

Пицца из батона в духовке

Необходимые ингредиенты:

• батон – 2 шт.;
• томаты свежие – 6 шт.;
• ветчина – 400 г;
• сыр «Голландский» — 300 г;
• кетчуп – 6 ст.л.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 200 мл;
• смесь прованских трав, соль – по вкусу;
• свежая зелень – небольшой пучок.

Длительность приготовления: 30 мин.

Калорийность на 100 г: 270 кКал.

Приготовление:

1. Батон нарежьте на кусочки, такие, как для обыкновенных бутербродов;
2. Свежие томаты помойте, осушите и нарежьте на небольшие кубики. Ветчину нарежьте аккуратными брусочками;
3. Сыр натрите на тёрке;
4. В глубокой и широкой пиале взбейте яйца с молоком, смесью прованских трав и щепоткой соли;
5. Противень для запекания застелите пекарской бумагой, смазанной маслом. Кусочки батона обмакните в приготовленной молочно-яичной массе, а затем выложите на противень в один ряд;
6. Далее смажьте верх каждого кусочка кетчупом, выложите поверху равномерным слоем кусочки ветчины и томатов;
7. Затем обильно посыпьте каждый кусочек сыром и отправьте на 15 минут в разогретую до 180С духовку;
8. Готовые кусочки пиццы на батоне посыпьте измельченной свежей зеленью и подавайте к столу, в дополнение к чаю и прочим любимым напиткам.

Такой большой и сырный багет с зеленью и чесноком всего за 40 рублей

Полезные советы

При создании фаршированного батона или мини-пиццы вы можете изменять набор ингредиентов. Вместо указанных (колбаса, сыр, яйца) добавьте грибы, маслины, оливки, сладкий болгарский перец и другие продукты.

Чтобы быстро приготовить закуску из батона, не обязательно покупать свежую булку или выпекать её. Подойдёт даже вчерашний, слегка черствый хлеб. Масло или кетчуп размягчат батон, а остальные ингредиенты придадут ему аромат и вкус.

Батон, запечённый с сыром и чесноком, станет отличным перекусом. Фаршированный батон отлично подойдёт для пикника, а пицца на его основе — для встреч с друзьями. Существует множество способов приготовления — выбирайте по вкусу и экспериментируйте!

Варианты подачи и сочетания с блюдами

Батон, испеченный в духовке, является универсальным хлебобулочным изделием, которое можно подавать к различным блюдам и использовать в самых разных кулинарных сочетаниях. В зависимости от начинки и способа приготовления, батон может стать как самостоятельным угощением, так и дополнением к основным блюдам.

Классический батон, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, отлично сочетается с супами и бульонами. Его можно нарезать на ломтики и подавать с горячими блюдами, такими как рагу или мясные запеканки. Также классический батон можно использовать для приготовления бутербродов с различными начинками: от простого масла и сыра до более сложных комбинаций с мясом, овощами и соусами.

Батон под сыром и чесноком станет отличным дополнением к салатам и закускам. Его можно подавать к столу как горячую закуску, нарезав на порционные кусочки. Такой батон прекрасно сочетается с томатным супом или овощными рагу, добавляя пикантности и аромата к блюду. Также его можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам, таким как запеченная курица или свинина, подчеркивая их вкус.

Батон с начинкой, например, с грибами, шпинатом или мясом, может стать основным блюдом. Его можно подавать с легким салатом или овощным гарниром. Такой батон отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Кроме того, его можно нарезать на порционные кусочки и подавать как закуску на фуршете или пикнике, что делает его идеальным выбором для различных мероприятий.

Важно помнить, что батон можно сочетать не только с горячими блюдами, но и с холодными закусками. Например, нарезанный батон с сыром и оливками станет отличным дополнением к вину на вечеринке. Также можно предложить его с различными соусами, такими как гуакамоле, хумус или оливковый тапенад, что добавит разнообразия в подачу.

В заключение, батон, испеченный в духовке, является не только вкусным, но и универсальным продуктом, который можно подавать к различным блюдам, экспериментируя с начинками и сочетаниями. Его можно адаптировать под любой вкус и предпочтения, что делает его незаменимым элементом на любом столе.

Вопрос-ответ

Как правильно замесить тесто для классического батона?

Для классического батона необходимо смешать муку, воду, дрожжи, сахар и соль. Сначала растворите дрожжи в теплой воде с сахаром, затем добавьте муку и соль. Замесите тесто до эластичности, оставьте его под полотенцем в теплом месте на 1-2 часа для подъема.

Какой сыр лучше использовать для батона с сыром и чесноком?

Для батона с сыром и чесноком идеально подойдут такие сыры, как моцарелла или чеддер, так как они хорошо плавятся и придают блюду насыщенный вкус. Также можно использовать пармезан для добавления пикантности.

Какую начинку можно использовать для батона с начинкой?

Для батона с начинкой можно использовать разнообразные ингредиенты: мясной фарш, грибы, шпинат с рикоттой, или даже сладкие начинки, такие как яблоки с корицей. Главное — чтобы начинка была предварительно приготовлена или хорошо пропеклась в процессе выпечки.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить батон, обязательно дайте тесту время для подъема. Это ключевой момент, который влияет на текстуру и вкус хлеба. Обычно тесто должно подниматься в теплом месте около 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.

СОВЕТ №2

Если вы хотите добавить начинку, такую как сыр или чеснок, убедитесь, что они хорошо распределены по тесту. Для этого можно раскатать тесто в прямоугольник, равномерно распределить начинку и затем аккуратно свернуть в рулет. Это поможет начинке равномерно пропечься.

СОВЕТ №3

Для получения хрустящей корочки, перед выпечкой смочите поверхность батона водой или смажьте яйцом. Это создаст пар в духовке, что поможет образовать аппетитную корочку. Также можно посыпать батон семенами кунжута или маком для дополнительного вкуса и текстуры.

СОВЕТ №4

Не забывайте проверять готовность батона! Он должен быть золотистого цвета и при постукивании по дну издавать глухой звук. Если вы не уверены, можно использовать термометр: внутренняя температура готового хлеба должна составлять около 90-95 градусов Цельсия.