Как пожарить лаваш с сыром на сковороде

Лаваш с сыром — простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится на сковороде. В этой статье мы расскажем, как пожарить лаваш с сыром, чтобы он был хрустящим снаружи и нежным внутри. Вы узнаете о необходимых ингредиентах, пошаговом процессе приготовления и полезных советах для достижения идеального результата. Статья подойдет как начинающим кулинарам, так и опытным хозяйкам, желающим разнообразить меню.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде

Этот рецепт более питательный благодаря яйцам, при этом его сложность осталась прежней. Для приготовления понадобятся:

• лаваш – 1 упаковка;
• куриные яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• растительное масло – по вкусу;
• соль и перец – по вкусу;
• специи – по желанию.

Время приготовления – 20 минут. Калорийность – 215 ккал на 100 г.

Сначала взбейте яйца с солью венчиком или миксером, затем добавьте специи. Сыр нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной терке.

Лаваш нарежьте на равные части, подходящие для блинов, в которые будет помещена начинка.

Сыр со специями заверните в конвертики, окуните во взбитые яйца и выложите на разогретую сковороду швом вниз.

Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, после чего блюдо готово к подаче.

Эксперты в кулинарии утверждают, что жарка лаваша с сыром на сковороде — это простой и быстрый способ приготовить вкусное блюдо. Для достижения наилучшего результата важно выбрать качественный сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или сулугуни. Перед жаркой сковороду следует разогреть на среднем огне и добавить немного растительного масла, чтобы избежать прилипания. Лаваш нужно аккуратно сложить пополам, положив внутрь натертый сыр, и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Важно следить за процессом, чтобы сыр не подгорел, а лаваш остался мягким. По мнению специалистов, такое блюдо отлично подходит как для перекуса, так и для полноценного ужина, особенно в сочетании с овощами или соусами.

Приготовил за 10 минут/ Лаваш с сыром на сковороде/Это очень вкусно…

Лаваш с колбасой и сыром

Такой рецепт придется по вкусу, поскольку только лишь сыр со специями – маловато для сытного перекуса, а колбаса в каком-либо исполнении – отличная добавка к начинке.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 упаковка;
• твердый сыр – 200 г;
• колбаса (любая) – 200 г;
• растительное масло – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Время приготовления – 20 минут. Калорийность – 220 ккал на 100 г.

Порядок приготовления, в целом, сохраняется, однако, есть два варианта – обжарить колбасу перед заворачиванием с сыром в лаваш или не делать этого. А так, вначале режется или натирается сыр, смешивается со специями и можно переходить к формированию роллов.

Если решено обжарить колбасу, то ее нужно нарезать небольшими кусочками, учитывая, что они станут немного меньше, затем при небольшом количестве масла слегка обжарить их.

Далее смешать полученный продукт с сыром и можно заворачивать. Лаваш выложить в горячее масло шовчиком вниз и обжаривать до корочки с двух сторон последовательно.

Получившееся блюдо будет иметь притягательный аромат колбасы с сыром и на вкус окажется весьма приятным.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении лаваша с сыром на сковороде:

1. Традиции и разнообразие: Лаваш — это не только популярный хлеб в странах Кавказа и Ближнего Востока, но и универсальная основа для множества блюд. В разных регионах его фаршируют различными начинками, включая мясо, овощи и, конечно, сыр. Приготовление лаваша с сыром на сковороде — это простая и быстрая альтернатива традиционному выпеканию в тандыре.

2. Секрет хрустящей корочки: Чтобы лаваш получился особенно хрустящим, многие повара рекомендуют использовать немного масла на сковороде и жарить на среднем огне. Это позволяет создать золотистую корочку, а сыр внутри плавится и становится тягучим. Также можно накрыть сковороду крышкой на несколько минут, чтобы сыр быстрее расплавился.

3. Польза сыра: Сыр, используемый в начинке, не только придаёт блюду вкус, но и обогащает его белками и кальцием. Выбор сыра также может варьироваться: от мягких сортов, таких как моцарелла или фета, до более солёных, как сулугуни или брынза. Каждый из них придаёт лавашу уникальный вкус и текстуру.

Лаваш с сыром на сковороде. Вкуснее чем с мясом! Ленивые чебуреки за 5 минут.

Лаваш с ветчиной и твердым сыром

Ветчина отлично подходит для различных блюд. Вы можете обжаривать ее или использовать в сыром виде.

• Твердый сыр – 200 г
• Специи – по вкусу
• Тонкий лаваш – 1 упаковка
• Растительное масло – по вкусу

Время приготовления – 20 минут. Калорийность – 215 ккал на 100 г.

Начните с натирания сыра и смешивания его со специями. Нарежьте ветчину на небольшие кусочки и добавьте к сырной смеси. Лаваш нарежьте на квадраты, выложите начинку, заверните и обжарьте с обеих сторон.

Тонкий лаваш с овощами

Подобное блюдо не оставит равнодушным никого из многочисленного семейства, собравшегося утром на запах у стола. Выглядят готовые конвертики весьма аппетитно, а на вкус только подтверждают ожидания. Для приготовления понадобится:

• лаваш армянский – 1 упаковка;
• твердый сыр – 70 г;
• зелень свежая (укроп, петрушка и лук) – по половине пучка;
• томат – 1 шт. (размер средний);
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло – по вкусу.

Время приготовления – 30 минут. Калорийность – 220 ккал на 100 г.

Для начала нужно подготовить начинку: нарезать мелко сыр (натереть на крупной терке), мелко нашинковать зелень, томат нарезать кубиками. В таком виде можно не смешивать ингредиенты, а последовательно выкладывать их на каждый лист лаваша.

Для формирования конвертов нужно порезать его на куски, которые по форме имели бы одну сторону в два раза больше второй. Выкладывать начинку нужно в середину одной половины ломтя.

Сначала подвернуть короткий край около начинки, далее края подвернуть по длинной стороне, а в конце – сложить в собственно конверты.

Яйцо взбить в тарелке, добавить соль и перец, затем поместить в него конверт из лаваша и обжаривать его на сковороде с маслом с двух сторон. Готовый армянский лаваш с сыром, помидорами и зеленью со сковороды можно выкладывать на тарелку и подавать.

Лаваш с сыром и зеленым луком на сковороде – просто и невероятно вкусно

Хачапури из лаваша с сырной начинкой

Хачапури — традиционное грузинское блюдо, что в переводе означает «хлеб с сыром». У него нет единого рецепта, поэтому эксперименты с приготовлением приветствуются.

Форма хачапури варьируется в зависимости от региона: они могут быть круглыми, лодочками с яйцом или круглыми с творожной начинкой, напоминающей ватрушку.

Ингредиенты:

• армянский лаваш — 1-2 упаковки;
• твердый сыр — 200 г;
• зернистый творог — 200 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• сметана — 30 г;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• укроп — 1 пучок.

Время приготовления — 30 минут. Калорийность — 220 ккал на 100 г.

Лаваш готов, поэтому сразу приступайте к начинке: натрите сыр и смешайте его с творогом. Добавьте яйцо и сметану, тщательно перемешайте до однородной массы.

Промойте и мелко нарежьте укроп, добавьте в начинку. Нарежьте лаваш на прямоугольные кусочки. На узкий край каждого куска выложите начинку, сверните в рулет и слегка придавите. Обжарьте рулеты на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Лаваш с куриным мясом

Помимо колбас и ветчины можно добавить куриное мясо, причем многим такая альтернатива понравится ничуть не меньше. Для начинки лучше взять готовое филе или куриную грудку, которую надо снять с кости.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 600 г;
• лаваш – 1 упаковка;
• сыр твердого сорта – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Время приготовления — 35 минут. Калорийность – 200 ккал.

Итак, мясо нужно помыть и порезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с луком до готовности. Готовое мясо отложить в тарелку, а лаваш порезать равными кусочками, чтобы удобно было заворачивать начинку.

Сыр нарезать помельче или натереть на крупной терке. На развернутый кусочек лаваша выложить начинку, завернуть рулетиком или конвертом, после чего обжарить с двух сторон на сковороде в разогретом масле.

Когда сыр растает, а лаваш приобретет корочку золотистого цвета – можно снимать и подавать на стол.

Закуска с зеленью

Яйцо с сыром и зелеными листиками чеснока — интересное сочетание, которое стоит попробовать. Начинку можно использовать для лаваша.

• куриные яйца – 5 шт.;
• армянский лаваш – 1 упаковка;
• твердый сыр – 100 г;
• специи – по вкусу;
• зеленый чеснок – половина пучка;
• растительное масло – по вкусу.

Время приготовления – 30 минут. Калорийность – 210 ккал на 100 г.

Сначала яйца отвариваем вкрутую и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок промываем и нарезаем, сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты объединяем.

Лаваш нарезаем на равные кусочки, заворачиваем в него начинку. Обжариваем конверты или рулеты в растительном масле на сковороде до золотистой корочки.

Кулинарные советы

Вариантов приготовления лаваша с начинкой очень много и экспериментировать в данном случае просто необходимо, чтобы найти, возможно, что-то новое и приятное для себя. От рецептов можно начинать свою мысль, дополняя и изменяя набор ингредиентов, а также порядок приготовления.

Лаваш с сыром на сковороде можно жарить с маслом или без него – кому как нравится. В случае жарки без масла важно не пропустить момент, когда лаваш уже ломкий и рассыпается от прикосновений.

Как альтернатива жарке может выступить приготовление данного блюда в духовке, что позволит не использовать масло и равномерно пропечь начинку внутри лаваша.

Сыр лучше всего брать твердых сортов, чтобы легко натереть, и в готовом блюде он расплавится. Для любителей мягких сыров или творога вполне можно сделать замену именно на эти продукты или вовсе всю начинку сделать из творога с зеленью, например.

Мясо можно обжарить с луком и специями или отварить, что не принципиально. Использование многих овощей может привести к отсыреванию лаваша, что скажется на целостности рулетов/конвертов.

Лаваш с грибами и сыром

Ингредиенты

Для приготовления лаваша с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лаваш – 1-2 листа (в зависимости от размера сковороды и количества порций)
• Сыр – 150-200 граммов (подойдет как твердый, так и плавленый, в зависимости от ваших предпочтений)
• Грибы – 200 граммов (шампиньоны, белые грибы или любые другие по вашему выбору)
• Лук – 1 небольшая головка (по желанию)
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу
• Зелень – для подачи (по желанию)

Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать жарить лаваш, необходимо подготовить все ингредиенты. Грибы следует тщательно промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Если вы используете лук, его также нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими ломтиками, в зависимости от его типа.

Приготовление начинки

На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпустят сок, примерно 5-7 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

Сборка лаваша

На один лист лаваша равномерно распределите остывшую грибную начинку, оставляя небольшие края. Сверху посыпьте натертым сыром. Если вы хотите, чтобы сыр был более тягучим, добавьте его больше. Аккуратно сверните лаваш в рулет, стараясь не повредить начинку. Если вы используете несколько листов, повторите процесс с оставшимися ингредиентами.

Жарка лаваша

На той же сковороде, где вы готовили начинку, разогрейте немного масла на среднем огне. Аккуратно выложите рулет из лаваша на сковороду швом вниз. Жарьте с одной стороны до золотистой корочки, около 3-4 минут, затем переверните и обжаривайте с другой стороны. Если вы готовите несколько рулетов, жарьте их по одному или по два, в зависимости от размера сковороды.

Подача

Готовый лаваш с грибами и сыром нарежьте на порционные кусочки и подавайте горячим. Можно украсить блюдо свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Это блюдо отлично сочетается с соусами, такими как сметана или чесночный соус, что добавит дополнительный вкус и аромат.

Вопрос-ответ

Сколько нужно жарить лаваш на сковороде?

Кусочек теста раскатать в тонкий круг по диаметру сковороды. Излишки муки стряхнуть. Аккуратно выложить лепёшку на сухую разогретую сковороду и жарить секунд 30 – 40 с каждой стороны. Готовый лаваш переложить на доску или тарелку.

Можно ли есть лаваш в сыром виде?

В целом лепешка не имеет ограничений к употреблению – ее могут есть люди с любыми заболеваниями.

Как сделать, чтобы лаваш не был сухим?

Для возвращения засохшему лавашу прежней упругости и вкуса необходимо использовать пульверизатор. Сбрызните несколько раз засохший лаваш водой и отправьте его на пару минут в духовку. Так лаваш снова станет ароматным, мягким и пластичным.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как жарить лаваш с сыром, убедитесь, что сыр хорошо натерт. Это обеспечит равномерное плавление и более приятную текстуру готового блюда.

СОВЕТ №2

Используйте сковороду с антипригарным покрытием или немного смазать её растительным маслом. Это поможет избежать прилипания лаваша и упростит процесс переворачивания.

СОВЕТ №3

Жарьте лаваш на среднем огне, чтобы он не подгорел, а сыр успел хорошо расплавиться. Если огонь слишком сильный, лаваш может быстро подрумяниться, не успев прогреться внутри.

СОВЕТ №4

Для разнообразия добавьте в начинку не только сыр, но и другие ингредиенты, такие как зелень, помидоры или ветчину. Это придаст блюду новые вкусовые оттенки и сделает его более сытным.