Что такое фейхоа? Фрукт или ягода?

Фейхоа — экзотический плод с необычным вкусом и множеством полезных свойств. Вопрос о его классификации как фрукта или ягоды интересует многих. В этой статье мы рассмотрим ботаническую классификацию, полезные качества и способы употребления фейхоа. Знание особенностей этого плода поможет читателям сделать осознанный выбор в пользу здорового питания.

Лечебные свойства фейхоа

• Восполняет нехватку йода, что важно при заболеваниях щитовидной железы.
• Улучшает работу нервной системы.
• Нормализует сон.
• Укрепляет иммунную систему, стимулируя выработку лейкоцитов благодаря витаминам и микроэлементам.
• Помогает при анемии: высокое содержание железа эффективно при железодефицитных состояниях и поддерживает иммунитет.
• Снижает уровень холестерина, полезен при атеросклерозе.
• Улучшает пищеварение: растительная клетчатка активизирует перистальтику и очищает кишечник.
• Является природным антисептиком. Кора, листья и кожура плодов обладают дезинфицирующими свойствами. Отвар из этих частей используют при воспалениях слизистых, таких как пародонтоз, порезы и воспаления почек.

Фейхоа, известная своим уникальным вкусом и ароматом, вызывает споры среди ботаников и любителей фруктов. Эксперты отмечают, что с ботанической точки зрения фейхоа относится к ягодам, так как она развивается из цветка и содержит семена внутри. Однако в кулинарии ее часто классифицируют как фрукт из-за сладкого вкуса и использования в десертах. Исследования показывают, что фейхоа богата витаминами и антиоксидантами, что делает ее полезной для здоровья. В итоге, несмотря на различия в определениях, фейхоа остается популярным продуктом, который радует гурманов своим необычным сочетанием вкусов и полезными свойствами.

Польза Фейхоа. Что за чудо фрукт или ягода?

Как выбрать зрелый фейхоа?

От степени зрелости фрукта зависит его польза. Чем спелее фейхоа, тем больше питательных компонентов он содержит. Для транспортировки проводят сбор недоспевших плодов, поэтому при покупке следует обратить внимание на такие нюансы:

1. Твердый фрукт отложите не несколько дней. Это даст возможность ему дозреть и стать мягче. Самый полезный фейхоа, у которого желеобразная мякоть.
2. Переспевшие фрукты покупать не стоит. Контролировать начало процессов брожения сложно, и купленный фейхоа будет непригоден к употреблению.
3. Кожура плода не должна иметь видимых повреждений. Они свидетельствуют о том, что полезные качества фрукта снижены. Причиной может быть механическое повреждение при перевозке. Лучше отложить плод даже с небольшими вмятинами, чтобы не сомневаться в его свежести.
4. Крупный фрукт всегда предпочтительнее. Он содержит больше сахаров и витаминов. Но, это не основной критерий. В зависимости от сорта, фейхоа имеют различный размер плодов.
5. Если нужно приобрести созревший фрукт, то легко надавите на него. Он должен быть мягким, а кожура — не совсем гладкой. Разрежьте фейхоа и обследуйте мякоть. Недозрелый плод имеет белую окраску мякоти, перезрелый – коричневую. Незрелый фрукт можно положить на дозревание, перезрелый – не пригоден к применению.
6. На плодах не должно быть плодоножки. Она свидетельствует о том, что фейхоа срезали с ветви, не дожидаясь срока сбора урожая.
7. Аромат зрелого фейхоа напоминает запах ананаса. По нему судят о зрелости фрукта.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о фейхоа:

1. Классификация: Фейхоа (или актинидия съедобная) часто называют ягодой, хотя с ботанической точки зрения это плод. Она принадлежит к семейству актинидиевых и имеет характерную форму, напоминающую грушу или яйцо.

2. Витаминный состав: Фейхоа известна своим высоким содержанием витаминов, особенно витамина C, а также клетчатки и антиоксидантов. Это делает её полезной для укрепления иммунной системы и поддержания здоровья кожи.

3. Происхождение и распространение: Родиной фейхоа является Южная Америка, особенно Бразилия, Парагвай и Аргентина. В последние десятилетия она стала популярной в других регионах, включая Кавказ и Черноморское побережье России, где её успешно выращивают.

Фейхоа. Полезные свойства и противопоказания.

Сезон продаж в России. Цены

Период созревания фейхоа — конец октября и начало ноября. Плоды поступают в Россию из Азербайджана и Абхазии, а также выращиваются в Сочи и Краснодарском крае. Стоимость фейхоа колеблется от 50 до 100 рублей за килограмм. Можно позволить себе несколько плодов ежедневно в зимний сезон.

Калорийность фейхоа

В 100 граммах плодов содержится небольшое количество калорий – 50-55. Этот фрукт относится к диетическим. Больше всего в его составе углеводов, а именно сахарозы. Фрукт быстро переваривается и усваивается.

Фейхоа: что это за фрукт и как его есть

Как правильно хранить?

Долгосрочное хранение фейхоа сохраняет витамины, необходимые организму. Существует несколько методов, позволяющих эффективно сохранять этот фрукт.

Самыми известными вариантами является хранение:

• в свежем виде;
• в виде варенья (с применением термической обработки и без нее).

Какой способ выбрать, нужно решать в зависимости от желаемого срока хранения. В среднем, плоды фейхоа сохраняют свежесть в течение 10 дней после сбора. Если учесть период транспортировки, фасовки, подготовки к продаже, то зрелый фейхоа лучше употребить сразу или несколько дней подержать в холодильнике. Недозревший плод лежит до весны при правильном соблюдении параметров хранения — температурного режима и качественной вентиляции. Достаточно поместить его в отсек холодильника, предназначенный для хранения фруктов.

Как есть фейхоа? Рецепты

Фейхоа можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки. Сырые плоды имеют уникальный вкус с нотами ананаса, киви и клубники. Вкусная часть — мякоть, а кожица жесткая и не очень приятная на вкус, но содержит большинство полезных веществ. Для сохранения этих компонентов часто готовят варенье или джем из фейхоа с кожурой.

Рецепт приготовления сырого варенья из фейхоа

Многие хозяйки предпочитают варенье — надежный способ полакомиться вкусом фейхоа длительное время. Минимальные потери витаминной ценности фрукта обеспечивает «живое» варенье из фейхоа. Готовят его по классическому рецепту для ягод. Сахар и плоды берут в соотношении 1:1 и перетирают в одну массу. Количество сахара можно увеличить – это продлит срок хранения варенья, но лишит его специфического вкуса фейхоа.

Этапы приготовления просты:

1. Фрукты моют, удаляют хвостики и плодоножки.
2. Измельчают их с помощью блендера или мясорубки.
3. Полученную массу помещают в эмалированную посуду и посыпают сахаром.
4. Перемешивают до полного растворения сахара.
5. Готовую сладость раскладывают по подготовленным стеклянным банкам. Крышки и банки моют содовым раствором, ополаскивают и обдают кипятком.
6. Варенье хранят в холодильнике не дольше 2,5–3 месяцев.

Сахар можно заменить медом, который не следует подвергать термической обработке. Для «живого» варенья мед подходит.

Если состав с сахаром подвергнуть термической обработке, срок хранения увеличивается до одного года. В этом случае добавляют 1 стакан воды, доводят до кипения, затем постепенно добавляют сахар до растворения. Фруктовое пюре перемешивают с сиропом деревянной ложкой. Смесь кипятят 10 минут, регулярно удаляя пену. Тару для варенья моют и стерилизуют. Готовое варенье раскладывают по банкам, закатывают и хранят в прохладном месте. Использовать варенье можно в течение года.

Многие хозяйки добавляют в классический состав особые ингредиенты. Для варенья из фейхоа это могут быть сок лимона, клюква, груша, мякоть апельсина с кожурой или корень имбиря.

Джем из фейхоа

Для приготовления берут 600 грамм сырых плодов фейхоа, моют их, удаляют сухие хвостики, разрезают плоды пополам. Измельчают в блендере, добавляют 0,5 килограмма сахара, сок и цедру одного лимона, 3 столовые ложки тертого имбиря. После этого добавляют пол литра питьевой воды, выкладывают в алюминиевую посуду и варят до состояния густого джема. Готовый джем из фейхоа перекладывают в стерилизованные банки, закатывают крышками.

Медицинское использование фейхоа. Что лечим и как?

Плоды фейхоа активно используются в медицине, особенно в эндокринологии для терапии заболеваний щитовидной и поджелудочной железы. В кардиологии они помогают при гипертонии и очищают кровь от холестерина. Также фейхоа полезны для повышения иммунитета и лечения авитаминозов.

Лечение щитовидной железы с помощью фейхоа

Используют варенье из сырых плодов фейхоа или пюре. Принимать нужно по столовой ложке за 30 минут до приема пищи 2-3 раза в день. Курс лечения составляет не менее месяца. Следует помнить, что в лечебных целях используют только созревшие плоды.

Также применяют настой из сухих плодов фейхоа. Для этого 3 столовые ложки плодов залить двумя стаканами кипятка, настоять в течение ночи. На следующий день выпить в 3 приема. Так продолжать каждый день в течение месяца.

Фейхоа при диабете

Сахарный диабет — заболевание, связанное с нарушением функции поджелудочной железы, что приводит к проблемам с усвоением глюкозы клетками. В результате уровень сахара в крови возрастает. Неправильное питание и продукты с высоким содержанием сахара усугубляют состояние, увеличивая уровень глюкозы. Фейхоа не рекомендуется для лечения диабета из-за содержания сахаров, однако в небольших количествах его употребление допустимо.

Что еще

Фейхоа также используется в лечении сердечнососудистой системы. Он очищает кровь от холестерина, стимулирует образование кровяных телец, предотвращает образование тромбов чистый сок из плодов фейхоа. Столовую ложку сока смешивают с 50 граммами воды и принимают один раз в сутки.

Для укрепления стенок сосудов можно использовать варенье с апельсинами. Для приготовления берут килограмм плодов фейхоа, 2 килограмма сахара и сок двух апельсинов. Варят варенье и принимают по 1 столовой ложке 2 раза в день. Сочетание большого количества витамина С в апельсине и комплекса микроэлементов и витаминов в фейхоа укрепляет сосуды.

Фейхоа в косметологии

Плод обладает противовоспалительными свойствами, что делает его эффективным средством против угревой сыпи. Его омолаживающие, увлажняющие и питательные качества помогают зрелой коже поддерживать здоровый вид. Один из простых способов использования — нанести размятую мякоть на лицо и оставить на несколько минут.

Перед применением маски проведите тест на чувствительность: нанесите небольшое количество на внутреннюю часть предплечья и подождите 10-15 минут. Если негативных реакций не будет, можно использовать маску на лице.

Есть несколько масок для лица из фейхоа:

• Благодаря большому количеству эфирных масел и антиоксидантов фрукт используется для укрепления кожи и волос. Косметологи рекомендуют использовать следующую маску для лица каждые 3 дня. Приготовить отвар ромашки (1 чайная ложка травы на стакан кипятка), остудить, добавить столовую ложку овсяных хлопьев и две столовые ложки мякоти фейхоа. Смесь должна настояться, пока хлопья не набухнут. После этого добавить чайную ложку миндального масла и можно наносить на очищенную кожу лица.
• Мякоть от нескольких плодов фейхоа измельчают в блендере до однородной массы. К ней добавляют 2 столовые ложки жирного творога, один желток куриного яйца и столовую ложку оливкового масла. Перед нанесением очистить кожу от косметических средств и кожного жира. Нанести маску на лицо, через 20 минут смыть теплой водой.

Выращивание фейхоа в домашних условиях

Выращивание фейхоа в домашних условиях становится популярным в России благодаря вкусным плодам и эффектным цветам. Существует два основных метода культивирования.

1. Выращивание из семян. Для этого берут спелые плоды (не перезревшие), извлекают мякоть с семенами. Мякоть промывают в слабом растворе марганца, семена высушивают и высаживают в почву. Сначала используют небольшие горшки, затем пересаживают саженцы в более крупные контейнеры по мере роста.

2. Выращивание из черенков. Отрезают черенки длиной 8-10 см, оставляя одну пару верхних листьев. Черенки углубляют в почву под углом на 2/3 длины. Почву предварительно проливают теплым слабым раствором марганца. Для сохранения влаги (фейхоа предпочитает влажную почву) черенки можно накрыть пленкой. Освещение должно быть ярким, но рассеянным. Укоренение происходит за 1,5-2 месяца, после чего черенки пересаживают в грунт.

Противопоказания

Злоупотребление любым из продуктов может нанести непоправимый вред. Поэтому нужно всегда внимательно относится к свойствам употребляемых в пищу продуктов. Не исключение и плоды фейхоа. Польза и вред фрукта должны учитываться при наличии тех или иных заболеваний у человека.

• Гипертиреоз. Это заболевание щитовидной железы, при котором повышено содержание гормонов. Из-за высокого содержания йода в плодах фейхоа их нельзя употреблять при гипертиреозе.
• Аллергические реакции. Людям, которые склонны к аллергии, нужно с осторожностью употреблять фейхоа. Из-за большого количества эфирных масел фрукт может вызвать аллергию.
• Сахарный диабет. Фейхоа содержит в себе много углеводов, что может отразиться на уровне сахара в крови больного диабетом.

Следует помнить, что всякий полезный фрукт может оказаться и опасным. Так, например, передозировка фейхоа может привести к беспокойству, повышению температуры тела, учащению пульса или, наоборот, угнетению состояния, слабости и вялости. Поэтому перед употреблением фрукта в лечебных целях нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

История и происхождение фейхоа

Фейхоа, также известная как актинидия съедобная, является тропическим фруктом, который родом из Южной Америки. Этот уникальный плод был впервые описан в 1830-х годах ботаником из Бразилии, но его культивирование началось позже, когда фейхоа была завезена в другие страны, включая Новую Зеландию, где она получила широкую популярность.

Фейхоа принадлежит к семейству миртовых и является близким родственником таких растений, как гуава и актинидия. В дикой природе фейхоа произрастает в горных районах Бразилии, Уругвая и Аргентины, где она растет в условиях умеренного климата. Плод фейхоа имеет зеленоватую или желтоватую кожуру и сладкий, ароматный мякоть, которая напоминает сочетание ананаса, клубники и мяты.

С начала 20 века фейхоа начала активно культивироваться в других странах, таких как Новая Зеландия, США, Израиль и Австралия. В Новой Зеландии фейхоа стала особенно популярной, и местные садоводы разработали множество сортов, которые отличаются по размеру, вкусу и аромату. В последние десятилетия интерес к фейхоа возрос благодаря ее питательным свойствам и уникальному вкусу, что привело к увеличению ее производства и экспорта.

Фейхоа также имеет культурное значение для местных народов Южной Америки, где она используется в традиционной кухне и медицине. Плоды фейхоа употребляются в свежем виде, а также используются для приготовления джемов, соков и десертов. В некоторых регионах фейхоа считается символом плодородия и изобилия.

Таким образом, история и происхождение фейхоа неразрывно связаны с ее культурным значением и популярностью в различных странах. Этот фрукт не только привлекает внимание своим необычным вкусом, но и имеет богатую историю, которая продолжает развиваться с каждым годом.

Вопрос-ответ

Какие болезни лечит фейхоа?

Плоды помогают бороться с рядом заболеваний опорно-двигательной системы (артриты, артрозы, остеохондроз). А мочегонные и антибактериальные свойства ягод позволяют справляться с болезнями мочеполовой системы, почечной недостаточностью и желчекаменной болезнью. Фейхоа — это йодосодержащий плод.

Чем опасен фрукт фейхоа?

Если вы раньше не пробовали фейхоа — включайте ее в рацион очень осторожно, как и любой ранее незнакомый экзотический продукт. Учитывая высокое содержание йода, съедать слишком много плодов не стоит — переизбыток этого микроэлемента для щитовидной железы так же вреден, как и недостаток.

Где в России растет фейхоа?

Сочи – единственный регион в России, где растут промышленные посадки фейхоа.

Сколько штук фейхоа можно есть в день?

Тем, кто впервые пробует фейхоа, стоит ограничиться одним-двумя плодами, а средней рекомендуемой нормой являются три-четыре ягоды в день (примерно 100 г) при отсутствии противопоказаний. Противопоказаниями для употребления фейхоа являются обострения заболеваний ЖКТ.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите полезные свойства фейхоа. Этот фрукт богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к вашему рациону. Он может помочь укрепить иммунную систему и улучшить пищеварение.

СОВЕТ №2

Попробуйте разные способы приготовления фейхоа. Его можно есть сырым, добавлять в салаты, готовить джемы или использовать в десертах. Экспериментируйте с рецептами, чтобы найти свой любимый способ употребления этого фрукта.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на сезонность фейхоа. Этот фрукт обычно созревает осенью, поэтому лучше всего покупать его в это время года, чтобы насладиться максимальным вкусом и свежестью.

СОВЕТ №4

Не забывайте о хранении фейхоа. Чтобы сохранить его свежесть, храните фрукты в прохладном месте или в холодильнике. Убедитесь, что они не повреждены, так как это может ускорить процесс гниения.