Пшенная каша с тыквой на молоке

Пшенная каша с тыквой на молоке — вкусное и питательное блюдо, подходящее для завтрака или легкого ужина. В этой статье расскажем, как приготовить кашу так, чтобы она была нежной и ароматной, а также обсудим полезные свойства ингредиентов. Пшено, богатое витаминами и минералами, в сочетании с тыквой, содержащей антиоксиданты и клетчатку, делает это блюдо сытным и полезным. Узнайте, как быстро приготовить пшенную кашу с тыквой на молоке и добавьте это блюдо в свой рацион.

Каша на молоке, запеченная с тыквой в духовке

Считается, что по вкусовым качествам тыква лучше всего сочетается с рисовой кашей. В данном рецепте предлагаем смешать пшено и рис, добавить немного изюма — кашка получится нежной и в меру сладкой.

Вкуснейшая Пшенная Каша с Тыквой 🍲 Бабушкин Рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• 200 г свежей мякоти тыквы, очищенной от кожуры
• ¼ стакана риса
• ¼ стакана пшена
• 1,5-2 стакана молока (по желанию, можно добавить больше для более жидкой каши)
• 1 ст. ложка сливочного масла
• ½ ст. ложки сахара
• ½ ч. ложки соли
• 1 стакан светлого изюма

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о пшенной каше с тыквой на молоке:

1. Польза для здоровья: Пшенная каша является отличным источником растительного белка, витаминов группы B и минералов, таких как магний и железо. В сочетании с тыквой, богатой бета-каротином и клетчаткой, это блюдо становится не только вкусным, но и очень полезным для поддержания здоровья глаз, кожи и пищеварительной системы.

2. Традиционное блюдо: Пшенная каша с тыквой — это традиционное блюдо в русской и славянской кухне. Оно часто готовится в осенний период, когда тыква в изобилии, и является символом домашнего уюта и тепла. В некоторых регионах России это блюдо подают на праздничные столы, особенно в harvest season.

3. Кулинарные вариации: Существует множество способов приготовления пшенной каши с тыквой. Некоторые добавляют в нее мед, орехи или сухофрукты для улучшения вкуса и текстуры. Также можно использовать различные виды молока, например, кокосовое или миндальное, что придаст блюду новые оттенки вкуса и аромата.

Вкусная пшенная каша с нежной тыквой и изюмом на молоке!

Приготовление пшенной каши с тыквой в духовке:

1. Заранее разогреть духовку на 180 градусов. Для приготовления рекомендуется использовать казанок или утятницу.
2. В кастрюльке вскипятить воду. Развести соль. Когда жидкость закипит, всыпать промытый рис и пшено, и проварить 2-3 минуты, после выключить огонь и слить жидкость.
3. Вымытую и очищенную от семян и кожуры тыкву нарезать небольшим кубиком. В казанок выложить крупу, изюм, сливочное масло. Залить все содержимое молоком так, чтобы его уровень не покрывал полностью смесь круп. Сверху выложить тыкву и посыпать сахаром.
4. Казанок накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на треть часа. После выключить духовку и оставить настояться еще на четверть часа. Перед подачей перемешать слои.

Рецепт с добавлением меда и сухофруктов

Блюдо с медом и сухофруктами обладает сладостью и полезностью. Этот рецепт особенно подходит в холодное время года, когда иммунная система требует поддержки. Каша насыщена витаминами и микроэлементами, которые укрепляют защитные функции организма.

КАША из ТЫКВЫ с пшеном. Супер вкусная, полезная ТЫКВЕННАЯ КАША | PUMPKIN PORRIDGE

Продукты для приготовления блюда на 2 порции:

• 4 ст л рисовых хлопьев
• 2 ст л пшенки
• 4 вяленых груши
• 8 вяленых персиков
• 200 гр вяленых кусочков тыквы
• 6 шт кураги
• 1 стак молока
• 4 ст л меда (лучше жидкого)
• 2 палочки корицы
• ½ ч л ванильного экстракта.

Как приготовить сладкую кашу:

1. Курагу, груши, тыкву и персики нарезаем на кусочки, заливаем кипятком, добавляем корицу и доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Как только закипит, вводим ваниль и мед, тщательно перемешиваем и оставляем настояться.

2. Пшено промываем и заливаем кипятком на 15-20 минут.

3. Пока фрукты настаиваются, ставим молоко на огонь. Когда закипит, заливаем им хлопья и крупу так, чтобы молоко полностью покрывало кашу. Накрываем блюдцем или крышкой на несколько минут. Затем перемешиваем с фруктовой смесью и подаем к столу.

Пшенная каша с рисом

Нежная, ароматная и очень питательная молочная каша из риса и пшена станет отличным ужином для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления:

• 2 стакана воды
• 1 стакан молока
• ½ стакана пшенной крупы
• ½ стакана риса
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление блюда:

1. Промыть обе крупы под проточной водой и поставить варить на воде. После закипания проварить минут 10-12.
2. Подогреть в отдельной емкости молоко и влить в почти готовую кашу. Если молоко во время вливания будет холодным или комнатной температуры, оно свернется комочками и блюдо не получится.
3. В блюдо добавить соль и сахар. В процессе варки кашку нужно периодически помешивать.
4. Выключить плиту, положить на кашу сверху кусочек маслица и оставить на 5-7 минут. За это время масло растает, а каша настоится. После перемешать и можно подавать к столу.

На заметку. Блюдо перед подачей можно дополнить изюмом, цукатами или тертым шоколадом. Еще один вариант — добавьте 2-3 чайных ложки джема или варенья.

Рецепт приготовления с тыквой в горшке

Каша из тыквы и пшена, приготовленная в горшочках, обладает разваристой текстурой, нежностью и сочностью с мускатным ароматом тыквы. Этот метод близок к традиционному, когда блюдо готовили в печи или на открытом огне.

Продукты для приготовления:

• 300 гр тыквенной мякоти
• 1 л молока
• 300 гр пшенной крупы
• 1,5 ст л масла
• 2 ст л сахара (регулировать по вкусу)
• ½ ч л соли
• 1 пакетик ванилина или ванильного сахар.

Приготовление каши в горшочках:

1. Подготовьте тыкву: очистите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Промойте пшено под проточной водой несколько раз, чтобы удалить пыль и мелкие частицы. Если пшено горчит, залейте его кипятком на 3-5 минут, затем слейте воду.
3. В горшочки укладывайте слоями тыкву и пшено, посыпьте сахаром, ванилью и щепоткой соли. Масло добавьте в конце, положив кусочек сверху, а перемешайте перед подачей.
4. Залейте молоком на ⅔ объема, накройте крышками и поставьте в духовку. Готовьте при температуре до 180 градусов от 30 до 45 минут.

Каша в горшочках станет более аппетитной с добавлением сухофруктов. Духовку разогревать не нужно — наполненные горшки помещаются в холодную печь и нагреваются на минимальной температуре.

Польза пшенной каши с тыквой для здоровья

Пшенная каша с тыквой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое может стать отличным дополнением к вашему рациону. Пшено, основа этого блюда, является источником множества полезных веществ. Оно богато клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и улучшению пищеварения. Клетчатка помогает поддерживать чувство сытости, что может быть полезно для контроля веса.

Тыква, в свою очередь, является настоящим кладезем витаминов и минералов. Она содержит витамины A, C и E, а также множество антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защищают организм от свободных радикалов. Витамин A, содержащийся в тыкве, способствует улучшению зрения, а витамин C поддерживает здоровье кожи и помогает в борьбе с простудами.

Комбинация пшена и тыквы делает это блюдо особенно полезным для сердечно-сосудистой системы. Оба ингредиента содержат калий, который помогает регулировать уровень артериального давления и поддерживать здоровье сердца. Кроме того, пшено не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с непереносимостью этого белка.

Пшенная каша с тыквой также может быть полезна для диабетиков. Пшено имеет низкий гликемический индекс, что означает, что оно медленно усваивается и не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Тыква, благодаря своему высокому содержанию клетчатки, также помогает контролировать уровень сахара, что делает это блюдо безопасным и полезным для людей с диабетом.

Не стоит забывать и о том, что пшенная каша с тыквой – это отличное блюдо для детей. Оно легко усваивается и содержит все необходимые питательные вещества для роста и развития. Благодаря сладковатому вкусу тыквы, дети обычно охотно едят такую кашу, что делает ее идеальным вариантом для завтрака или полдника.

Таким образом, пшенная каша с тыквой на молоке – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое может стать основой здорового питания. Оно сочетает в себе множество полезных свойств, которые способствуют укреплению здоровья и поддержанию хорошего самочувствия.

Вопрос-ответ

Как сделать пшённую кашу с тыквой?

В чашу мультишефа всыпьте пшено, добавьте тыкву, влейте молоко, посолите, перемешайте, закройте крышку, выберите программу Мультиповар, время 30 минут, температуру 120 °С и нажмите Старт. После окончания приготовления в готовую кашу добавьте мед, измельченные орехи и сливочное масло.

Сколько надо молока на 1 стакан пшена?

Чаще всего на 1 стакан пшена берут 3 стакана жидкости. Каша получается не слишком разваренной, но и не рассыпчатой. Если хотите сделать её рассыпчатой, берите 2 стакана жидкости, а если вязкой — 4 стакана. Каша на молоке — даже если его немного — получится сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде.

Кому нельзя есть пшенную кашу с тыквой?

Тыкву часто добавляют в пшенную кашу — осенью это один из самых популярных рецептов. Но от такого блюда лучше отказаться всем, у кого есть болезни печени и поджелудочной железы, людям с сахарным диабетом второго типа, с заболеваниями почек и аллергикам, у которых есть индивидуальная непереносимость витамина А.

Как варить пшенную кашу, чтобы не было горечи?

Чтобы сварить пшенную кашу без горечи, предварительно промойте пшено под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем обжарьте его на сухой сковороде до легкого золотистого цвета, что поможет улучшить вкус. После этого залейте пшено водой или молоком в соотношении 1:2, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до готовности, периодически помешивая.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением пшенной каши тщательно промойте крупу под холодной водой. Это поможет избавиться от горечи и лишнего крахмала, что сделает кашу более воздушной и нежной.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в кашу немного корицы или ванили. Эти специи прекрасно дополнят сладость тыквы и придадут блюду ароматный оттенок.

СОВЕТ №3

Если вы хотите сделать кашу более питательной, добавьте в нее орехи или семена. Они не только обогатят вкус, но и добавят полезные жиры и белки.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильной консистенции! Если вы предпочитаете более жидкую кашу, увеличьте количество молока. Для более густой текстуры используйте меньше жидкости или добавьте больше пшена.