Простые рецепты восхитительных пирогов с апельсинами

Апельсины — вкусные фрукты и отличный ингредиент для выпечки, придающий пирогам яркий вкус и аромат. В этой статье представлены простые рецепты пирогов с апельсинами, подходящие для повседневного стола и праздничного угощения. Вы узнаете, как быстро приготовить десерты, которые порадуют вас и ваших близких, добавив разнообразия в ваше меню.

Простой слоеный пирог с добавлением апельсинов и орехов

Слоеное тесто используется для приготовления открытых и закрытых пирогов, как сладких, так и несладких. Популярным является пирог с апельсинами и орехами.

Сладкий пирог с апельсинами подходит для праздничного стола, завтрака или как угощение к чаю. Слоеное тесто можно сделать самостоятельно или купить готовое, что сэкономит время.

Ингредиенты:

• 3 листа слоеного теста;
• 3 апельсина;
• 100 г сахара;
• 360 г мягкого творога (1%);
• 200 г орехов (по вкусу);
• 3 ст. ложки пшеничной муки высшего сорта;
• 100 г сахарной пудры;
• 300 мл сливок (33%).

Время приготовления: около 70 минут.

Калорийность: примерно 270,09 Ккал на 100 г.

На столе присыпьте мукой и дайте листам теста разморозиться. Наколите каждый лист вилкой. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки или смазав маслом. Выложите на противень один лист теста. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выпекайте все три листа на режиме верхнего и нижнего нагрева. Очистите апельсины, удалив белую пленку, и нарежьте их мелко. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков.

Добавьте творог и кусочки апельсина, аккуратно перемешайте. Разделите крем и орехи на три равные части. Первый корж смажьте кремом, накройте вторым коржом и посыпьте орехами.

На второй корж снова нанесите крем и посыпьте орехами. Накройте третьим коржом, смажьте кремом и посыпьте орехами. Завершите, припудрив готовый пирог сахарной пудрой.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что пироги с апельсинами становятся все более популярными благодаря своему яркому вкусу и аромату. Они подчеркивают, что использование свежих цитрусовых не только придает выпечке уникальный вкус, но и обогащает ее витаминами. Простые рецепты, такие как пирог с апельсиновым курдом или песочный пирог с апельсиновым наполнителем, позволяют даже начинающим кулинарам создать настоящие кулинарные шедевры. Специалисты рекомендуют сочетать апельсины с другими ингредиентами, такими как орехи или шоколад, чтобы добиться гармонии вкусов. Кроме того, они подчеркивают, что такие пироги отлично подходят для праздничного стола, добавляя яркие нотки в любое угощение.

ВСЕ ПРОСЯТ ЭТОТ РЕЦЕПТ! Знаменитый АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ! Мягкий, Пышный и Очень Вкусный!

Закрытый пирог из слоеного теста

Еще один вкусный, полезный, простой рецепт апельсинового пирога.

Ингредиенты:

• 500 гр. слоеного теста (2 листа);
• 2 апельсина;
• 75 гр. сахара;
• 1,5 ст. ложки масла подсолнечного;
• 50 гр. орехов.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: около 329,18 Ккал/100 гр.

Апельсин вымыть, облить кипятком. Снять шкурку. Цедру мелко натереть. С апельсина снять белую пленку.  Разделить на дольки, достать все косточки. Дольки нарезать кусочками. Орехи обжарить на сковородке. Измельчить.

Перемешать сахар, апельсин, цедру, орехи. Раскатать лист слоеного теста. В смазанную растительным маслом круглую форму уложить тесто так, что бы тесто закрывало края формы. Положить на тесто начинку.

Второй пласт слоеного теста раскатать круглой формы и плотно накрыть начинку. Края обязательно хорошо защипнуть. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать в течение 35-45 минут.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о пирогах с апельсинами:

1. Цитрусовая свежесть: Апельсины не только придают пирогам яркий вкус, но и являются отличным источником витамина C. Это делает пироги с апельсинами не только вкусными, но и полезными, особенно в холодное время года, когда организм нуждается в поддержке иммунной системы.

2. Кулинарные традиции: В некоторых странах, таких как Испания и Италия, пироги с апельсинами имеют долгую историю и часто ассоциируются с праздниками. Например, в Испании популярны пироги с апельсиновым кремом, которые готовят на Рождество, символизируя радость и изобилие.

3. Универсальность использования: Апельсины можно использовать не только в качестве начинки, но и в тесте. Добавление апельсинового сока или цедры в тесто придаёт пирогам особую ароматность и влажность, что делает их ещё более восхитительными.

Просто и вкусно! Ароматный апельсиновый пирог с миндалём. Пирог с апельсинами

Цитрусовый пирог в мультиварке – быстрый рецепт

Приготовление пирога с апельсинами в мультиварке дает сочное и ароматное лакомство. Пирог, сделанный в мультиварке, сохраняет больше полезных веществ, чем выпечка в духовке.

Ингредиенты:

• 180 г сахара;
• 240 г муки;
• 3 апельсина;
• 3 яйца;
• 100 г маргарина;
• уксус;
• 1 ч. ложка соды;
• подсолнечное масло.

Время приготовления: около 1 часа 20 минут.

Калорийность: примерно 250,84 Ккал на 100 г.

Очистите апельсины от кожуры и натрите цедру. Растопите маргарин в микроволновке или на водяной бане и дайте остыть. Выжмите сок из апельсинов.

В глубокой миске взбейте сахар с яйцами, добавьте растопленный маргарин, муку, апельсиновый сок и цедру. Погасите соду уксусом и тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью миксера. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом, вылейте тесто и установите режим «Выпечка» на один час.

Советы

Мука должна быть обязательно просеянной. Тогда пирог хорошо поднимется и будет более пышным. При просеивании муки в сите останется весь мусор, который может содержаться в муке.

При снятии с апельсина цедры, нужно белую часть отделить, чтобы пирог не горчил.

Апельсиновым пирогом никого не удивить, ведь это простое и самое быстрое лакомство. Когда гости на пороге и нечем угостить, можно с минимальным количеством продуктов успеть приготовить такой пирог к приходу гостей.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ – рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Пирог с апельсиновым курдом и меренгой

Пирог с апельсиновым курдом и меренгой — это не только восхитительное лакомство, но и настоящее произведение кулинарного искусства. Этот десерт сочетает в себе яркий цитрусовый вкус и легкость меренги, что делает его идеальным для любого торжества или уютного семейного вечера. В этом разделе мы подробно рассмотрим, как приготовить этот пирог, начиная с основ и заканчивая финальными штрихами.

Ингредиенты

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста:
• 200 г муки
• 100 г холодного сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Для апельсинового курда:
• 3 крупных апельсина (сок и цедра)
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• Для меренги:
• 3 белка
• 150 г сахара
• Щепотка соли

Приготовление теста

Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите смесь до состояния крошки. Затем добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Приготовление апельсинового курда

Пока тесто охлаждается, можно заняться приготовлением апельсинового курда. В небольшой кастрюле смешайте сок и цедру апельсинов, сахар и яйца. Поставьте на медленный огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Это займет около 10-15 минут. После этого снимите с огня и добавьте сливочное масло, тщательно перемешивая до полного растворения. Дайте курду остыть.

Выпечка коржа

Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности. Выложите тесто в форму для пирога, придавая ему форму бортиков. Проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырей. Выпекайте корж в разогретой духовке около 15-20 минут до золотистого цвета. После выпечки дайте коржу остыть.

Приготовление меренги

Для приготовления меренги взбейте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до жестких пиков. Меренга должна быть блестящей и плотной. Выкладывайте меренгу на остывший корж, равномерно распределяя ее по поверхности.

Сборка пирога

На остывший корж выложите апельсиновый курд, равномерно распределяя его по поверхности. Затем аккуратно добавьте меренгу, создавая красивые завитки и пики. Поставьте пирог в духовку на 10-15 минут, чтобы меренга подрумянилась. Следите за процессом, чтобы не пересушить.

Подача

После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы. Пирог можно подавать как теплым, так и холодным. Он отлично сочетается с чашкой чая или кофе. Для украшения можно использовать дольки свежих апельсинов или мяту.

Этот пирог с апельсиновым курдом и меренгой станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим ярким вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Что сочетается с апельсинами?

Апельсин идеально сочетается с корицей, кофе, мятой и миндалем.

В каких национальных кухнях есть рецепты пирогов?

Рецепты пирогов встречаются в многих национальных кухнях, включая русскую, украинскую, английскую, французскую, итальянскую, американскую и мексиканскую. В каждой из этих кухонь пироги могут иметь свои уникальные начинки и способы приготовления, отражая культурные традиции и доступные ингредиенты.

Почему апельсин называется апельсином?

Слово «апельсин» заимствовано из нидерландского языка, нидерл. Appelsien (ныне чаще употребляется форма sinaasappel), равно как и нем. Apfelsine, есть калька с фр. Pomme de Chine (буквально — «яблоко из Китая». Теперь это название вытеснено словом orange).

С чем хорошо сочетается миндаль?

Миндаль – отличная закуска, основной ингредиент марципана. Его добавляют в выпечку, кондитерские изделия, десерты, джемы, а также в салаты, соусы, пасту, каши. Он хорош в компании с другими орехами, шоколадом, творогом, фруктами. Нередко орех кладут в блюда из мяса и рыбы (особенно из форели).