Простой рецепт угощения «Прага»

Угощение «Прага» — классический десерт с нежным вкусом и шоколадным покрытием. В этой статье представлен простой рецепт, который поможет вам быстро приготовить это лакомство дома. Вы узнаете необходимые ингредиенты и получите пошаговые инструкции для создания кулинарного шедевра, который украсит любой стол и порадует близких.

Как приготовить «Баунти»

Рецепты вкусных тортов рождаются из самых необычных ассоциаций. «Баунти», лакомство с нежной кокосовой начинкой, создано «по мотивам» знаменитого шоколадного батончика.

ТОРТ "ПРАГА" Классический По ГОСТу

Для мягких кексовых коржей:

• 80 г муки;
• 20 г какао-порошка;
• 120 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• 5 г разрыхлителя теста.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о десерте «Прага»:

1. История создания: Торт «Прага» был впервые представлен в 1950-х годах в Советском Союзе и быстро завоевал популярность благодаря своему насыщенному шоколадному вкусу и кремовой текстуре. Он был назван в честь столицы Чехии, что символизировало культурные связи между странами.

2. Классический рецепт: Основу торта составляют шоколадные коржи, пропитанные кофе или коньяком, и сливочный крем, приготовленный на основе сгущенного молока и масла. Этот контраст между влажными коржами и легким кремом делает торт особенно вкусным и запоминающимся.

3. Вариации и адаптации: С течением времени торт «Прага» претерпел множество изменений и адаптаций. Некоторые кондитеры добавляют в рецепт различные начинки, такие как орехи, фрукты или даже ликеры, что позволяет каждому создать свою уникальную версию этого классического десерта.

⭐️Пп«Прага»⭐️|мега шоколадный🍫| в три раза меньше калорий#рецепты#прага#вкусняшки#ппрецепты#ппторт

На указанное количество продуктов потребуется форма диаметром не меньше 22 см.

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Ввести понемногу остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
3. Выложить жидкое тесто в смазанную форму. Выпекать 30 минут при 190ºС.
4. Полностью остудить заготовку в форме и разделить на два коржа.
5. Пропитать их смесью сливок и ликера «Малибу», взятых 1:1.

В начинку:

• 200 мл молока;
• 150 мл кокосовой стружки;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара.

Перед приготовлением запарьте кокосовую стружку в глубокой кастрюле.

1. Растопите сливочное масло с сахаром. Затем аккуратно влейте молоко, чтобы избежать свертывания.
2. Добавьте кокосовую стружку и, постоянно помешивая, держите смесь на огне около 15 минут.
3. После остывания распределите смесь на нижний корж и накройте вторым коржом.

Для оформления торта покройте его глазурью из растопленного шоколада и масла.

Торт "ПРАЖСКИЙ " По- Домашнему/Очень простой рецепт

Торт «Красный бархат»

Популярный американский рецепт от Adams Extract, производителя кондитерских красителей и ароматизаторов, рассчитан на использование оригинальной продукции этой фирмы. Но заменив несколько ингредиентов, можно с успехом адаптировать его для домашней кухни и удивить гостей оригинальным ярким угощением.

Для торта диаметром 22 см:

• 300 г муки
• 300 г сахарной пудры
• 20 г какао-порошка
• 2 яйца
• 110 г белого маргарина
• 240 мл кефира
• 5 г соли
• 10 г ванильного экстракта
• 15 г соды
• 15 мл уксуса
• 30 мл красного пищевого красителя

Для нужного оттенка используйте 2 чайные ложки гелевого красителя; сухой не обеспечит яркость. Белый маргарин можно заменить сливочным или растительным маслом в соотношении 7:3. Растительное масло придаст коржам влажность и текстуру.

1. Просейте муку, какао, соль и соду.
2. Взбейте размягченный маргарин с сахарной пудрой до однородности.
3. Введите яйца и ванильный экстракт, снова взбейте.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь и кефир, быстро перемешивая, чтобы тесто не стало плотным.
5. В последнюю порцию кефира добавьте уксус.
6. Выпекайте тесто по частям или в нескольких формах. Температура – 175ºС, время выпекания – 30–35 минут.
7. С остывших коржей аккуратно срежьте верхушки для ровной поверхности. Остатки бисквита можно использовать для украшения: вырезайте звездочки и другие новогодние символы. Крошкой удобно обсыпать боковые стороны.

Для плотного сырного крема:

• 600 г творожного или сливочного сыра (Филадельфия или Маскарпоне);
• 300 мл сливок 33 – 35%;
• 300 г сахарной пудры.

Сливки можно заменить на 300 г сливочного масла.

1. Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до устойчивой массы.
2. Постепенно добавляйте сыр, продолжая взбивать миксером.

Собирать торт лучше в кольце, так как получатся толстые прослойки крема.

1. На каждый корж распределить примерно четверть крема.
2. Разровнять его по поверхности кондитерским шпателем.
3. Для стабилизации десерт выставить на холод.

Тортик «Часы» на праздник

На новогоднем столе отлично подойдет бисквитный торт, который можно преобразить в праздничный символ с помощью оформления.

Для оформления торта в виде циферблата:

• 100 г темного шоколада;
• 300 мл сгущенного молока;
• 300 г сливочного масла.

Для основы торта – бисквитные коржи. Прекрасно подойдет тесто, как в рецепте торта «Птичье молоко», или из предыдущего варианта.

1. Шоколад растопить на водяной бане и ровным слоем распределить на пищевой пленке до полного застывания.
2. Приготовить два пышных коржа и один совсем тонкий.
3. Взбить крем из равных частей сгущенки и сливочного масла.
4. Соединить коржи кремом и убрать заготовку на холод.
5. Из тонкого коржа вырубкой для торта вырезать 12 кружочков-подставок под цифры.
6. Выложить их по окружности верхнего коржа и при помощи крема закрепить на поверхности.
7. Верх и бока торта покрыть остатками крема.
8. Острым ножом вырезать из шоколадного листа цифры и стрелки нужного размера и осторожно перенести их на подставки. Стрелки «часов» установить на 23:55, чтобы у гостей осталось время загадать желание до боя курантов.

Новогодний торт «Елка» с безе

Торт без выпечки из готового безе сэкономит время хозяйки перед праздниками.

Для декора:

• безе 3 – 4 см в диаметре;
• фундук в шоколаде или цветные драже;
• белый шоколад в качестве «клея».

Из картона или плотной бумаги нужно свернуть конус по размеру будущей елочки и обернуть его фольгой.

1. Шоколад растопить на водяной бане.
2. Обмакивая в него плоскую часть безе, прикрепить рядами к конусу.
3. В промежутках вклеить шоколадные шарики или другие вкусные украшения.

Праздничный десерт «Шишка»

Этот десерт на тему праздника не требует выпечки и готовится быстро. Дети могут легко справиться с этой задачей и украсить праздничный стол.

Для пирожного понадобится:

• 100 г измельченных орехов (грецких или фундука);
• 100 г сухого печенья;
• банка вареной сгущенки;
• 30 г какао;
• печенье «Соломка» по количеству шишек;
• 150 г шоколадных кукурузных хлопьев;
• сахарная пудра.

«Сосновые шишки» около 4 – 5 см высотой. «Еловые» — до 8 – 10 см. Для них подойдут обычные кукурузные хлопья темно-медового цвета или миндаль, нарезанный лепестками.

1. Раскрошить печенье и растереть все комочки.
2. Соединить крошку, орехи, какао и сгущенное молоко.
3. На «соломинках» сформировать конусы из полученной липкой массы и широкой стороной вниз установить заготовки на блюдо.
4. Вдавить рядами по окружности кукурузные хлопья. У «сосновых шишек» чешуйки раскрыты, как лепестки цветка, у «еловых» прижаты друг к другу.
5. Отломить лишнюю часть соломинки и замаскировать кончик.
6. Притрусить порции сахарной пудрой, чтобы создать эффект снега.

Пирожное нужно держать на холоде до подачи на стол.

Угощение из печенья «Зимний домик»

Известный «Пряничный домик» стал важным элементом европейских и русских традиций праздничного стола.

Для эффектных натюрмортов такие домики изготавливаются из специального теста в уникальных формах, с акцентом на сборку и дизайн. Однако для домашнего праздника или креативного вечера с детьми процесс можно упростить.

Стены и крыша могут быть сделаны из сухого печенья, а для украшения подойдут любые доступные сладости.

Для соединения деталей и создания всевозможных сосулек и сугробов нужно приготовить сахарную глазурь:

• яйцо;
• 260 г сахарной пудры.

Кухонная техника не понадобится, все легко перемешается ложкой.

1. От яйца отделить белок.
2. Растереть его с сахарной пудрой до однородной массы.
3. Глазурь использовать сразу, пока не затвердела. Можно отсаживать ее из кондитерского мешка с самым маленьким отверстием.

Облегчит работу чертеж для стен и крыши в масштабе 1:1.

Твердое печенье аккуратно разрежется ножом с зубчиками.

1. Вырезать элементы для домика: две стены с треугольными выступами для крыши и две с отверстиями для окон или двери.
2. Соединить стены глазурью, оставляя излишки на швах.
3. Закрепить конструкцию на сервировочном блюде.
4. Установить крышу и, при желании, добавить трубу.
5. Оформить оконные проемы и края крыши сосульками из глазури.
6. Для черепицы использовать маршмеллоу, кусочки мармелада или нарисовать глазурью из кондитерского мешка.
7. Создать «сугробы» вокруг домика из глазури.

Зефирное лакомство без выпечки

Без выпечки можно приготовить не только детские десерты для развлечения, но и вполне солидный, а главное, вкусный торт.

Простой рецепт для зефирного шедевра:

• 1 кг зефира;
• 700 г взбитых сливок;
• 200 г молотого фундука;
• 200 г темного шоколада;
• 500 г засахаренной клюквы или смородины.

На сервировочное блюдо намазать немного сливок, чтобы зафиксировать нижний слой торта. Затем:

1. Выложить слоями: половинки зефира/орехи/ягоды/снова зефир и так далее.
2. Все слои промазывать взбитыми сливками. Верхний слой должен быть из зефира.
3. Полить торт растопленным шоколадом, украсить ягодами. Охладить.

Желейный фруктовый торт на Новый год

Для начинки:

• 1 кг апельсинов или мандаринов;
• 150 г консервированных ананасов;
• 150 г консервированных персиков;
• 100 г печенья «Савоярди» или любого бисквита.

Для крема:

• 50 г желатина;
• 100 мл воды;
• 1 пакетик ванилина;
• 800 г сметаны или густого йогурта;
• 180 г сахара.

Для облегчения извлечения торта из формы можно смазать ее маслом.

Если форма металлическая, опустите ее на минуту в горячую воду, затем переверните на сервировочное блюдо.

1. Разведите желатин в воде по инструкции на упаковке.
2. В жидкости растворите сахар.
3. Соедините смесь с сметаной, перемешивая ложкой, чтобы избежать пузырьков воздуха.
4. Очистите цитрусовые от кожуры и пленок, выложите их на дно формы в узоре.
5. Накрошите печенье на мелкие кусочки.
6. Нарежьте персики и ананасы на ломтики размером не больше дольки мандарина.
7. Поместите все ингредиенты в форму и аккуратно залейте кремом.
8. Постучите по стенкам формы или покрутите ее, чтобы удалить пузырьки.
9. Уберите в холод до полного застывания.

Шоколадный десерт на Новый год

Приготовление традиционного итальянского лакомства с нежной кремовой текстурой займет всего четверть часа.

• 350 мл жирных сливок;
• 400 г темного шоколада;
• 50 г белого шоколада;
• 100 г сахарной пудры;
• 80 мл ликера «Бэйлис»;
• 100 г молотых орехов;
• 50 г бисквитной крошки.

Крошку можно сделать из черствого бисквита или сдобного печенья.

1. Растопить темный шоколад в горячих сливках. Добавить ликер и немного остудить.
2. Орехи и бисквитную крошку смешать и разделить пополам.
3. Одну часть засыпать на дно смазанной формы и залить теплой смесью.
4. Прикрыть второй половиной крошки, осторожно вдавливая ее в шоколад.
5. Охладить.
6. Перед подачей перевернуть десерт на блюдо и украсить «снежинками» из белого шоколада.

Идеи, как украсить торт на Новый год

Каждый торт можно превратить в Новогоднее Угощение с помощью тематического оформления.

Цветная мастика позволяет создавать объемные и плоские фигурки Деда Мороза, снеговиков, оленей, гирлянды из фонариков, венки из омелы, подарочные коробки, носочки и многое другое.

Для пластичной массы:

• сухое молоко,
• сахарная пудра,
• сгущенка,
• щепотка лимонной кислоты,
• пищевые красители.

При помощи растопленного шоколада можно сделать надписи и узоры прямо на торте. Если нанести рисунки на пищевую пленку и охладить их, получатся оригинальные фигурки: снежинки, звездочки или елочки.

Создать рисунок или узор можно и при помощи трафарета.

• Из салфетки вырезать снежинку.
• Обвести ее на второй салфетке и вырезать «негатив».
• На торт, покрытый шоколадной глазурью, положить трафарет и притрусить его сахарной пудрой.
• Убирать трафарет следует очень осторожно, чтобы не нарушить рисунок.

Из цветных долек фруктов или мармелада можно выложить любую аппликацию: киви – для зеленой елочки, клюква – для шариков, клубника – для красных колпачков, банан – для круглых гномьих лиц.

Чтобы использовать все идеи, придется приготовить что-нибудь особенное на Рождество, Старый новый год и прочие праздники. Даже для торта на китайский Новый год найдется уникальное авторское решение.

Вопрос-ответ

Чем отличается торт Прага от Пражского?

Vk.com. В торте «Прага» крем заварной, а в «Пражском» — масляный с варёным сгущённым молоком или сгущённым какао и орехами.

Нужно ли пропитывать торт Прага?

Разрезанные коржи нужно как следует пропитать. Пропитка усилит вкус какао и сделает торт более мягким и нежным.

Что такое десерт “Прага”?

«Пра́га» — шоколадный торт, широко известный со времён СССР. Состоит из трёх бисквитных коржей с двумя слоями крема «Пражский». Верхняя и боковые поверхности покрыты повидлом и заглазированы помадкой (либо боковые поверхности отделаны кремом и бисквитной крошкой). Сверху украшен рисунком из крема.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Это значительно улучшит вкус вашего десерта и сделает его более ароматным.

СОВЕТ №2

Не забывайте про правильную температуру ингредиентов. Например, яйца и масло лучше использовать комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались и создавали однородную массу.

СОВЕТ №3

Для достижения идеальной текстуры коржей, следите за временем выпекания. Лучше проверять готовность коржей с помощью зубочистки: она должна выходить сухой из центра коржа.

СОВЕТ №4

После сборки торта дайте ему настояться в холодильнике несколько часов или на ночь. Это позволит всем слоям пропитаться и улучшит вкус десерта.