Как вкусно запечь мясо свинины в мультиварке

Запекание свинины в мультиварке — простой способ приготовить сочное и ароматное мясо. В этой статье представлены эффективные рецепты, которые помогут достичь идеального результата и сохранить полезные свойства свинины. Вы узнаете, как выбрать мясо, какие специи и маринады использовать, а также как настроить мультиварку для лучшего вкуса. Материал будет полезен как новичкам, так и опытным кулинарам, желающим разнообразить меню и порадовать близких вкусным блюдом.

Запеченная в фольге свинина в мультиварке

Приготовление мяса в фольге – кулинарная классика, а мультиварка упрощает этот процесс.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной филейной части без кости;
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 чайная ложка черного молотого перца;
• 1,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка молотого кориандра с горкой.

Время приготовления – 3 часа.

Энергетическая ценность свинины, запеченной в фольге в мультиварке, составляет 256 ккал.

Приготовление свинины в мультиварке:

• Промойте и обсушите свинину;
• Сделайте неглубокие проколы на поверхности мяса;
• Разделите чеснок вдоль на 2 или 3 части;
• Вставьте кусочки чеснока в проколы так, чтобы одна половина была внутри, а другая снаружи;
• Смешайте соль и специи в миске, затем натрите смесью свинину;
• Плотно заверните мясо в фольгу;
• Поместите в чашу мультиварки и добавьте немного воды (примерно на треть высоты куска);
• Установите режим «Выпечка» на 2 часа;
• После завершения программы осторожно откройте крышку, чтобы избежать ожогов от пара, и дайте свинине отдохнуть 15-20 минут.

Извлеките мясо из фольги и подавайте целиком или нарежьте на порционные кусочки.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что запекание свинины в мультиварке — это отличный способ получить нежное и сочное мясо с минимальными усилиями. Для достижения наилучшего результата рекомендуется выбирать мясо с небольшим количеством жира, что обеспечит дополнительную сочность. Перед запеканием свинину следует замариновать, используя специи, травы и кислые компоненты, такие как лимонный сок или уксус, которые помогут размягчить волокна.

Мультиварка позволяет равномерно распределить тепло, что способствует равномерному приготовлению. Эксперты советуют использовать режим “Запекание” или “Тушение”, устанавливая время в зависимости от размера куска мяса. Добавление овощей, таких как картофель или морковь, не только обогатит вкус блюда, но и сделает его более сытным. Важно помнить, что свинина готова, когда ее внутренний температурный показатель достигает 75 градусов Цельсия. Таким образом, мультиварка становится незаменимым помощником для создания вкусного и ароматного блюда.

Это мясо Родным нравится больше чем Шашлык, а готовится проще не придумаешь! Свинина в мультиварке

Мясо и картошка в мультиварке – рецепт для запекания

Классика сочетания продуктов – мясо и картофель. Они идеальны для запекания в тандеме.

Продукты для приготовления:

• свинина без кости (корейка или шейка) – 300 г;
• картофель (среднего размера) – 5 штук;
• твердый сыр – 100 г;
• томат крупный – 1 штука;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• майонез – 2 столовые ложки;
• 1 головка репчатого лука;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль и специи для мяса – по вкусу.

На приготовление нужно 2 часа.

Калорийность – 300 ккал на 100 г.

Процесс приготовления запеченной свинины с картошкой в мультиварке таков:

• кусок свинины необходимо помыть и разрезать на пластины в количестве 2 или 3 штук;
• берем кухонный молоточек и отбываем кусочки слегка;
• посыпаем специями мясо;
• мультиварку устанавливаем на режим «Выпечка», добавляем в чашу масло и обжариваем на разогретой поверхности мясо только с одной единственной стороны;
• луковицу очищаем от шелухи и нарезаем аккуратно тонкими колечками;
• спелый томат необходимо разрезать на не широкие кружки, а картофель очищенный от кожуры – на тонкие дольки.;
• картофель помещаем в тарелку, посыпаем солью, добавляем раздавленный или натертый на мелкой терке чеснок, весь приготовленный майонез и перемешиваем, желательно, руками;
• свинину, которая находится в мультиварке, нужно аккуратно перевернуть обжаренной стороной вверх;
• выкладываем на мясо картофель;
• следующий слой – лук, а затем – помидоры;
• сыр натираем на крупной стороне терки и посыпаем блюдо;
• на режиме «Выпечка» мясо с картофелем в таком виде готовится 1 час, однако нужно следить за готовностью картофеля.

Блюдо подают порционно. Оно является самодостаточным. Прекрасно подходит для обеда, ужина или праздничного стола.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о запекании свинины в мультиварке:

1. Многофункциональность мультиварки: Мультиварка сочетает в себе функции нескольких кухонных приборов, что позволяет не только запекать, но и тушить, варить и готовить на пару. Это делает процесс приготовления свинины более разнообразным, так как можно экспериментировать с различными режимами и способами обработки мяса.

2. Сохранение влаги и аромата: Запекание свинины в мультиварке позволяет сохранить больше влаги и аромата по сравнению с традиционными методами. Закрытая среда мультиварки способствует равномерному прогреву мяса и предотвращает его пересыхание, что делает свинину более сочной и нежной.

3. Возможность использования различных маринадов: Мультиварка отлично подходит для экспериментов с маринадами и специями. Благодаря длительному времени приготовления на низкой температуре, свинина впитывает ароматы и вкусы, что позволяет создавать уникальные сочетания. Попробуйте использовать мед, соевый соус, чеснок или травы для создания интересных вкусовых профилей.

Обалденное Мясо в Мультиварке! Такое же Вкусное, как в Духовке!

Свинина с овощами в рукаве в мультиварке Редмонд

Свинина хорошо сочетается с овощами. При запекании в рукаве мясо становится сочным и ароматным.

Для приготовления понадобятся:

• 1 кг свинины без кости;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 небольшая морковь;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 спелый помидор.

Общее время приготовления — 3 часа.

Калорийность блюда — 270 ккал на 100 г.

Как запечь свинину с овощами в мультиварке Редмонд:

• Подготовьте мясо: промойте, обсушите и удалите лишний жир;
• Натрите свинину солью, добавьте раздавленный или натертый чеснок и специи;
• В отдельной миске смешайте сметану и горчицу;
• Обмажьте свинину смесью со всех сторон;
• Поместите мясо в глубокую тарелку и оставьте в холодильнике на ночь для маринования;
• Нарежьте овощи (морковь, помидор, лук) кубиками;
• Выньте мясо из холодильника и удалите излишки маринада;
• Поместите свинину в рукав для запекания вместе с овощами;
• Установите мультиварку Редмонд на режим «Тушение» на 2 часа.

Блюдо готово к подаче!

Мясо с сыром и грибами, запеченное в мультиварке Панасоник

Мясо и грибы – это отличный вариант для сытного блюда. А сыр придаст ему некую пикантность.

Готовить будем из следующих продуктов:

• свиная корейка – 800 г;
• грибы (свежие шампиньоны или лесные) – 500 г;
• твердый сорт сыра – 100 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика или в виде порошка;
• соль и специи – по вкусу;
• растительное масло – 3 столовые ложки.

Время приготовления – 1 час 30 минут.

Калорийность блюда – 280 кал.

Итак, как запечь мясо свинины с грибами и сыром в мультиварке Панасоник:

• мясо предварительно хорошенько промываем и обсушиваем;
• разрезаем мясо на кусочки размером 3 см на 3 см;
• цельные шампиньоны и большие лесные грибы разрезаем на несколько частей, промываем, лишнюю воду сливаем;
• наливаем в чашу мультиварки Панасоник растительное масло;
• помещаем в нее грибы, мясо, соль, специи, нарезанный мелко лук, протертый чеснок и все хорошо перемешиваем;
• устанавливаем мультиварку Панасоник на режим тушения на 60 минут;
• за 10 минут до окончания режима, посыпаем сверху блюдо потертым сыром и снова закрываем крышку, чтобы сыр расплавился.

После окончания процесса приготовления, мясо с грибами можно перемешать с сыром, а можно подавать порционно с сырной корочкой сверху. Не лишним будет использование свежей зелени – петрушки, укропа.

ВКУСНОЕ ЗАПЕЧЕННОЕ МЯСО В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Полезные советы и хитрости

Приготовление свинины в мультиварке может стать настоящим искусством, если учесть несколько рекомендаций:

• Чтобы мясо, запеченное в рукаве или фольге, получилось нежным, проколите его в нескольких местах зубочисткой. Это поможет сокам равномерно распределиться.
• Будьте осторожны при открытии фольги или рукава сразу после готовки — горячий пар может обжечь руки.
• В качестве приправы используйте сухой чеснок в порошке, равномерно натерев им поверхность мяса.
• Длительное маринование делает мясо более сочным и ароматным.

Многие хозяйки оценили универсальность этого блюда. Запеченная свинина в мультиварке готовится быстро и подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Маринады для свинины перед запеканием в мультиварке

Маринад – это один из ключевых элементов, который позволяет сделать свинину более сочной и ароматной. Правильно подобранный маринад не только улучшает вкус мяса, но и помогает ему сохранить влагу во время запекания. Существует множество рецептов маринадов, и каждый из них имеет свои особенности. Рассмотрим несколько популярных вариантов.

Классический маринад на основе соевого соуса

Соевый соус придаёт мясу насыщенный вкус и глубокий цвет. Для приготовления классического маринада вам понадобятся:

• 100 мл соевого соуса;
• 2-3 зубчика чеснока (измельчённого);
• 1 ст. ложка меда или сахара;
• 1 ч. ложка растительного масла;
• Чёрный перец по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешайте. Поместите свинину в маринад, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 2-4 часа, а лучше на ночь.

Маринад с горчицей и медом

Этот маринад придаёт мясу пикантный вкус и сладковатый аромат. Для его приготовления вам понадобятся:

• 2 ст. ложки дижонской горчицы;
• 2 ст. ложки меда;
• 1 ст. ложка яблочного уксуса;
• Соль и перец по вкусу;
• Пряные травы (тимьян, розмарин) по желанию.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Обмажьте свинину получившимся маринадом и оставьте на 3-5 часов в холодильнике.

Кисломолочный маринад

Кисломолочные продукты, такие как йогурт или кефир, отлично подходят для маринования свинины, так как они размягчают волокна мяса. Для этого маринада вам понадобятся:

• 200 мл кефира или натурального йогурта;
• 1-2 зубчика чеснока (по желанию);
• Соль и перец по вкусу;
• Специи (паприка, кориандр) по желанию.

Смешайте все ингредиенты и замаринуйте свинину на 4-6 часов, а лучше на ночь. Это поможет мясу стать особенно нежным и ароматным.

Цитрусовый маринад

Цитрусовые фрукты придают мясу свежесть и легкость. Для приготовления цитрусового маринада вам понадобятся:

• Сок одного лимона или апельсина;
• Цедра того же фрукта;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Пряные травы (базилик, орегано) по желанию.

Смешайте все ингредиенты и замаринуйте свинину на 2-3 часа. Такой маринад отлично подходит для летних блюд.

Не забывайте, что время маринования зависит от толщины куска мяса. Чем больше кусок, тем дольше его нужно мариновать. Также важно помнить, что маринады с кислотой (например, на основе уксуса или цитрусовых) не следует оставлять на слишком долго, чтобы мясо не стало слишком мягким и не потеряло свою текстуру.

Вопрос-ответ

Как долго запекается свинина в мультиварке?

Установите режим «выпечка 1 час». Если кусок мяса больше 1 кг и нежирный, то и времени может понадобиться больше, например, на 1,5-2 кг свинины – 1,5 часа.

Как не допустить высыхания свинины в мультиварке?

Налейте 2 стакана воды на дно мультиварки, чтобы мясо оставалось сочным во время приготовления. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 12–16 часов или до тех пор, пока мясо не станет разваливаться на части.

Можно ли в мультиварке запекать в фольге?

Но прежде чем использовать фольгу в мультиварке, убедитесь, что это разрешено в инструкции к вашему устройству. Дело в том, что алюминий, из которого сделана фольга, – это металл, и в некоторых моделях его применение запрещено из-за возможного возникновения электрических искр, которые могут повредить устройство.

Почему мясо, приготовленное в мультиварке, получается сухим?

Наиболее вероятная причина этого — пережаривание. В процессе приготовления мяса его мышечные волокна укорачиваются как в длину, так и в ширину, в результате чего из мяса выдавливается сок, который оно обычно содержит. Как вы можете себе представить, мясо становится сухим и часто волокнистым. Чтобы избежать этой проблемы, выбирайте менее нежные куски мяса.

Советы

СОВЕТ №1

Перед запеканием свинины в мультиварке, замаринуйте мясо на несколько часов или на ночь. Используйте смесь из оливкового масла, чеснока, трав и специй, чтобы мясо стало более ароматным и нежным.

СОВЕТ №2

Для равномерного приготовления, нарежьте свинину на куски одинакового размера. Это поможет избежать пересушивания некоторых частей мяса и обеспечит более равномерное пропекание.

СОВЕТ №3

Не забывайте о режиме приготовления. Для запекания свинины лучше всего использовать режим “Тушение” или “Запекание”, чтобы мясо стало мягким и сочным. Также можно добавить немного жидкости, чтобы избежать пересыхания.

СОВЕТ №4

После завершения приготовления дайте мясу настояться в мультиварке под закрытой крышкой еще 10-15 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, сделав его более вкусным и сочным.