Как приготовить домашний плов в скороварке

Плов — популярное блюдо, которое можно готовить в различных вариантах. Домашний плов в скороварке сохраняет ароматы и вкусы ингредиентов, а также сокращает время приготовления. В этой статье мы расскажем, как быстро и легко сделать вкусный плов в скороварке, что особенно удобно для занятых людей и семей, стремящихся к разнообразию в рационе. Вы узнаете о необходимых ингредиентах, пошаговом процессе и полезных советах для достижения идеального результата.

Плов с курицей в скороварке

Что понадобится:

• куриное филе — 200 г;
• рис — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 150 г;
• вода — 500 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• перец — по вкусу;
• специи для плова — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Время приготовления — 40 минут.

В 100 г готового плова — 165 ккал.

Пошаговое руководство по приготовлению:

1. Куриное филе промыть, удалить кожу и нарезать на небольшие кусочки.
2. Влить масло в скороварку и добавить мясо.
3. Обжарить курицу до золотистой корочки.
4. Мелко нарезать лук и морковь, добавить к курице и обжаривать пару минут.
5. Приправить мясо специями, добавить соль и перец по вкусу.
6. Тщательно перемешать.
7. Равномерно распределить промытый рис поверх мяса.
8. Залить горячей водой так, чтобы она полностью покрывала рис, но не поднималась значительно выше уровня крупы.
9. Закрыть крышкой и готовить около 20 минут.
10. Подавать плов с курицей, украсив мелко нарезанной зеленью.

Приготовление плова в скороварке становится все более популярным среди домашних кулинаров. Эксперты отмечают, что этот метод позволяет значительно сократить время готовки, сохраняя при этом насыщенный вкус и аромат блюда. Для достижения наилучшего результата важно правильно выбрать ингредиенты: рис должен быть длиннозерным, а мясо — нежным и сочным. Специалисты рекомендуют предварительно обжарить мясо с луком и специями, чтобы раскрыть их ароматы, а затем добавить рис и воду в нужных пропорциях. Закрытая скороварка создает идеальные условия для равномерного приготовления, что делает плов особенно вкусным. Важно также следить за временем готовки, чтобы избежать переваривания риса. В итоге, плов, приготовленный в скороварке, станет настоящим кулинарным шедевром, который порадует всю семью.

Как приготовить плов на сковороде. Плов со свининой

Рецепт плова со свининой в мультиварке-скороварке

Отличной альтернативой казана для приготовления плова может стать скороварка фирмы Редмонд. Блюдо в ней получается рассыпчатым, вкусным и ароматным.

Список ингредиентов:

• мясо свинины — 0,4 кг;
• рис — 1 стакан;
• морковка — 2 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• специальная приправа для плова — 1 упаковка;
• вода — 500 мл;
• соль, перец — по вкусу.

На создание плова со свининой уйдет 40 минут.

Энергетическая ценность 100 г составляет 318 ккал.

Итак, процесс приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. Начать готовку стоит с подготовки свинины. Мясо хорошо обмыть и превратить в кусочки величиной в 2–3 см;
2. В подготовленную скороварку налить небольшое количество масла и обжарить в не порезанное мясо, приблизительно 10 минут;
3. Как только мясо приобретет характерный золотистый цвет, к нему отправить измельченные лук и морковь. Все прожарить еще минут 5–7;
4. По истечению времени к мясу и овощам присыпать специю для плова, все тщательно перемешать;
5. Далее, промытый рис выложить поверх обжаренного мяса, залить все водой так, чтобы рис полностью был погружен в жидкость. Посолить и поперчить. По желанию и для пикантности вкуса можно добавить чеснок;
6. Финальным этапом будет установка на мультиварке–скороварке режим «Плов», который рассчитан на 15 минут;
7. Готовое блюдо будет источать восхитительный аромат, консистенция его будет рассыпчатой. Подавать можно с мелко нарезанной зеленью.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении домашнего плова в скороварке:

1. Скорость приготовления: Использование скороварки значительно сокращает время приготовления плова. В традиционном варианте плов может готовиться до 1-1,5 часов, тогда как в скороварке это время может сократиться до 20-30 минут. Это связано с высоким давлением, которое позволяет быстрее готовить ингредиенты.

2. Сохранение аромата и питательных веществ: Приготовление в скороварке помогает сохранить больше витаминов и минералов в продуктах. Высокое давление и температура уменьшают время тепловой обработки, что позволяет сохранить ароматы и питательные вещества, особенно в мясе и овощах.

3. Универсальность рецептов: В скороварке можно экспериментировать с различными ингредиентами и специями, что позволяет создавать уникальные вариации плова. Например, можно добавлять не только традиционные мясные ингредиенты, но и морепродукты, грибы или даже овощи, что делает блюдо более разнообразным и интересным.

Одна МУДРАЯ хозяюшка научила как приготовить вкусный плов с курицей В СКОВОРОДЕ.

Подсказки начинающим кулинарам

1. Для рассыпчатого плова выбирайте пропаренный рис, который не слипается и не разварится при варке.
2. Используйте баранину для традиционного плова — она придаёт блюду восточный вкус. Лучше выбирать грудинку или лопатку, так как в них больше мяса и меньше жира.
3. Один из секретов приготовления плова — порядок закладки ингредиентов: сначала мясо, затем овощи, сверху — рис.
4. Во время готовки ингредиенты не следует перемешивать.
5. Аромат блюда формируется не только мясом, но и специями. Лучше использовать отдельные компоненты, а не готовые смеси, которые можно найти на рынке.

Приготовив домашний плов, вы ощутите атмосферу востока. Для этого не обязательно использовать традиционную посуду — можно обойтись современными устройствами, такими как мультиварка или скороварка.

Варианты подачи и гарниры к плову

Плов — это универсальное блюдо, которое можно подавать по-разному, в зависимости от ваших предпочтений и кулинарных традиций. Существует множество вариантов подачи плова, и каждый из них может добавить уникальный акцент к этому блюду.

Одним из самых популярных способов подачи плова является его сервировка на большом блюде. Плов аккуратно выкладывают в центр тарелки, а вокруг него можно разместить различные гарниры и дополнения. Это создает красивую презентацию и позволяет каждому гостю взять столько плова, сколько ему нужно.

К плову отлично подойдут различные гарниры. Например, свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и редис, могут добавить яркие цвета и свежесть к блюду. Овощи можно нарезать крупными кусками или сделать салат, заправленный растительным маслом и лимонным соком. Такой гарнир не только украсит стол, но и сделает блюдо более легким и сбалансированным.

Еще одним популярным дополнением к плову являются маринованные овощи. Они придают блюду кислинку и контрастируют с насыщенным вкусом плова. Можно использовать маринованные огурцы, помидоры, перцы или даже корейскую морковь. Эти закуски отлично сочетаются с мясным пловом и добавляют интересные нотки в общий вкус.

Если вы хотите сделать подачу более сытной, можно предложить к плову различные соусы. Например, острый соус на основе томатов и перца или чесночный соус с йогуртом. Эти соусы не только улучшат вкус плова, но и добавят разнообразия в его подачу.

Не забывайте и о хлебе. Лаваш или лепешки могут стать отличным дополнением к плову. Их можно использовать для того, чтобы собирать плов и другие гарниры, создавая своеобразные «пакеты» с начинкой. Это особенно понравится детям и тем, кто любит поэкспериментировать с подачей блюд.

Для более праздничной подачи плова можно украсить его зеленью — свежей петрушкой, кинзой или укропом. Это не только добавит яркости, но и подчеркнет аромат блюда. Также можно использовать жареный лук или орехи, чтобы добавить текстуру и дополнительный вкус.

В заключение, плов — это не только вкусное, но и очень универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами и дополнениями. Экспериментируйте с подачей, чтобы каждый раз удивлять своих близких и гостей новыми сочетаниями и вкусами!

Как правильно приготовить настоящий ПЛОВ в мультиварке? Быстро, вкусно и просто!

Вопрос-ответ

Сколько минут нужно варить плов в скороварке?

Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно поллитра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим “Варить (Тушить)”, давление 3 и время приготовления 40 минут.

Как сделать так, чтобы плов был рассыпчатым?

Чтобы плов был рассыпчатым, важно правильно выбрать рис (лучше использовать длиннозерный), тщательно промыть его под холодной водой до прозрачности, чтобы удалить лишний крахмал, и замочить на 30-60 минут. При приготовлении следует использовать достаточное количество масла и не переваривать рис, добавляя его в кипящую воду, а затем готовить на медленном огне с закрытой крышкой до полного впитывания жидкости. В конце приготовления можно аккуратно перемешать плов вилкой, чтобы отделить зерна.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить плов, тщательно промойте рис. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание зерен во время приготовления. Рекомендуется промывать рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

СОВЕТ №2

Используйте правильное соотношение воды и риса. В скороварке рис готовится быстрее, чем на плите, поэтому обычно достаточно 1,5 стакана воды на 1 стакан риса. Однако, это может варьироваться в зависимости от типа риса, поэтому ознакомьтесь с рекомендациями на упаковке.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Для приготовления ароматного плова используйте зиру, куркуму и черный перец. Добавьте их в начале приготовления вместе с мясом, чтобы специи успели раскрыть свой вкус и аромат.

СОВЕТ №4

После завершения приготовления дайте плову настояться в скороварке еще 10-15 минут, не открывая крышку. Это позволит всем вкусам смешаться и сделает блюдо более насыщенным и ароматным.