Тыквенная каша в мультиварке с пшеном — вкусное и полезное блюдо для завтрака или легкого ужина. Мы предлагаем простой рецепт, который поможет быстро приготовить питательную кашу, богатую витаминами и минералами. Тыква, содержащая антиоксиданты и клетчатку, в сочетании с пшеном, богатым белками и углеводами, создаст сытное блюдо для вас и ваших близких.
С яблоками
Тыквенную кашу с яблоками лучше готовить на воде, так как кислинка яблок может свернуть молоко. Для сливочного вкуса добавьте кусочек сливочного масла или жирные сливки, разбавленные водой.
Для приготовления диетической тыквенной каши на воде нужно взять:
- 500 г тыквы;
- 200 г яблок;
- 1 мультистакан риса;
- 50 г изюма;
- 60-90 г сахара;
- 30 г сливочного масла;
- 3 мультистакана воды.
| Ингредиент | Количество | Замечания |
|---|---|---|
| Тыква (мякоть) | 500 г | Можно использовать любой сорт тыквы, очищенную и нарезанную кубиками |
| Пшено | 1 стакан | Хорошо промыть перед использованием |
| Вода или молоко | 2 стакана | Можно использовать смесь воды и молока для более нежного вкуса |
| Сахар | 2-4 ст.л. | По вкусу, можно заменить медом |
| Сливочное масло | 2 ст.л. | Для придания нежности и аромата |
| Соль | По вкусу | Небольшое количество соли подчеркнет вкус тыквы |
| Специи (по желанию) | Щепотка корицы, мускатного ореха | Добавят аромата и пикантности |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о тыквенной каше с пшеном, приготовленной в мультиварке:
-
Польза тыквы: Тыква — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Она богата витаминами A, C и E, а также содержит много клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. В сочетании с пшеном, который является источником сложных углеводов, тыквенная каша становится питательным и сытным блюдом.
-
Удобство мультиварки: Приготовление тыквенной каши в мультиварке значительно упрощает процесс. Мультиварка позволяет не только варить, но и тушить, что помогает сохранить все полезные вещества в ингредиентах. Кроме того, благодаря функции автоматического поддержания температуры, каша остается теплой и готовой к употреблению в течение длительного времени.
-
Кулинарные эксперименты: Рецепт тыквенной каши с пшеном можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Можно добавлять различные специи, такие как корица или мускатный орех, а также использовать мед или сахар для подслащивания. Это позволяет каждому создать свой уникальный вариант блюда, который будет радовать не только вкусом, но и ароматом.
Способ приготовления:
-
С оранжевого овоща снимите кожуру и нарежьте его небольшими кусочками. У яблок удалите сердцевину и нарежьте мякоть на дольки. Кожицу с фруктов можно удалить по желанию.
-
В мультиварку поместите тыкву, сверху выложите яблочные дольки. Рис промойте до прозрачности воды, то же самое сделайте с изюмом. Эти ингредиенты добавьте в чашу мультиварки, добавьте сахар и залейте водой. Вместо молока можно использовать воду или комбинировать оба ингредиента в разных пропорциях для снижения калорийности блюда.
-
Приготовьте кашу в режиме «Плов». В конце добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Гречневая каша с тыквой в мультиварке
На первый взгляд, кажется, что эти два продукта (гречка и тыква) мало сочетаются, но из них можно приготовить вкусный гарнир. Секрет приготовления аппетитной тыквенной каши в мультиварке с гречкой заключается в правильно подобранных специях, которые придают неповторимый аромат тыкве.
Чтобы приготовить кашу из гречневой крупы и тыкву понадобятся:
- 100 г гречневой крупы
- 300 г тыквы
- 70 г лука
- 30-45 мл растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- ½ веточки сушеного розмарина
- 4 горошины душистого перца
- соль по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Крупу хорошенько перебрать, удалив весь сор. Затем промыть, переложить в чашу мультиварки, посолить, залить в три раза большим количеством воды и готовить, используя один из подходящих режимов («Гречка» или «Крупы»). Готовую кашу переложить в отдельную емкость.
- Электрокастрюлю ополоснуть после варки гречки и вытереть насухо. Затем плеснуть в нее растительное масло и включить режим «Жарка» (при его отсутствии подойдет опция «Выпечка»).
- Когда масло хорошенько прокалится минуты через две-три, выложить мелко нашинкованный лук с чесноком и специи. Жарить, помешивая, пять минут.
- В масло, успевшее насытится ароматами специй и трав, выложить мелкие кубики тыквенной мякоти и готовить до их мягкости 10-15 минут. Затем вернуть в чашу мультиварки гречку, перемешать и выдержать минут 10 на подогреве. Гарнир готов.
Нюансы приготовления в мультиварках: Редмонд, Поларис
Помимо соотношения ингредиентов, на время приготовления блюда влияет и продолжительность кулинарных этапов. При приготовлении тыквенной каши в мультиварке на время готовки влияют не только продукты, но и мощность устройства и доступные программы.
Выбор ингредиентов существенно влияет на процесс. Тыква — ключевой компонент. Разные сорта тыквы готовятся с разной скоростью, даже при прочих равных. Более спелая и мягкая мякоть готовится быстрее.
Что касается риса, обычная рисовая крупа требует больше времени для варки, чем пропаренный рис, а также пшено, гречка, кукурузная и манная крупа.
Что касается программ приготовления, то у мультиварок разных производителей подходящие функции могут отличаться:
- В устройствах фирмы Редмонд это блюдо готовят с помощью опций «Молочная каша», «Тушение» и «Варка на пару».
- В гаджетах Поларис доступные функции для приготовления «Молочная каша» и «Каша».
- У других производителей (Панасоник, Филлипс и Мулинекс) можно воспользоваться программами «Тушение», «Молочная каша» и «Каша».
Какая бы модель мультиварки не была в помощниках хозяйки, приготовление тыквенной каши в первый раз лучше контролировать на всех этапах и при необходимости корректировать, а, уже достигнув идеального результата, доверять приготовление полностью устройству и посвятить это время себе и своим близким.
Советы по выбору тыквы для каши
При выборе тыквы для приготовления тыквенной каши в мультиварке важно учитывать несколько ключевых аспектов, чтобы блюдо получилось вкусным и питательным. Во-первых, стоит обратить внимание на сорт тыквы. Для каши лучше всего подходят сладкие сорта, такие как мускатная или сахарная тыква. Эти сорта имеют более выраженный сладкий вкус и мягкую текстуру, что делает их идеальными для приготовления каши.
Во-вторых, выбирайте тыкву с ярким оранжевым цветом. Это свидетельствует о высоком содержании каротина, который не только придаёт блюду насыщенный цвет, но и является полезным для здоровья. Также стоит обратить внимание на кожуру: она должна быть гладкой и без повреждений. Избегайте тыкв с вмятинами, пятнами или гнилью, так как это может указывать на то, что плод уже начал портиться.
Читайте также:
Размер тыквы также имеет значение. Для приготовления каши достаточно небольшой тыквы весом около 1-2 килограммов. Она будет более сладкой и нежной, чем крупные экземпляры, которые могут оказаться водянистыми и менее ароматными. При выборе тыквы обратите внимание на её тяжесть: спелая тыква должна быть достаточно тяжёлой для своего размера.
Не забывайте о сезонности. Лучшее время для покупки тыквы — осень, когда она достигает своей зрелости и обладает максимальным вкусом. Если вы покупаете тыкву вне сезона, выбирайте плоды, которые хранились в условиях, способствующих сохранению их качества.
Наконец, если у вас есть возможность, попробуйте выбрать тыкву на местных рынках или у фермеров. Такие тыквы, как правило, более свежие и вкусные, чем те, что продаются в супермаркетах. Кроме того, вы сможете задать вопросы продавцу о способах выращивания и хранения, что поможет вам сделать более осознанный выбор.
Вопрос-ответ
Как сделать кашу пшенную с тыквой?
Для приготовления пшенной каши с тыквой сначала промойте 1 стакан пшена и отварите его в 2,5 стаканах воды или молока до готовности. В это время нарежьте 300 г тыквы кубиками и отварите или запеките до мягкости. Когда пшено будет готово, добавьте к нему тыкву, немного сахара, соли и по желанию специи (например, корицу). Перемешайте и дайте настояться под крышкой несколько минут перед подачей.
Какая крупа хорошо сочетается с тыквой?
Тыква прекрасно сочетается с крупами: привычные рис, пшено, овсянка и гречка, а также чечевица и булгур станут полезнее и ароматнее с этой осенней витаминной добавкой.
Кому нельзя есть пшенную кашу с тыквой?
Тыкву часто добавляют в пшенную кашу — осенью это один из самых популярных рецептов. Но от такого блюда лучше отказаться всем, у кого есть болезни печени и поджелудочной железы, людям с сахарным диабетом второго типа, с заболеваниями почек и аллергикам, у которых есть индивидуальная непереносимость витамина А.
Сколько минут варить пшённую кашу в мультиварке?
Инструкция приготовления:
- 1 мультистакан пшена промыть, обдать кипятком (чтобы ушла горечь), положить в чашу мультиварки.
- Добавить 1 столовую ложку масла, залить 2 мультистаканами воды и включить режим «Крупы» на 35 минут.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить тыквенную кашу, обязательно выберите спелую и сладкую тыкву. Это значительно улучшит вкус блюда. Лучше всего подойдут сорта, такие как мускатная или сахарная тыква.
СОВЕТ №2
Для достижения более кремовой консистенции каши добавьте немного молока или сливок в процессе приготовления. Это придаст блюду нежность и сделает его более сытным.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях! Корица, мускатный орех или ваниль отлично дополнят вкус тыквенной каши. Добавьте их в конце приготовления, чтобы сохранить аромат.
СОВЕТ №4
Если вы хотите сделать кашу более питательной, добавьте в нее орехи или семена. Это не только улучшит вкус, но и добавит полезные жиры и белки.
