Сосиски в кляре на сковороде — простое и быстрое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Мы предлагаем легкий рецепт, не требующий особых кулинарных навыков и большого количества ингредиентов. Вы узнаете, как приготовить хрустящие сосиски в аппетитном кляре, которые подойдут как закуска или основное блюдо для семейного ужина. Этот рецепт разнообразит повседневное меню и сэкономит время на кухне, сохраняя вкус.
В кляре в духовке — пошагово
Сосиски в кляре, запеченные в духовке, — отличное угощение для неожиданных гостей.
Необходимые компоненты:
- 7 сосисок;
- 300 мл молока;
- 1 яйцо;
- 160 г муки;
- 20 мл растительного масла;
- 2 г соли.
| Ингредиент | Количество | Замечания |
|---|---|---|
| Сосиски | 500 г | Любые, по вкусу |
| Яйца | 2 шт | |
| Мука | 100 г | Пшеничная, можно добавить немного разрыхлителя |
| Молоко | 50 мл | Можно заменить водой или кефиром |
| Соль | По вкусу | |
| Перец | По вкусу | Черный молотый |
| Растительное масло | Для жарки |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о сосисках в кляре на сковороде:
-
Происхождение блюда: Сосиски в кляре, как мы их знаем сегодня, имеют свои корни в американской кухне, где они известны как “корн-доги”. Это блюдо стало популярным на ярмарках и фестивалях, и его часто подают с различными соусами.
-
Разнообразие кляра: Кляр для сосисок может варьироваться от простого теста на основе муки и воды до более сложных вариантов с добавлением яиц, молока и специй. Некоторые рецепты включают кукурузную муку, что придаёт кляру особую текстуру и вкус.
-
Польза и вред: Хотя сосиски в кляре — это вкусное и быстрое блюдо, стоит помнить о его калорийности. Однако, если использовать более здоровые ингредиенты, такие как куриные или индюшачьи сосиски и цельнозерновую муку для кляра, можно сделать это блюдо более питательным и менее калорийным.
Процесс приготовления.
- Смешайте муку с солью.
- В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к муке.
- Влейте половину подготовленного молока.
- Тщательно перемешайте тесто до однородности.
- Добавьте оставшееся молоко для разбавления.
- Оставьте массу на столе на 20 минут.
- Нарежьте сосиски пополам, длинные можно разделить на три части.
- Разместите изделия на противне и сбрызните растительным маслом.
- Поместите противень в разогретую до 200°C духовку на 10 минут.
- Затем вынимите противень, залейте содержимое кляром и снова готовьте 20 минут.
- Перед подачей нарежьте блюдо на порционные кусочки.
Готовим по американскому рецепту
Из простых продуктов в домашних условиях можно приготовить настоящий американский фастфуд.
Список компонентов:
- 6 сосисок из молока
- 2 яйца
- 100 г муки высшего сорта
- 2 г куркумы
- 2 г соли
- 200 мл растительного масла
Какой еще кляр можно сделать для сосисок в тесте?
Главный компонент отлично сочетается с картофелем, поэтому корнеплод можно применять для приготовления кляра. Благодаря этому компоненту повышается питательность кушанья, но одновременно увеличивается время готовки.
Для картофельного кляра потребуется:
- 3 средних картофелины;
- полстакана муки;
- 2 яйца;
- соль и специи по вкусу.
Картофель натереть на крупной терке и смешать с остальными ингредиентами. Каждую сосиску окунуть в получившуюся массу и выложить на сковороду с разогретым маслом. Готовить до золотистой корочки (примерно 6 минут).
Кляр для сосисок может иметь пикантный вкус.
Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:
- 1 яйцо;
- 100 г пармезана;
- 20 г аджики;
- 1 чесночная долька;
- 20 г домашней сметаны;
- 100 г муки.
Яйцо соединяют с мелко натертым сыром, взбивают. Добавляют аджику, сметану и давленый чеснок. Частями всыпая муку, кляр перемешивают миксером на средней скорости. В получившееся острое тесто обмакивают сосиски. Каждую обжаривают в масле около 5 минут. Готовые изделия посыпают рубленой зеленью, украшают маслинами, лимонными дольками, луковыми колечками, пастой из хрена.
Вопрос-ответ
Как правильно приготовить кляр для сосисок?
Для приготовления кляра вам понадобятся яйца, мука, молоко и щепотка соли. Смешайте яйца с молоком, затем постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Консистенция должна быть похожа на густую сметану.
Можно ли использовать другие виды колбас вместо сосисок?
Да, вы можете использовать любые виды колбас, такие как охотничьи колбаски или вареные колбасы. Главное, чтобы они были достаточно плотными, чтобы не разваливались в процессе жарки.
Читайте также:
Как долго жарить сосиски в кляре на сковороде?
Сосиски в кляре следует жарить на среднем огне около 3-5 минут с каждой стороны, пока кляр не станет золотистым и хрустящим. Важно следить за процессом, чтобы не подгорели.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как обмакивать сосиски в кляр, убедитесь, что они хорошо высушены. Это поможет кляру лучше прилипнуть и сделает корочку более хрустящей.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса добавьте в кляр специи или травы, такие как паприка, чесночный порошок или сушеный укроп. Это придаст сосискам интересный аромат и вкус.
СОВЕТ №3
Не перегружайте сковороду сосисками, чтобы они могли равномерно обжариваться. Лучше жарить их партиями, чтобы достичь идеальной золотистой корочки.
СОВЕТ №4
После жарки дайте сосискам немного отдохнуть на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Это сделает их менее жирными и более аппетитными.
