Сколько времени и как готовить котлеты в пароварке

Приготовление котлет в пароварке — полезный и простой способ создать вкусное блюдо. Паровая обработка сохраняет витамины и полезные вещества, избегая лишнего жира. В этой статье рассмотрим время приготовления котлет в пароварке, рекомендации по выбору ингредиентов и технологии. Это поможет вам быстро готовить здоровую пищу для семьи.

Куриные котлетки с сыром

Это блюдо легкое и вкусное, полезное для детей, беременных и людей с диабетом.

Ингредиенты для одной порции:

• 0,6 кг куриного мяса;
• 100 г полутвердого сыра;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сметаны;
• 90 г хлеба (мякоть);
• 70 мл молока;
• зелень;
• специи для курицы;
• соль.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность: 115 ккал на 100 граммов.

Приготовление куриных котлет с сыром на пару:

1. Куриное филе промыть и обсушить. Измельчить мясо в мясорубке или блендере.
2. Морковь натереть, лук мелко нарезать. Смешать с фаршем. Добавить хлебную мякоть, замоченную в молоке, яйца, сметану, соль, зелень и специи. Оставить в холодильнике на час.
3. Полутвердый сыр нарезать небольшими кусочками. Сформировать котлеты, помещая сыр внутрь. Можно сделать две лепешки, положить сыр между ними и тщательно скрепить края.

В пароварке котлеты готовятся около 30 минут. В качестве гарнира подойдет отварной картофель. Котлеты можно полить соусом и украсить свежим укропом.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что приготовление котлет в пароварке — это не только полезный, но и простой способ сохранить все питательные вещества. Время приготовления котлет варьируется от 20 до 30 минут, в зависимости от их размера и состава. Рекомендуется использовать фарш, который содержит не только мясо, но и овощи, что делает блюдо более сбалансированным. Перед помещением котлет в пароварку, их следует сформировать и дать немного постоять, чтобы они лучше держали форму. Также важно следить за уровнем воды в пароварке, чтобы избежать пересыхания. Такой способ готовки позволяет получить сочные и ароматные котлеты, которые идеально подойдут как для обеда, так и для ужина.

Котлеты на пару. Как правильно приготовить котлеты в пароварке.

Сколько готовить говяжьи котлеты в пароварке

Такое блюдо – очень нежное и питательное. Сочные и мягкие котлетки придутся по вкусу каждому. Готовятся они легко.

Продукты:

• 800 г – грудинка говяжья;
• 150 г – мякоть белого хлеба;
• немного чеснока (по вкусу);
• 1 лук;
• 100 мл – молоко;
• 1 яйцо;
• зелень сушенная;
• соль;
• 30 мл – растительное масло.

Сколько времени готовится блюдо: 40-50 мин.

Калорийность: 160 ккал в ста граммах.

Рецепт пошагово:

1. Нарезанную на кусочки говядину, очищенные чеснок и луковицу следует порубить на мясорубке дважды.
2. Добавить смоченный в молоке хлеб.
3. Вбить в смесь яйцо.
4. В фарш по вкусу добавляют специи, сушеную зелень, солят и перемешивают тщательно.
5. Сформировать маленькие котлетки.
6. Маслом смазать пароварку (решето) и выложить котлеты.

Готовить блюдо 35 минут. Как гарнир подают перловую, гречневую или ячневую кашу. Базилик и петрушка – зелень, которой можно украсить блюдо.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении котлет в пароварке:

1. Сохранение питательных веществ: Приготовление котлет в пароварке позволяет сохранить больше витаминов и минералов по сравнению с жаркой на сковороде. Паровая обработка минимизирует потерю питательных веществ, что делает блюдо более полезным.

2. Время приготовления: Обычно котлеты в пароварке готовятся около 20-30 минут, в зависимости от их размера и толщины. Это значительно меньше времени, чем требуется для жарки, где может понадобиться переворачивать котлеты и следить за тем, чтобы они не подгорели.

3. Универсальность: Котлеты в пароварке можно готовить не только из мяса, но и из рыбы, овощей или даже бобовых. Это делает их отличным вариантом для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием, так как можно экспериментировать с различными ингредиентами и специями.

Котлеты из свинины паровые

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты на пару — отличный диетический вариант с мягким вкусом, подходящий для желающих похудеть.

Для приготовления понадобятся:

• 0,5 кг рыбного филе;
• 2 луковицы;
• 2 кусочка хлеба;
• 100 мл молока;
• 100 г муки;
• соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность котлет — 140 ккал.

Пошаговая инструкция:

1. Пропустите лук, рыбу и хлеб, замоченный в молоке, через мясорубку или блендер.
2. Добавьте яйцо и муку в массу.
3. Приправьте фарш солью и перцем.
4. Сформируйте котлеты, добавив в центр рубленую зелень.

Готовьте котлеты в пароварке 20 минут.

Печеночные котлеты с манной крупой

Котлеты из печени с добавлением манки можно подавать на завтрак, ужин или обед. Они являются низкокалорийным блюдом, к тому же, очень вкусным и нежным.

Ингредиенты для блюда:

• 0,7 кг – говяжья печень;
• яйцо;
• 6 ст. л – манка;
• 1 луковица;
• 1 небольшой чеснок (несколько зубков);
• 3 ст. л. – сметана;
• 40 мл – растительное масло;
• перец, соль – по вкусу;
• зелень.

Сколько готовить:  55 мин.

Калорийность: до 140 ккал.

Рецепт приготовления паровых печеночных котлет с манкой:

1. Печень следует нарезать и вместе с чесноком и луком прорубить на мясорубке.
2. В фарш добавляют сметану, манку, яйцо.
3. Поперчить, посолить и тщательно перемешать.
4. Оставить на полчаса, чтобы набухла манная крупа.
5. Сформировать котлетки и выложить их на решето пароварки.

Готовить на пару в течение получаса. Котлеты из печени можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

котлеты на пару в пароварке

Рецепты овощных котлет на пару

Овощные котлеты — отличный выбор для вегетарианцев. Приготовленные на пару, они сохраняют витамины и обладают хорошим вкусом и привлекательным видом.

Для их приготовления подойдут различные овощи, которые нужно измельчить мясорубкой, теркой или блендером. Поэтому существует множество рецептов этого блюда.

В кунжуте с манкой

Такие котлетки очень аппетитные и полезные, их с удовольствием кушают дети.

Какие продукты необходимы

• картофель – 4 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• морковь – 5 шт.;
• манка – 60 г;
• луковица – 1 шт.;
• белый кунжут – 10 г;
• кипячёная вода – 2 ст. л.;
• чернослив – 50 г;
• соль – 2 г.

Время на готовку – 50 минут.

Калорийность – 105 ккал.

Пошаговая инструкция:

1. Картофель следует отварить или запечь в духовом шкафу.
2. Морковь нужно натереть, а сок лишний отделяют. То же действие делают со свеклой.
3. Луковицу мелко нарезают.
4. Смешать морковь, лук и свеклу. В них добавить манку, предварительно залитую кипятком.
5. Картофель необходимо измельчить в блендере и смешать с другими овощами.
6. Добавить мелко нарезанный чернослив, посолить и тщательно перемешать.
7. Затем формируют маленькие котлеты, их посыпают кунжутом.
8. В судок пароварки помещают котлетки и готовят их на протяжении получаса.

Подают как самостоятельное блюдо. Рекомендуется такие котлеты заправить сметаной или несладким йогуртом. Украсить можно веточками укропа или петрушки.

Морковно-овсяные биточки

Это блюдо понравится детям и взрослым.

Ингредиенты:

• морковь – 8 шт.;
• овсяные хлопья – 6 ст.л.;
• растительное масло – 80 г;
• сахар – 5 ст.л.;
• мука – 200 г;
• соль – 3 г.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 60 ккал на 100 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Натрите морковь на терке и слейте сок.
2. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте небольшие котлетки и выложите их в пароварку.

Готовьте 25 минут.

Подавайте с растительным маслом или сметаной. Для вкуса можно добавить варенье или мед.

Полезные советы

Чтобы блюда получались сочными и вкусными, важно придерживаться следующих рекомендаций относительно их приготовления:

• располагать котлеты лучше на нижнем уровне пароварки;
• готовить желательно не менее получаса, можно продлить приготовление до шестидесяти минут;
• котлетки для приобретения золотистой корки можно также обжаривать в оливковом масле на сковородке;
• при использовании пароварки для предотвращения ожогов рекомендуется надевать специальные рукавицы для работы на кухне;
• одновременно во время приготовления котлет, можно сделать овощи на пару, которые станут отличным гарниром к блюду;
• для приготовления овощных котлет можно использовать продукты в отварном или сыром виде;
• чтобы котлеты было лепить легче, руки следует смочить в воде;
• из влаги, которая выпарилась с продуктов и осталась в поддоне пароварки, советуют делать соус, в который добавляют муку, томатную пасту, соль и перец.

Если пароварки нет, то рекомендуется использовать кастрюлю с решеткой, на которую кладут продукты. Их следует плотно накрывать крышкой.

Рецептов приготовления паровых котлет множество. Поэтому каждый может найти свое любимое блюдо из такого разнообразия.

Как правильно формировать котлеты для пароварки

Формирование котлет для приготовления в пароварке – это важный этап, который влияет на конечный результат. Чтобы котлеты получились вкусными и сочными, необходимо учитывать несколько ключевых моментов.

Выбор фарша: Для котлет в пароварке лучше всего использовать мясной фарш, который содержит достаточное количество жира. Это может быть свинина, говядина или курица. Также можно комбинировать разные виды мяса для достижения более насыщенного вкуса. Не забывайте, что фарш должен быть свежим и качественным.

Добавление ингредиентов: В фарш можно добавлять различные ингредиенты, такие как лук, чеснок, зелень, специи и панировочные сухари. Лук и чеснок придадут котлетам аромат и сочность, а зелень добавит свежести. Панировочные сухари помогут связать массу и предотвратят распад котлет во время приготовления.

Формирование котлет: Для формирования котлет лучше всего использовать руки, смоченные в воде, чтобы фарш не прилипал. Отщипните от фарша небольшие кусочки и скатайте их в круглые или овальные формы. Размер котлет должен быть примерно 3-4 см в диаметре и 1-2 см в высоту. Это обеспечит равномерное приготовление и сохранение сочности.

Уплотнение котлет: После формирования котлет их следует немного прижать, чтобы они стали более плотными. Это поможет избежать распада во время готовки. Убедитесь, что котлеты имеют однородную толщину, чтобы они готовились равномерно.

Подготовка к варке: Перед тем как разместить котлеты в пароварке, можно обвалять их в муке или панировочных сухарях. Это не только придаст им дополнительный вкус, но и поможет образовать легкую корочку. Однако этот шаг не является обязательным и зависит от ваших предпочтений.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете правильно сформировать котлеты для пароварки, что обеспечит их отличные вкусовые качества и текстуру. Не забывайте, что правильное формирование – это залог успешного приготовления!

Вопрос-ответ

Сколько по времени готовить котлеты в пароварке?

Мокрыми руками сформировать котлеты, обмазать их растопленным сливочным маслом и готовить в пароварке. Украсить зеленью, подавать с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Сколько готовить котлети на пару?

Сформовать из фарша небольшие котлеты, отбивая фарш в руках. Выложить котлеты в емкость для пароварки, смазанную маслом, и отправить их в пароварку на 15 минут.

Как понять, что котлеты на пару готовы?

По истечении рекомендованного времени вы всегда можете проверить котлету на готовность. Достаточно сделать в центре прокол ножом и нажать на котлету: прозрачный сок говорит о том, что котлеты готовы.

Как правильно готовить котлеты на пару?

Вымесить фарш до однородности. Мокрыми руками сформировать котлеты. Налить в сковороду немного воды, посолить ее, можно добавить любимую овощную приправу. Когда вода начнет кипеть (она должна покрывать котлеты до половины), сделать тихий огонь, выложить в нее котлеты, накрыть крышкой и готовить 25-30 минут.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить котлеты в пароварке, обязательно замочите хлеб или булку в молоке. Это сделает фарш более сочным и нежным, а котлеты будут легче формироваться и не будут разваливаться во время приготовления.

СОВЕТ №2

Для равномерного приготовления котлет, старайтесь формировать их одинакового размера. Это поможет избежать ситуации, когда одни котлеты уже готовы, а другие еще сырые. Оптимальный размер — около 2-3 см в толщину.

СОВЕТ №3

Не забывайте добавлять в фарш специи и зелень по вкусу. Это придаст котлетам более насыщенный вкус. Попробуйте добавить чеснок, лук, укроп или петрушку — они отлично сочетаются с мясом.

СОВЕТ №4

Готовьте котлеты в пароварке в течение 25-30 минут. Если вы используете мясо с высоким содержанием жира, время может быть немного меньше. Проверяйте готовность, прокалывая котлету: сок должен быть прозрачным, без крови.