Салат с пекинской капустой и куриной грудкой — вкусное и полезное блюдо для тех, кто следит за питанием. Мы предлагаем простой рецепт, который поможет быстро приготовить сытный и легкий салат, богатый витаминами и белками. Узнайте, как свежая пекинская капуста и нежная куриная грудка могут стать основой для здорового питания и поддержания энергии в течение дня.
Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой
Можно сделать сытный салат с пекинской капустой и курицей, добавив к основным ингредиентам яйца и консервированную кукурузу.
Для готовки потребуются:
- несколько куриных филе
- 350 г пекинской капусты
- горсть чернослива
- очищенные грецкие орехи
- 50 г жидкого меда
- горчичный соус
- столовая ложка растительного масла для салата
| Ингредиент | Количество (на 2 порции) | Замечания |
|---|---|---|
| Пекинская капуста | 1/2 небольшого кочана | Нарезать тонкими полосками |
| Куриная грудка | 150 г | Отварить или запечь, нарезать кубиками |
| Огурец свежий | 1/2 шт. | Нарезать соломкой или кубиками |
| Помидор | 1 шт. | Нарезать кубиками |
| Зеленый лук | 2-3 пера | Мелко нарезать |
| Майонез/сметана/йогурт | 2-3 ст.л. | По вкусу |
| Соль | По вкусу | |
| Черный молотый перец | По вкусу |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о салате с пекинской капустой и куриной грудкой:
-
Польза пекинской капусты: Пекинская капуста, также известная как китайская капуста, является отличным источником витаминов A, C и K, а также фолата и клетчатки. Она низкокалорийна и помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.
-
Куриная грудка как источник белка: Куриная грудка — это один из самых популярных источников белка среди спортсменов и людей, следящих за своим питанием. Она содержит мало жира и много белка, что делает ее идеальным ингредиентом для салатов, особенно для тех, кто хочет поддерживать мышечную массу.
-
Разнообразие рецептов: Салат с пекинской капустой и куриной грудкой можно легко адаптировать под разные вкусы, добавляя различные ингредиенты, такие как орехи, семена, фрукты или соусы. Это делает его универсальным блюдом, которое можно подавать как на повседневный, так и на праздничный стол.
Порядок приготовления:
- Порезать шампиньоны и лук, обжарить, а затем выложить в дуршлаг, чтобы стёк лишний жир.
- Мелко порубить пекинскую капусту, разобрать филе на волокна, порезать сваренные яйца и потереть на терке твердый сыр.
- Смешать подготовленные компоненты, посолить, заправить соусом и разложить по тарталеткам. Делать это нужно перед подачей, чтобы они не размокли.
На заметку. Можно сделать такую закуску в форме рулетов, завернув смесь в тонкий армянский лаваш и порезов его порционными кусочками после пропитки.
Салат из пекинской капусты, куриного филе и сыра
Тем, кто не любит майонез, понравится салат из пекинской капусты с куриным мясом, сыром и заправкой из оливкового масла.
Для приготовления потребуются такие продукты:
- 300 г китайской капусты;
- 300 г курицы;
- 200 г копченого сыра;
- горсть маслин без косточек;
- помидоры черри;
- оливковое масло.
Салат с копченой грудкой, пекинской капустой и апельсином
Салат с пекинской капустой и копченой куриной грудкой станет более оригинальным и аппетитным с добавлением апельсина.
Легкий салат из «пекинки» с курицей, авокадо и огурцом под лимонно-чесночным соусом
Тем, кто следит за калорийностью блюд, подойдет салат из китайской капусты с огурцом, курицей и авокадо, заправленный лимонным соком и давленым чесноком.
Салат из пекинской капусты и курицы с добавлением помидоров и креветок
При приготовлении салата из пекинской капусты можно сочетать куриное мясо, морепродукты и помидоры.
Для готовки блюда потребуются:
- 350 г китайской капусты;
- 2 куска филе курицы;
- банка маринованных креветок;
- 100 г брынзы;
- свежий огурец;
- 3-4 крепких томатов;
- красный болгарский перец;
- ржаные сухарики;
- майонез.
Салат с пекинской капустой, жареной куриной грудкой и овощным ассорти
Летом, когда свежие овощи доступны по разумной цене, отличным вариантом станет салат с пекинской капустой, курицей и овощами.
Состав компонентов:
- 3 куска грудки;
- 350 г «пекинки»;
- лук;
- морковь;
- болгарский перец разных цветов;
- зелень;
- рафинированный жир;
- лимон.
Салат с «пекинкой», курицей, черносливом и орехами
Сухофрукты отлично сочетаются с мясными блюдами. Добавив в салат из пекинской капусты и курицы чернослив и орехи, а затем заправив медово-горчичным соусом, вы получите оригинальное угощение.
Закуска с куриным филе, пекинской капустой и грибами
Салат из пекинской капусты и куриного филе можно подать не только традиционным способом, но и в тарталетках.
Читайте также:
Для закуски потребуются:
- копченое куриное филе
- пекинская капуста
- грибы шампиньоны
- репчатый лук
- куриные яйца
- твердый сыр
- майонезный соус
- тарталетки среднего диаметра
Классический «Цезарь» с пекинской капустой
Для приготовления «Цезаря» можно брать не только салатные листья, но и «пекинку».
Его делают из таких компонентов:
- 350 г пекинской капусты
- 250 г куриного филе
- несколько кусочков белого хлеба
- помидоры черри
- огурцы
- сыр
- оливки
- лимонный сок и оливковое масло в равных пропорциях
Салат «Ласточкино гнездо»
Салат «Ласточкино гнездо» прост в приготовлении и украсит любой стол.
В состав входит:
- Копченая куриная грудка и ветчина в равных пропорциях;
- 250 г китайской капусты;
- 250 г маринованных грибов;
- 2 куриных яйца и 5 перепелиных;
- Морковь;
- Майонез;
- Зелень для оформления.
Аппетитный салат «Нежность»
Название блюда говорит само за себя, оно действительно получается нежным и необычайно вкусным.
Для готовки необходимы продукты:
- 300 г копченой курицы;
- 450 г свежих грибов;
- репчатый лук;
- горсть чернослива;
- пекинская капуста;
- 4-6 яиц;
- плотный сыр;
- арахис;
- майонезный соус.
Вопрос-ответ
Что можно добавить к пекинской капусте в салат?
Обычно это, конечно, салаты. Особенно хорошо пекинская капуста сочетается с белковыми ингредиентами: курицей, морепродуктами, мясом, нутом и чечевицей. Да даже теми же крабовыми палочками. Шинковать салатные листья можно в овощные миксы, но в это время года результат может оказаться довольно пресным.
Какую часть пекинской капусты нельзя есть?
Пекинскую капусту можно есть сырой. Это многие делают неправильно, съедая только зеленую часть листьев, а белую хрустящую сердцевину вырезают и выбрасывают. Это ошибка! В самой хрустящей части пекинской капусты содержится основная масса полезных веществ, плюс она сочная и вкусная.
Как пекинская капуста действует на кишечник?
Пекинская капуста богата пищевыми волокнами, которые плохо перевариваются. В организме они становятся своеобразным ершиком, очищающим стенки кишечника от слизи и ненужных шлаков. Больше всего волокон находится в белой части листьев, нежели в зеленой.
Какие ингредиенты нужны для салата с пекинской капустой?
Для салата с пекинской капустой понадобятся пекинская капуста, огурцы, морковь, сладкий перец, зелень (например, укроп или петрушка), а также растительное масло, уксус, соль и перец для заправки.
Советы
СОВЕТ №1
Для улучшения вкуса салата добавьте в него свежие травы, такие как укроп или петрушка. Они придадут блюду яркий аромат и сделают его более аппетитным.
СОВЕТ №2
Чтобы куриная грудка была более сочной, предварительно замаринуйте ее в оливковом масле с лимонным соком и специями перед приготовлением. Это поможет сохранить влагу и улучшить вкус мяса.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Для разнообразия текстуры добавьте в салат немного орехов или семечек. Это не только придаст хруст, но и обогатит блюдо полезными жирами и белками.
СОВЕТ №4
Не забывайте о заправке! Легкий йогуртовый соус или смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом отлично подойдут для этого салата и сделают его более насыщенным по вкусу.
