Постный фасолевый суп в мультиварке

Постный фасолевый суп в мультиварке — вкусное и питательное блюдо для вегетарианцев и постящихся. В этой статье представлен простой рецепт, который поможет быстро приготовить ароматный суп, сохраняя полезные свойства фасоли. Также рассмотрим преимущества мультиварки, упрощающей процесс готовки, и правильные сочетания ингредиентов для лучшего вкуса и пользы для здоровья.

С колбасой

Суп из фасоли можно приготовить на колбасе. Потребуется 300 граммов колбасы, горсть нашинкованной капусты, 2 моркови, 2 банки консервированной красной фасоли, одна луковица, литр куриного бульона, 130 мл белого сухого вина, соль и итальянские травы.

1. Лук и морковь обжариваются на масле в режиме выпечки, затем заливаются вином и готовятся еще пару минут.
2. Добавляются кубики колбасы, и все продолжают жариться.
3. Вливается куриный бульон.
4. Как только жидкость закипит, добавляются капуста, фасоль без жидкости, соль и приправы.

Суп томится в программе приготовления в течение 30-35 минут.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что постный фасолевый суп, приготовленный в мультиварке, является отличным вариантом для тех, кто стремится к здоровому питанию

Рецепт самого любимого в нашей семье постного фасолевого супа🌟 в мультиварке

Фасолевый суп с курицей

Для такого рецепта берется не красная, а белая сухая фасоль. Ее нужно 100 грамм. Остальные ингредиенты: 2 куриных крылышка, 1,5 л фильтрованной воды, картофелина, лук и морковка, 2 столовые ложки томат-пасты, соль.

1. Фасоль замачивается в холодной воде с вечера. Утром она варится до мягкости в соленой воде в мультиварке.
2. Далее в «умную кастрюлю» отправляются крылья и кубики картошки. Вместе продукты варятся около получаса.
3. Из лука и морковки в сковородке готовится поджарка на сливочном масле. Когда овощи зазолотятся, к ним выкладывается томат-паста, и масса тушится еще пару минут.
4. Содержимое сковородки выкладывается в бульон.

Остается посолить суп и варить его в программе «Суп» 20-25 минут.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о постном фасолевом супе, приготовленном в мультиварке:

1. Польза фасоли: Фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки и множества витаминов и минералов, таких как фолиевая кислота, железо и магний. В постный период она может стать важной частью рациона, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.

2. Удобство мультиварки: Приготовление супа в мультиварке значительно упрощает процесс. Благодаря функции “медленного приготовления” можно добиться насыщенного вкуса, так как ингредиенты имеют возможность долго томиться, а также минимизировать время, проведенное на кухне.

3. Разнообразие рецептов: Постный фасолевый суп можно готовить с различными добавками, такими как овощи, специи и травы. Это позволяет экспериментировать с вкусами и адаптировать рецепт под свои предпочтения, а также использовать сезонные продукты, что делает блюдо не только вкусным, но и разнообразным.

Постный суп с фасолью — Рецепт вкусного супчика в мультиварке

С копчеными ребрышками

Использование консервированной фасоли вместо сухой ускоряет приготовление. Вам понадобится одна банка красных бобов и следующие ингредиенты: 300-350 г копченых ребрышек, 3 литра фильтрованной воды, 2 картофелины, луковица, морковь, соль и специи для супа.

1. Фасоль и нарезанные ребрышки помещаются в «умную кастрюлю» и варятся в соответствующем режиме.
2. Через 20-25 минут добавляются нарезанные картофелины.
3. Морковь и лук обжариваются отдельно, затем добавляются к остальным ингредиентам.
4. Суп приправляется солью и специями по вкусу.
5. Блюдо варится до мягкости картошки в режиме «Суп».

Подавайте с острым перцем и белыми сухариками.

Суп из консервированной фасоли в мультиварке

Этот супчик стоит готовить на телятине. Мяса берется 400 грамм. Остальные ингредиенты: 3 картофелины, 1,5 л фильтрованной воды, луковка, морковка, 260 г белой консервированной фасоли, 120 г сельдерея, соль.

1. Первым делом варится бульон из кусочков мяса и измельченного сельдерея. Для этого включает режим варки на час.
2. В готовый бульон выкладываются измельченные оставшиеся овощи. Можно их по желанию предварительно обжарить.
3. В емкость отправляются кубики картошки и фасоль без жидкости. Продукты солятся.

Варится фасолевый суп из консервированной фасоли в той же программе «Варка» еще 20-25 минут.

Постный суп с фасолью в мультиварке

С грибами

Самый ароматный вариант блюда готовится с белыми сушеными грибами. Потребуются две горсти грибов, банка красной консервированной фасоли, одна луковица, три картофелины, две столовые ложки пшеничной муки, одна морковь, соль и ароматные травы.

1. Грибы залить горячей водой и оставить на несколько часов, накрыв крышкой.
2. Лук нарезать тонкими кольцами, картофель — брусками, морковь — крупно натереть.
3. В разогретой с маслом чаше устройства обжарить лук, затем добавить морковь. Выбрать режим «Жарка/Фритюр».
4. Овощи посыпать мукой и продолжать обжаривать, постоянно помешивая.
5. Влить полстакана воды и тщательно перемешать до исчезновения комочков.
6. Когда масса начнет загустевать, добавить мелко нарезанные грибы, фасоль и картофель. Добавить соль, специи и три литра воды.

В режиме «Варка/Суп» готовить еще 20-25 минут.

С овощами

Постный фасолевый суп с овощами – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подходит для вегетарианского или постного меню. Приготовление супа в мультиварке значительно упрощает процесс, позволяя сохранить все полезные свойства ингредиентов и минимизировать время, затрачиваемое на готовку.

Для начала, необходимо подготовить все ингредиенты. Для фасолевого супа вам понадобятся:

• 1 стакан сухой фасоли (можно использовать белую, красную или черную фасоль);
• 1 средняя морковь;
• 1 средняя картофелина;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень (петрушка, укроп) для подачи;
• Специи по желанию (например, лавровый лист, тимьян, базилик).

Перед началом приготовления фасоль необходимо замочить на несколько часов или на ночь, чтобы она быстрее сварилась и стала мягкой. После этого фасоль следует промыть и откинуть на дуршлаг.

Теперь можно переходить к овощам. Лук и чеснок нарезаем мелко, морковь и картофель – кубиками, а сладкий перец – полосками. В мультиварке выбираем режим «Жарка» или «Обжаривание» и добавляем растительное масло. Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь и сладкий перец, обжариваем еще 5-7 минут. В конце добавляем чеснок и обжариваем все вместе еще минуту.

После обжаривания овощей добавляем в мультиварку замоченную и промытую фасоль, картофель, заливаем все водой (примерно 1,5-2 литра) и добавляем специи. Закрываем крышку и выбираем режим «Суп» или «Тушение» на 30-40 минут. Если у вас есть возможность, можно добавить немного томатной пасты или свежих помидоров для более насыщенного вкуса.

По истечении времени, когда фасоль и овощи станут мягкими, открываем крышку, добавляем соль и перец по вкусу. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячей воды. Даем настояться под крышкой еще 10-15 минут, чтобы все ароматы смешались.

Подавайте фасолевый суп горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с ржаным хлебом или лавашем. Такой суп не только насытит, но и подарит заряд энергии благодаря богатству витаминов и минералов, содержащихся в фасоли и овощах.

Вопрос-ответ

Кому нельзя фасолевый суп?

Такой суп противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, ведь в нем добавляют много бобовых.

Какую крупу можно положить в фасолевый суп?

Продукты: крупа перловая, фасоль консервированная, шампиньоны, картофель, морковь, сельдерей черешковый, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.

Какой загуститель лучше всего подходит для фасолевого супа?

Кукурузный крахмал: идеальный загуститель для супа. Суспензия из кукурузного крахмала — это простой загуститель для супа. Для этого нужно смешать равные части кукурузного крахмала и холодной воды (или бульона) в небольшой миске. Размешайте до однородной массы, а затем добавьте в кипящий суп.

Какие специи любит фасолевый суп?

Фасолевый суп хорошо сочетается с такими специями, как тмин, паприка, чеснок, лавровый лист и черный перец. Также можно добавить свежую зелень, например, петрушку или укроп, для улучшения вкуса.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить фасолевый суп, замочите фасоль на несколько часов или на ночь. Это не только ускорит процесс приготовления, но и сделает фасоль более мягкой и легкой для усвоения.

СОВЕТ №2

Используйте свежие овощи для приготовления супа. Морковь, лук и перец придадут блюду насыщенный вкус и аромат. Вы также можете добавить зелень, такую как петрушка или укроп, в конце приготовления для свежести.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Добавьте лавровый лист, черный перец и немного паприки для придания супу глубины вкуса. Экспериментируйте с различными приправами, чтобы найти идеальное сочетание для вашего блюда.

СОВЕТ №4

Если хотите сделать суп более сытным, добавьте в него картофель или крупу, такую как рис или гречка. Это не только увеличит питательную ценность, но и сделает блюдо более насыщенным и вкусным.