Легкие рецепты вкусного печенья без яиц

В кулинарии много способов порадовать себя и близких вкусной выпечкой, и печенье без яиц — отличный вариант для веганов и людей с аллергией на яйца. В этой статье собраны легкие и доступные рецепты, которые помогут вам быстро приготовить ароматное и хрустящее печенье. Узнайте, как с помощью простых ингредиентов создать кулинарные шедевры, которые порадуют вас и ваших гостей.

Овсяное печенье без яиц

Необходимые ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 1 ½ стакана;
• Сливочное масло – 1 упаковка (200-220 г);
• Соль – 1 ч. ложка;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Подсолнечные семечки – ½ стакана;
• Сахар – 1/3 стакана;
• Мука – 2 стакана.

Время приготовления – 70-80 минут.

Калорийность – 384 ккал.

Перед замешиванием теста подготовьте все ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому лучше вынуть его из холодильника заранее.

Очистите семечки от оболочки.

В глубокой миске смешайте очищенные семечки, овсяные хлопья и сахар. Добавьте мелко нарезанное масло. Если масло не успели достать заранее, натрите его на терке. Тщательно перемешайте, добавьте ванилин, соду и постепенно всыпайте муку. Затем замесите тесто.

Сформируйте небольшие шарики диаметром около 3 сантиметров и слегка придавите их, чтобы получить лепешки.

Застелите противень бумагой для выпекания и выложите на него лепешки. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите противень с печеньем. Выпекайте до золотистого цвета, обычно это занимает 40-50 минут.

После выпекания дайте печенью немного остыть. Вместо семечек можно использовать курагу, чернослив или другие сухофрукты.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что печенье без яиц может быть не только легким в приготовлении, но и удивительно вкусным. Они подчеркивают, что использование альтернативных ингредиентов, таких как бананы, яблочное пюре или йогурт, позволяет добиться необходимой текстуры и влажности. При этом, такие рецепты идеально подходят для веганов и людей с аллергией на яйца.

Специалисты рекомендуют экспериментировать с различными добавками, такими как орехи, сухофрукты или шоколадные чипсы, чтобы разнообразить вкус. Кроме того, использование овсяной муки или кокосовой стружки может добавить интересные нотки и улучшить питательную ценность печенья. В целом, простота и доступность ингредиентов делают такие рецепты отличным выбором для домашних кулинаров, стремящихся к здоровому и вкусному десерту.

Очень вкусное печенье на воде!Без яиц,без сливочного масла и молока! Диетический рецепт!

Рецепт имбирного печенья

Необходимые ингредиенты:

• Сахарный песок коричневый – ½ стакана;
• Мука – 2 стакана;
• Сироп шиповника – ½ стакана;
• Масло подсолнечное или оливковое – ½ стакана;
• Сода – 1 ч. ложка;
• Кардамон молотый – 1 ч. ложка;
• Корица порошком – 1 ч. ложка;
• Имбирь молотый – 2 ч. ложки;
• Молоко ореховое – 5 ч. ложек;
• Сахарная пудра – 120 г.

Время приготовления блюда: 40 минут.

Калорийность: 474 ккал.

Берем небольшую кастрюлю и смешиваем в ней кардамон, корицу, имбирь и сироп шиповника, также добавляем сахарный песок. Хорошенько перемешав все ингредиенты, доводим смесь на слабом огне до кипения. Не забывайте постоянно помешивать.

Затем переливаем ее в глубокую чашку, в которой будете месить тесто, и буквально сразу добавляем соду. Для того чтобы смесь вспенилась, нужно сразу все тщательно перемешать. На следующем этапе вливаем масло растительное и начинаем добавлять муку.

Тесто в итоге должно стать довольно эластичным и при этом не тянуться за руками. Затем, разделив его на средние кусочки, начинаем раскатывать их в лепешки. Их толщина должна составить 3-4 миллиметра.

Формируем печенье различной формы, если у вас имеются формочки, можете воспользоваться ними. Если же они отсутствуют, то печенья могут быть в форме треугольников, квадратов, кружочков и так далее.

Противень застилаем бумагой для выпекания или же смазываем маслом растительным. Выкладываем на него получившееся печенье. Температуру в духовке нужно довести до 180-ти градусов и уже затем поставить в нее противень. Выпекаем имбирное печенье без яиц минут 15, до того времени, пока оно слегка не поднимется.

Чтобы выпечка получилась более вкусной, ее можно покрыть глазурью. Готовится она элементарно. Смешиваете сахарную пудру и ореховое молоко. Полученную смесь набрать в кондитерский мешок и выдавить на печенье. После того как печенье немножко остынет, можно дегустировать.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о легких рецептах вкусного печенья без яиц:

1. Замена яиц: Веганские рецепты печенья часто используют альтернативы яйцам, такие как бананы, яблочное пюре, льняное семя или чиа. Эти ингредиенты не только помогают связать тесто, но и добавляют дополнительные вкусовые нотки и питательные вещества.

2. Разнообразие текстур: Печенье без яиц может иметь разные текстуры — от хрустящего до мягкого и жевательного. Например, добавление орехов, семян или овсяных хлопьев может сделать печенье более сытным и интересным по текстуре.

3. Экономия времени и средств: Рецепты печенья без яиц часто требуют меньше времени на подготовку, так как не нужно отделять желтки от белков или беспокоиться о свежести яиц. Это делает такие рецепты идеальными для быстрого приготовления угощений в любое время.

Простой рецепт постного печенья без яиц и сливочного масла. Easy biscuit recipe

Песочная выпечка

Необходимые ингредиенты:

• Маргарин (или сливочное масло) – 1 упаковка (200-220 г);
• Майонез – 3 чайные ложки;
• Мука – 1 ½ стакана;
• Варенье – 200 г;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Сахарная пудра – 160 г;
• Сухие дрожжи – 1 маленькая упаковка (10 г).

Время приготовления печенья: 90 – 120 минут.

Калорийность: 450 ккал.

Дрожжи в этом рецепте необычны для песочного теста. Попробуйте это печенье, и оно может стать вашим любимым угощением к чаю.

Приступим к приготовлению теста. В небольшой миске соедините майонез и дрожжи, убедившись, что майонез комнатной температуры. Оставьте смесь на некоторое время.

В другой миске размягчите маргарин или масло с основной частью сахарной пудры. Добавьте дрожжевую смесь и ванилин, тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку и замешивайте тесто.

Разделите тесто на два шара разных размеров. Большой шар уберите в холодильник, меньший поместите в морозильник минимум на час.

После этого достаньте большой шар и раскатайте его в лепешку толщиной около 7-8 миллиметров. Противень выстелите бумагой для выпечки и выложите на него раскатанную лепешку.

На лепешку равномерно нанесите слой варенья. Выберите любое варенье по вкусу: яблочное, абрикосовое, клубничное или малиновое. С помощью терки натрите на варенье меньшую часть теста, которую убрали в морозильник.

Разогрейте духовку до 180 градусов и только после этого поместите туда заготовку печенья. Выпекайте около 25 минут, пока тесто не пропечется. После выпечки быстро нарежьте печенье на кусочки и посыпьте оставшейся сахарной пудрой. Дайте остыть и наслаждайтесь!

Творожные печеньки

Необходимые ингредиенты:

• Творог нежирный – 300 г;
• Масло сливочное либо маргарин – 125 г;
• Мука – 1 ½ стакана;
• Сахар коричневый – 1 стакан.

Время приготовления – 90 – 100 минут.

Калорийность – 353 ккал.

Берем углубленную чашку и на крупной терке натираем сливочное масло. Для того чтобы сделать было это удобней, масло предварительно можно подержать в морозилке. Добавляем к маслу сахар, муку и творог. Замешиваем тесто. Собираем его в большой шарик, накрываем пакетом полиэтиленовым и убираем в холодильник.

По истечению часа достаем остывшее тесто и начинаем формировать творожные печеньки. Для этого раскатываем лепешки толщиной около 6 миллиметров. С помощью специальных форм выдавливаем различные фигурки. Если такие формы отсутствуют, можно воспользоваться стаканом, либо же просто разделить тесто с помощью ножа.

Полученные заготовки с одной стороны обмакиваем в сахарном песке, а той стороной, которая без сахара, выкладываем на противень. Не забудьте его первоначально застелить бумагой для выпекания.

Выпекается творожное печенье без яиц при 180-ти градусах. На это должно уйти более 20 минут времени. Остудив, можно подавать к кофе либо к чаю.

Диетическое печенье вкуснее пирожного!Без яиц,сливочного масла и молока!#печенье

Шоколадное печенье на кефире

Необходимые ингредиенты:

• Кефир (обезжиренный) – 1 ½ стакана;
• Сахар – 1 стакан;
• Разрыхлитель теста – 1/2 ч. ложки;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Растительное масло – 5 ч. ложек;
• Мука – 2 стакана;
• Черный шоколад – 1 плитка или шоколадные капли – 100 г.

Время приготовления – 100-120 минут.

Калорийность – 376 ккал.

В глубокой миске смешайте кефир, сахар и разрыхлитель. Взбейте смесь блендером или миксером до появления легкой пены.

Добавьте ванилин, шоколадные капли и растительное масло. Перемешайте и постепенно вводите муку. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. При необходимости добавьте немного муки.

Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 1 час. Затем раскатайте его в лепешки толщиной около 5 миллиметров.

Застелите противень бумагой для выпекания и выложите заготовки печенья. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите противень с печеньем. Выпекайте 25 минут до золотистого цвета.

Советы хозяйкам

1. Когда вы готовите песочное тесто, не забывайте его хотя бы на час убирать в холодильник. Тогда с ним становится работать гораздо проще, а выпечка получается вкусней;
2. Абсолютно в любое тесто можно добавить ванилин. Он придает выпечке более насыщенный аромат и утонченный привкус. Но перебарщивать нельзя, иначе будет горький вкус у печенья;
3. Перед тем, как выложить выпечку на противень, не забывайте застилать его пергаментной бумагой. Это защитит от пригорания. Если бумага отсутствует, то смажьте противень маслом растительным;
4. Для того чтобы выпечка всегда оставалась свежей, нужно убрать ее в герметическую тару.

Множество рецептов выпечки печенья без яиц станут незаменимыми во время поста либо же для тех, у кого есть аллергия. Такие печенья будут прекрасным дополнением к чаепитию и порадуют всех членов семьи.

Печенье с орехами и сухофруктами

Печенье с орехами и сухофруктами – это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно легко приготовить без использования яиц. Такой десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным вариантом для перекуса. В этом разделе мы подробно рассмотрим, как приготовить это печенье, какие ингредиенты понадобятся и на что стоит обратить внимание в процессе приготовления.

Ингредиенты

• 200 г муки (пшеничной или овсяной)
• 100 г сахара (можно использовать коричневый сахар для более насыщенного вкуса)
• 100 г сливочного масла или растительного масла
• 50 г орехов (грецкие, миндаль, фундук – на ваш выбор)
• 50 г сухофруктов (изюм, курага, финики или смесь)
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• Щепотка соли
• Ванильный экстракт (по желанию)

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что орехи и сухофрукты нужно нарезать. Орехи можно порубить ножом или измельчить в блендере до крупной крошки. Сухофрукты также нарежьте на небольшие кусочки, чтобы они равномерно распределились в тесте.
2. Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста и щепотку соли. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
3. Добавление масла: В отдельной миске растопите сливочное масло (если используете его) и дайте немного остыть. Затем добавьте его в сухую смесь. Если вы используете растительное масло, просто влейте его в смесь. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Формирование теста: В полученную массу добавьте нарезанные орехи и сухофрукты. Если хотите, добавьте немного ванильного экстракта для аромата. Замесите тесто, оно должно быть достаточно плотным, но при этом не слишком сухим. Если тесто получается слишком сухим, можно добавить немного воды или растительного молока.
5. Формирование печенья: Сформируйте из теста небольшие шарики или лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставляйте между печеньем небольшое расстояние, так как они могут немного увеличиться в размере при выпечке.
6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. Следите за печеньем, чтобы не пересушить его.
7. Охлаждение: После выпечки дайте печенью немного остыть на противне, а затем перенесите их на решетку для полного остывания.

Советы и рекомендации

Чтобы печенье получилось особенно вкусным, выбирайте качественные орехи и сухофрукты. Можно экспериментировать с добавлением различных специй, таких как корица или мускатный орех, которые придадут печенью особый аромат. Также можно заменить часть муки на овсяные хлопья для более текстурного печенья.

Это печенье отлично хранится в герметичной упаковке, поэтому вы можете приготовить его заранее и наслаждаться вкусом в течение нескольких дней. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Что можно положить в печенье, если у меня нет яиц?

Вы можете взбить 1 чайную ложку растительного масла, 2 столовые ложки воды и 2 чайные ложки разрыхлителя вместе, чтобы заменить каждое яйцо в выпечке, например, в печенье, брауни или быстром хлебе. Такая замена не повлияет на вкусовые качества рецепта, в отличие от замены яиц, например, банановым пюре или льняным семенем.

Нужно ли яйцо в песочное печенье?

Основа песочного теста — это масло и мука. Яйца выступают больше в роли связующего компонента для остальных ингредиентов. В печенье и другой песочной выпечке их вполне может заменить обычная сметана.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте заменители яиц, такие как банановое пюре или яблочное пюре. Эти ингредиенты не только придадут печенью нужную текстуру, но и добавят натуральную сладость.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с различными видами муки. Например, овсяная или миндальная мука могут сделать печенье более питательным и добавить интересный вкус.

СОВЕТ №3

Добавляйте в тесто орехи, сухофрукты или шоколадные чипсы для разнообразия. Это не только улучшит вкус, но и сделает печенье более сытным и интересным.

СОВЕТ №4

Не забывайте про специи! Корица, ваниль или мускатный орех могут значительно обогатить аромат вашего печенья и сделать его более аппетитным.