Классический сырный суп с креветками

Классический сырный суп с креветками — изысканное блюдо, которое разнообразит ваше меню. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот ароматный и сытный суп с нежным вкусом сыра и морепродуктов. Вы узнаете о полезных свойствах ингредиентов, получите советы по выбору продуктов и секреты приготовления, чтобы создать кулинарный шедевр на вашей кухне.

Сырный суп-пюре с креветками

Такое блюдо не стыдно подать гостям и даже поставить на праздничный стол. Суп не только восхитителен на вкус, но еще и презентабельно выглядит благодаря форме подачи: в каждую тарелку кладется отдельно отваренная большая креветка и присыпка из «Пармезана».

По Вашим просьбам, Популярный Суп с Креветками! Простой и Интересный рецепт. /SHRIMP SOUP/

Для сырного супа-пюре с креветками на три порции понадобятся:

• картофель – 4 клубня;
• очищенные замороженные креветки – 250 г;
• крупные креветки – 3 штуки;
• сыры: плавленый (180-200 г) и «Пармезан» – 30 г;
• вода – не менее 1200 миллилитров;
• соль – 2 чайные ложки;
• свежий укроп – 3-4 веточки;
• куркума – ½ чайной ложки;
• черный молотый перец.

Начнем с картофеля. Нарезаем его крупными кусками, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, добавляем соль.

Когда картофель будет готов, отправляем его в блендер и превращаем в пюре. Возвращаем пюре в кастрюлю с отваром и взбиваем венчиком до однородности. Добавляем размороженные креветки и доводим до кипения.

Затем добавляем плавленый сыр, натертый на крупной терке для быстрого растворения. Как только сыр расплавится, добавляем куркуму, черный перец и мелко нарезанный укроп.

Тщательно перемешиваем крем-суп и снимаем с огня. Даем настояться около 10 минут. За это время натрем «Пармезан» и отварим крупные креветки. Подаем суп в порционных тарелках.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о классическом сырном супе с креветками:

1. Происхождение сырного супа: Сырные супы имеют долгую историю и часто ассоциируются с кухнями разных стран. Например, в Польше существует популярный суп из плавленого сыра, а в США сырный суп с брокколи стал классикой. Суп с креветками добавляет морской акцент, который делает блюдо более изысканным и насыщенным.

2. Сыр как основной ингредиент: В классическом сырном супе часто используются такие сыры, как чеддер или гауда, которые придают блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Интересно, что в некоторых рецептах для достижения идеальной консистенции сыр предварительно натирают, чтобы он быстрее расплавился и равномерно распределился по супу.

3. Креветки как источник белка: Креветки не только добавляют в суп уникальный вкус, но и являются отличным источником белка и полезных омега-3 жирных кислот. В сочетании с сыром и овощами, такими как лук и морковь, сырный суп с креветками становится не только вкусным, но и питательным блюдом.

Сырный суп с креветками • Готовить просто

Как приготовить с семгой

Любители морепродуктов наверняка оценят тонкий сбалансированный вкус первого блюда с креветками и красной рыбой. Такое соединение продуктов – истинно французская классика.

Сварим суп из:

• мелкие креветки – 250 г;
• филе семги – 300 г;
• корень сельдерея – 100 г;
• соль и перец по вкусу;
• зелень укропа и петрушки – по желанию;
• картофель – 2 корнеплода;
• небольшие луковицы – 2 шт.;
• маслины и оливки – по 4 штуки каждого вида;
• лимон – ½ плода;
• сметана (желательно с жирностью не менее 33%) – 1 ст. ложка;
• плавленый сыр (рекомендуется «Сливочный») – 1 шт.

Начинаем с кипячения воды. В это время подготавливаем картофель и сельдерей: картошку нарезаем кубиками, сельдерей – тонкой соломкой. Помещаем их в кипящую кастрюлю.

Лук нарезаем полукольцами и добавляем в бульон. Приправляем солью и специями. Варим на среднем огне около 15 минут.

Затем занимаемся сыром, ягодами и рыбой. Сыр нарезаем или натираем, ягоды мелко нарезаем, рыбу – крупнее. Сначала в суп добавляем маслины и оливки, через пару минут – семгу.

Когда суп почти готов, добавляем сметану и сыр, тщательно перемешиваем до полного растворения.

Очищаем креветки от панцирей, мелко нарезаем зелень и добавляем в кастрюлю. Как только суп закипит, выключаем огонь и даем настояться под крышкой не менее 30 минут.

Кулинары рекомендуют использовать несколько видов красной рыбы для насыщенного вкуса.

СЛИВОЧНЫЙ СЫРНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СУП С СЫРОМ ДОРБЛЮ. УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт с мидиями

Соединение в сырном супе креветок и мидий также порадует поклонников даров моря.

Сливочно-сырный суп с креветками

Вот рецепт ароматного горячего блюда, которое станет любимым в вашей кулинарной коллекции.

Какие собрать ингредиенты?

• сыр – 150 г;
• овощной бульон – понадобится пол-литра;
• креветки – 100 г;
• сливки – достаточно стакана;
• соль, специи и зеленый укроп – полагайтесь на собственный вкус;
• мука – не более 50 г.

Промытые креветки подсаливаем и отвариваем ровно три минуты. Когда остынут, освобождаем от панцирей и складываем в миску.

Немного муки насыпаем в сотейник и легонько подрумяниваем. В это время тоненькой струей будем подливать к ней бульон из овощей. Не забудем все время мешать: комочки в супе не нужны.

Теперь можно отправлять в жидкость обработанный с помощью терки сыр и использовать специи. Накрываем емкость крышкой и спустя пять минут выключаем огонь.

Наливаем суп в тарелки, раскладываем отваренные морепродукты и декорируем каждую порцию зеленью.

В мультиварке

С помощью мультиварки можно приготовить вкусный сырный суп с креветками.

Советы по подаче и украшению супа

Подача сырного супа с креветками играет важную роль в создании не только эстетического, но и гастрономического удовольствия. Правильное оформление блюда может значительно повысить его привлекательность и подчеркнуть вкусовые качества. Вот несколько советов, которые помогут вам красиво подать этот изысканный суп.

1. Выбор посуды: Для подачи сырного супа лучше всего использовать глубокие тарелки или супницы. Белая посуда поможет выделить яркие цвета ингредиентов, а также создаст контраст с насыщенным цветом супа. Если вы хотите добавить немного оригинальности, можно использовать стеклянные или керамические тарелки с интересным дизайном.

2. Украшение зеленью: Свежая зелень — это классический способ украсить суп. Используйте мелко нарезанный укроп, петрушку или базилик. Зелень не только добавит яркие акценты, но и усилит аромат блюда. Распределите зелень по поверхности супа перед подачей, чтобы она не утонула в жидкости.

3. Креветки как акцент: Креветки, используемые в супе, можно оставить целыми и красиво расположить их на поверхности. Это не только украсит блюдо, но и даст понять гостям, что в супе присутствует этот изысканный ингредиент. Можно также обжарить несколько креветок на сковороде с чесноком и оливковым маслом и использовать их в качестве гарнира.

4. Добавление сливок: Для создания более кремовой текстуры и дополнительного вкуса можно добавить немного взбитых сливок или сметаны непосредственно перед подачей. Это не только улучшит вкус, но и создаст красивый визуальный эффект, когда сливки будут плавно растекаться по поверхности супа.

5. Хлебные гренки: Подавайте сырный суп с хрустящими гренками или крутонами. Их можно разместить на краю тарелки или подать отдельно в маленькой мисочке. Гренки добавят текстурное разнообразие и сделают блюдо более сытным.

6. Специи и масла: Для завершения оформления можно использовать несколько капель ароматного оливкового масла или бальзамического уксуса. Это не только добавит вкуса, но и создаст красивый блеск на поверхности супа. Также можно посыпать суп свежемолотым черным перцем или паприкой для дополнительного цвета и аромата.

Следуя этим простым советам, вы сможете не только порадовать своих гостей великолепным вкусом сырного супа с креветками, но и создать незабываемую атмосферу за столом благодаря его красивой подаче и оформлению.

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты нужны для супа с креветками?

Для супа с креветками понадобятся креветки, рыбный или куриный бульон, лук, чеснок, морковь, сельдерей, помидоры, специи (например, соль, перец, паприка), оливковое масло и зелень для подачи.

Какой сыр лучше подходит для сырного супа?

Наиболее часто в качестве базы берут плавленые сырки, английский чеддер или голландский мягкий сыр. Такое блюдо является очень питательным, поэтому, если вы придерживаетесь диеты, готовьте его с добавлением овощей на молоке или сливках.

Зачем добавлять сливочный сыр в суп?

Он придаёт изысканный вкус и гладкую текстуру. Кремовая текстура расплавленного сливочного сыра, при правильном и тщательном добавлении, делает суп несравненно насыщеннее. Он особенно подходит для картофельных супов, поскольку добавляет немного жира и плотности, подчёркивая крахмалистость картофеля.

Можно ли в суп добавлять плавленый сырок?

Положите в кастрюлю картофель. Снова доведите до кипения и немного посолите. Уменьшите огонь и варите суп около 10 минут. Затем добавьте нарезанные плавленые сырки и перемешивайте до тех пор, пока они не расплавятся и не соединятся с овощным бульоном.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие креветки для приготовления супа. Они придадут блюду более насыщенный вкус и аромат. Если свежие креветки недоступны, выбирайте качественные замороженные, но обязательно размораживайте их перед добавлением в суп.

СОВЕТ №2

Для достижения кремовой текстуры супа, используйте сливки с высоким содержанием жира. Это сделает ваш сырный суп более насыщенным и приятным на вкус. Также можно добавить немного тертого сыра в конце приготовления для дополнительного аромата.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Добавление щепотки мускатного ореха или черного перца подчеркнет вкус сыра и креветок. Экспериментируйте с травами, такими как укроп или петрушка, чтобы добавить свежести вашему супу.

СОВЕТ №4

Подавайте сырный суп с креветками с хрустящим хлебом или гренками. Это не только добавит текстуры, но и сделает блюдо более сытным. Можно также украсить суп свежими травами или дольками лимона для яркости и свежести.