Как вкусно приготовить вермишелевый суп с курицей

Вермишелевый суп с курицей — классическое блюдо, которое радует вкусом и является источником питательных веществ. В этой статье представлен простой рецепт, который поможет вам приготовить ароматный и сытный суп для семейного обеда или ужина. Узнав секреты его приготовления, вы сможете разнообразить меню и порадовать близких полезным и вкусным блюдом, согревающим в холодное время года.

Куриный суп с яйцом и лапшой

Суп с вермишелью, курицей и яйцом готовится просто и имеет насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для легкого полдника всей семьи.

Ингредиенты:

• Куриные лапки – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Вода – 2,5 л;
• Вермишель – 50 г;
• Перепелиные яйца – 6 шт.;
• Перец горошком – 3 шт.;
• Соль – по вкусу.

В большую кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Куриные лапки очищаем от перьев и верхнего слоя кожи. Промываем их в холодной воде и помещаем в кастрюлю. Добавляем лук и перец. Варим бульон 25 минут.

Не вынимая лапок, добавляем в суп вермишель и нарезанную кубиками морковь.

В отдельной миске разбиваем яйца и слегка взбиваем вилкой. Постепенно вливаем яичную массу в суп, быстро помешивая.

Эксперты в области кулинарии утверждают, что вермишелевый суп с курицей можно приготовить не только быстро, но и очень вкусно, если следовать нескольким простым рекомендациям. Во-первых, важно использовать свежие ингредиенты: куриное мясо лучше брать с косточкой, так как это придаст бульону насыщенный вкус. Во-вторых, перед добавлением вермишели в суп, рекомендуется обжарить лук и морковь на сковороде до золотистого цвета, что добавит аромата и глубины вкуса.

Также специалисты советуют не забывать о специях: лавровый лист, черный перец и зелень сделают блюдо более ароматным. Важно следить за временем приготовления вермишели, чтобы она не разварилась. Завершая процесс, можно добавить немного лимонного сока или укропа для свежести. Такой подход позволит создать не только сытный, но и очень вкусный суп, который станет настоящим украшением любого стола.

Любимый ❤️ КУРИНЫЙ СУП с ВЕРМИШЕЛЬЮ! Вся Семья ОБОЖАЕТ! Готовим Дома Куриный Суп

Как сварить суп в мультиварке

Имея на кухне такой электроприбор как мультиварка, приготовить вермишелевый суп с курицей не составит никакого труда.

Компоненты:

• Куриные потроха – 300 г;
• Лук небольшой – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лист лавра – 2 шт.;
• Вода – 1.5 л;
• Картошка – 2 шт.;
• Вермишель – 50 г;
• Сушеный укроп – 1 ч. л.;
• Соль, специи – по вкусу.

Вкусный суп получается из куриных потрохов: сердечек, желудков, печени. Проварив все это, получим наваристый прозрачный бульон.

Почищенные и помытые овощи шинкуем мелкими кубиками. Активируем прибор в режим «Суп», наливаем воду, закладываем потроха, половинку лука, лист лавра и морковь. Прикрываем крышкой и оставляем готовиться 45 минут.

Забрасываем в бульон картошку, варим 10 минут и кладем вермишель быстрого приготовления, солим, посыпаем укропом. Выключаем агрегат и оставляем настояться 15 минут.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении вермишелевого супа с курицей:

1. Бульон как основа: Для достижения насыщенного вкуса супа важно правильно приготовить бульон. Используйте не только куриные грудки, но и кости или целую курицу. Это придаст бульону более глубокий вкус и аромат. Добавление овощей, таких как морковь, лук и сельдерей, также обогатит бульон.

2. Вермишель и время приготовления: Вермишель лучше добавлять в суп за 5-7 минут до окончания варки. Это позволит ей сохранить свою текстуру и не развариться. Если вы хотите, чтобы вермишель была более упругой, можно предварительно отварить её отдельно и добавить в тарелку перед подачей.

3. Ароматные добавки: Для улучшения вкуса супа можно использовать различные специи и травы. Лавровый лист, черный перец, тимьян или укроп придадут блюду особый аромат. Также можно добавить немного лимонного сока или цедры, чтобы сбалансировать вкус и добавить свежести.

Эти советы помогут вам приготовить вкусный и ароматный вермишелевый суп с курицей!

САМЫЙ ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ – вкусно, сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Суп с курицей, грибами и вермишелью

Включение грибов в суп с макаронами придаст ему уникальные аминокислоты.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 4 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Вермишель – 50 г;
• Свежие грибы – 150 г;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Вода – 2 л;
• Свежая зелень – пучок;
• Соль – по вкусу.

Промойте и очистите грибы (можно использовать любой сорт), нарежьте их на средние ломтики. В сковороде разогрейте масло и обжарьте грибы.

В кастрюлю налейте воду, добавьте промытые и обжаренные куриные крылышки, лук и соль. Доведите до кипения и варите.

Очищенные и нарезанные овощи добавьте в бульон. Варите 30 минут, затем добавьте грибы, макароны и мелко нарезанную зелень.

Полезные советы

1. Чтобы добиться красивого желтого цвета и хорошей прозрачности для бульона, перед самым закипанием нужно снизить интенсивность пламени и снять накипь, представляющую сбой продукт реакции свернувшейся крови и солей жесткости. Таким образом вы удаляете наиболее вредные вещества из будущего блюда;
2. Если вы хотите снизить калорийность бульона, процедите его два раза через марлю или просто ложкой соберите сверху жир;
3. Не нужно обжаривать лук и морковку, лучше положить их сырыми в суп;
4. Класть вермишель необходимо в завершении приготовления. Сделав это в начале, она разварится, и суп превратиться в кисель;
5. Чтобы насытить куриный бульон дополнительным цветом, положите вовремя варки крупно порезанную луковицу;
6. Картошку шинкуют средней соломкой или мелкими кубиками;
7. Если вы используете свежую зелень, положите ее в завершении приготовления. Подойдут: укроп, петрушка, базилик.

Для вермишелевого супа лучше взять домашнюю курицу, ее вкус и навар не сравнятся с магазинной. В него можно добавить маринованные томаты без кожуры. Порадуйте близких эксклюзивным блюдом из ресторанного меню!

Куриный суп с лапшой / вермишелью. Как приготовить вкусный суп с курицей.

Варианты подачи и гарниры к супу

Вермишелевый суп с курицей — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подавать по-разному, в зависимости от ваших предпочтений и настроения. Правильная подача и выбор гарниров могут значительно улучшить впечатление от этого простого, но сытного супа.

Одним из самых популярных способов подачи вермишелевого супа является использование глубоких тарелок. Это позволяет не только красиво оформить блюдо, но и удобно есть его с помощью ложки. Для более эффектной подачи можно украсить суп свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, которые добавят яркие цвета и свежий аромат.

Если вы хотите сделать суп более сытным, можно добавить в него дополнительные ингредиенты. Например, к супу отлично подойдут гренки из белого или ржаного хлеба. Их можно приготовить самостоятельно, нарезав хлеб кубиками и обжарив на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Гренки не только добавят текстуру, но и сделают блюдо более насыщенным.

Еще одним интересным вариантом подачи является использование тертого сыра. Посыпьте горячий суп натертым сыром непосредственно перед подачей. Он начнет плавиться и создаст аппетитную корочку, что сделает блюдо более привлекательным и вкусным.

Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, можно подать суп с ломтиками лимона или лайма. Кислота цитрусовых прекрасно дополнит вкус куриного бульона и вермишели, придавая блюду свежесть. Также можно предложить к супу небольшие порции острого соуса или аджики для любителей пикантных блюд.

Что касается гарниров, то вермишелевый суп с курицей прекрасно сочетается с легкими салатами. Например, салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком станет отличным дополнением к вашему обеду. Также можно предложить картофельное пюре или отварной рис, которые хорошо впишутся в общий вкус блюда и сделают его более сытным.

Не забывайте о напитках. К вермишелевому супу с курицей подойдут как горячие, так и холодные напитки. Например, легкий травяной чай или компот из сухофруктов создадут гармоничное сочетание с вашим обедом.

Таким образом, вермишелевый суп с курицей можно подавать разнообразно, экспериментируя с гарнирами и добавками. Это позволит вам каждый раз наслаждаться новым вкусом и делать обед более интересным и насыщенным.

Вопрос-ответ

Когда добавлять вермишель в куриный суп?

После закипания супа добавьте вермишель и оставьте вариться на медленном огне еще на 7-8 минут. Перед подачей украсьте свежей зеленью, по вкусу добавьте соль и перец.

Сколько вермишели нужно на литр куриного супа?

Состав: петрушка, базилик, сельдерей, майоран, тимьян, черный перец, душистый перец, лавр, сафлор. Норма расхода: 15-20 г на 2-3 литра готового блюда. Пожалуй, один из самых распространенных и известных на отечественных просторах супов — это суп-лапша куриный.

Что добавить в куриный суп для вкуса?

Добавьте кислоту или умами. Одна из хитростей, которая поможет сделать вкус супа интереснее, — добавить немного лимонного сока и натертой цедры. Так вкус станет свежее. А можно дать ему немного азиатский оттенок, поиграв со вкусом умами.

Как правильно обжарить вермишель для супа?

Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте на нем тонкую вермишель. Помешивайте и жарьте 2-3 минуты до красивого золотистого оттенка.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить, обжарьте куриное мясо на сковороде до золотистой корочки. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

СОВЕТ №2

Добавьте в суп свежие овощи, такие как морковь и болгарский перец. Они не только улучшат вкус, но и сделают блюдо более питательным и красочным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Лавровый лист, черный перец и немного сушеного базилика или петрушки придадут вашему супу особую изюминку.

СОВЕТ №4

Для более насыщенного бульона используйте куриные кости или остатки от курицы. Варите их на медленном огне, чтобы извлечь максимум вкуса.