Сырники — вкусное и питательное блюдо для завтрака. Приготовление в микроволновке упрощает процесс, экономя время и усилия. В этой статье представлен простой рецепт сырников, который поможет быстро насладиться этим лакомством, сохраняя его полезные свойства. Вы узнаете, как сделать сырники в микроволновке мягкими, воздушными и аппетитными, а также получите советы по подаче и дополнениям.
Как приготовить творожники без муки
Творог — основа для сырников. Вкус блюда можно разнообразить, заменив муку манной крупой или отварным рисом.
Приготовление сырников в микроволновке стало настоящим открытием для многих домохозяек. Эксперты отмечают, что этот способ позволяет существенно сократить время на готовку, сохраняя при этом вкус и текстуру традиционного блюда. Для начала рекомендуется использовать творог с низким содержанием жидкости, чтобы сырники не распались. Важно тщательно перемешать творог с яйцом, сахаром и мукой, чтобы добиться однородной массы.
После формирования небольших лепешек их следует разместить на специальной тарелке, подходящей для микроволновки, и накрыть крышкой или пленкой. Время приготовления варьируется от 3 до 5 минут в зависимости от мощности устройства. Эксперты советуют проверять готовность сырников, чтобы избежать пересушивания. Такой быстрый и простой способ позволяет наслаждаться вкусным и питательным завтраком даже в самые загруженные утренние часы.
С манной крупой
Ингредиенты:
- 2 пачки (по 250 г) свежего творога;
- 60 г крупы манной;
- 3 яйца (только желток);
- 45 г белого сахара;
- 8 г сахара ванильного;
- для панировки молотые сухари.
Приготовление: 20 минут.
Каждая порция: 125 ккал.
Готовим:
- Творог тщательно растереть, добавить желтки, перемешать и всыпать манную крупу. Дать творожному тесту постоять минут десять, чтобы крупа разбухла. Кстати, творог можно перетереть через обычное сито, это не очень сложно, но зато сырники получатся особенно воздушным и нежным.
- К творожной массе добавить ванильный и обычный сахар, немного соли.
- Слепить из получившегося теста круглые лепешки, панировать их в молотых сухарях. Кстати, самые вкусные сухари для панировки получаются из французского багета.
- Блюдо из СВЧ застелить промасленным пергаментом, выложить сырники, готовить не более 7 минут.
С яичными желтками получатся более сдобные сырники, если предварительно взбить желтки венчиком.
| Ингредиент | Количество | Замечания |
|---|---|---|
| Творог | 200 г | Жирный, не сухой |
| Яйцо | 1 шт | Среднее |
| Сахар | 1-2 ст.л. | По вкусу |
| Мука | 2-3 ст.л. | Пшеничная, до нужной консистенции |
| Соль | Щепотка | |
| Масло | 1 ч.л. | Для смазывания формы |
| Ванилин (опционально) | На кончике ножа |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении сырников в микроволновке:
-
Быстрота и удобство: Приготовление сырников в микроволновке занимает значительно меньше времени, чем на сковороде. Обычно на это уходит всего 5-7 минут, что делает их отличным вариантом для быстрого завтрака, особенно в утренней спешке.
-
Здоровый способ приготовления: Готовя сырники в микроволновке, вы можете избежать использования масла, что делает их менее калорийными и более полезными. Это особенно актуально для тех, кто следит за своим питанием.
-
Эксперименты с начинками: В микроволновке можно легко экспериментировать с начинками для сырников. Добавление различных ингредиентов, таких как ягоды, шоколад или орехи, позволяет разнообразить вкус и сделать завтрак более интересным.
С отварным рисом
Ингредиенты:
- 250 г творога (5%);
- 50 г круглозерного риса;
- 1 яйцо;
- 50 г густой сметаны;
- горсть изюма;
- 15 г сахара;
- ½ ч.л. ванилина;
- 1 г соли.
Время приготовления: 20 минут.
Калорийность: 179 ккал.
Приготовление:
- Отварите рис согласно инструкции на упаковке.
- Замочите изюм в теплой воде.
- В глубокой миске соедините творог с яйцом, добавьте сахар и соль, перемешайте.
- Введите ванилин и 4 столовые ложки отваренного риса, тщательно разомните массу.
- Отожмите изюм, обсушите его и добавьте в творожную смесь.
- Разложите массу по силиконовым формочкам и поместите в микроволновую печь на 5-7 минут на максимальной мощности.
- Аккуратно извлеките сырники из форм, переложите на тарелку, полейте йогуртом и подавайте.
Совет: для разнообразия замените изюм на вяленую клюкву.
Диетические сырники из творога
В диетические сырники лучше добавить яичный белок или обойтись без него, заменив необычными ингредиентами.
С семенами льна
Ингредиенты:
- 1 ст. ложка семян льна;
- 60 мл воды;
- 300 г обезжиренного творога;
- 100 г брынзы или сулугуни;
- 35-40 г гречневой муки;
- щепотка соли и мускатного ореха.
Время приготовления: 20 минут.
Калорийность: 110 ккал.
Приготовление:
- Залейте семена льна водой и варите 5 минут.
- Разомните творог вилкой и смешайте с натертой брынзой или сулугуни.
- В творожную массу добавьте набухшие семена, мускатный орех и соль. Всыпьте гречневую муку и тщательно вымесите тесто.
- Сформируйте небольшие шарики и разместите их в силиконовых формах. Запекайте в микроволновой печи 6-7 минут.
Совет: если тесто слишком рыхлое, добавьте немного сметаны для улучшения консистенции.
Читайте также:
С овсяной мукой и шоколадным соусом
Ингредиенты:
- 150 г свежего творога (обезжиренного);
- 1 яичный белок;
- 20 г овсяной муки;
- 1 банан;
- 10-15 г какао;
- заменитель сахара по вкусу.
Время готовки: 25 мин.
Калорийность: 111 ккал.
Готовим:
- Приготовить тесто: творог размять, добавить заменитель сахара, куриное яйцо, перемешать и всыпать овсяную муку, еще раз перемешать.
- Блюдо из микроволновки застелить промасленной пекарской бумагой и выложить творожное тесто в форме лепешек.
- Отправить блюдо на 5-7 минут в микроволновую печь.
- Пока сырники готовятся, сделать соус. Для этого взбить миксером очищенный банан вместе с порошком какао.
- Выложить на тарелку горячие сырники, добавить шоколадный соус и подавать к столу.
Можно не готовить соус, а просто посыпать сверху сырники мелкой пудрой из сахара.
Секреты приготовления
Если вы готовите сырники в микроволновке, учтите несколько моментов:
- Формируйте сырники небольшого размера — микроволны проникают в продукты на глубину до 2 см.
- Крупные сырники размещайте по краям тарелки, чтобы они быстрее пропекались.
- Силиконовые формы заполняйте тестом наполовину.
- Сахар в тесте тщательно перемешивайте, иначе выпечка может подгореть из-за чувствительности сахара к микроволнам.
- Чтобы сырники не выглядели слишком светлыми, добавьте в творожную массу какао, натертую морковь или полейте готовые изделия ягодным соусом.
В видео представлен рецепт сырников, приготовленных в микроволновке.
Микроволновая печь упрощает процесс: сырники готовятся всего за 5 минут. Их можно разнообразить, добавив манку, семена льна, изюм, вяленую клюкву, гречневую или овсяную муку.
С добавлением фруктов или ягод
Сырники с добавлением фруктов или ягод – это отличный способ разнообразить классический рецепт и сделать завтрак не только вкусным, но и полезным. Фрукты и ягоды придают сырникам свежесть, яркий вкус и дополнительную порцию витаминов. Рассмотрим, как можно легко и быстро приготовить сырники с добавлением различных фруктов и ягод в микроволновке.
-
Читайте также:
Для начала, вам понадобятся основные ингредиенты для сырников: творог, яйцо, сахар и мука. А также выберите фрукты или ягоды, которые вам нравятся. Это могут быть:
- Яблоки
- Груши
- Бананы
- Малина
- Черника
- Клубника
Теперь перейдем к процессу приготовления. Вот пошаговая инструкция:
- Подготовка творога: Выложите творог в глубокую миску и тщательно разомните его вилкой или используйте блендер, чтобы добиться однородной консистенции. Это важно, чтобы сырники не были грубыми.
- Добавление яйца и сахара: В творог добавьте одно яйцо и 2-3 столовые ложки сахара. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Фрукты или ягоды: Если вы используете твердые фрукты, такие как яблоки или груши, нарежьте их мелкими кубиками. Если это ягоды, такие как малина или черника, просто промойте их и добавьте в массу. Примерно 100-150 граммов фруктов или ягод будет достаточно для одной порции сырников.
- Добавление муки: Постепенно добавляйте муку, пока масса не станет достаточно густой, чтобы формировать сырники. Обычно это 4-5 столовых ложек муки, но количество может варьироваться в зависимости от влажности творога.
- Формирование сырников: Сформируйте из полученной массы небольшие круглые лепешки. Они должны быть примерно 1-1.5 см в высоту. Это обеспечит равномерное приготовление в микроволновке.
- Приготовление в микроволновке: Выложите сырники на тарелку, подходящую для микроволновки. Чтобы они не прилипли, можно слегка смазать тарелку растительным маслом. Готовьте сырники на высокой мощности в течение 3-5 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки, поэтому следите за процессом.
- Проверка готовности: После окончания времени приготовления проверьте сырники на готовность. Они должны быть упругими и слегка золотистыми. Если необходимо, можно добавить еще 1-2 минуты.
- Подача: Готовые сырники можно подавать с медом, сметаной или йогуртом. Также отлично подойдут свежие фрукты или ягоды для украшения.
Сырники с фруктами и ягодами – это не только вкусно, но и полезно. Такой завтрак зарядит вас энергией на весь день и подарит отличное настроение!
Вопрос-ответ
Можно ли приготовить сырники в микроволновке?
Если у вас есть творог, яйца, мука, соль, сахар и 15 минут времени, приготовьте сырники в микроволновке. Они хорошие тем, что не жарятся в масле, следовательно, сырники в микроволновке более полезные. Поэтому сырники в микроволновке, приготовленные, будут особенно полезны для ваших детей.
Можно ли приготовить замороженные сырники в микроволновке?
Сырники из морозилки можно разогреть в микроволновке. Используйте режим размораживания. Румяной корочки не будет, зато процесс займет не более 10 минут. Микроволны сильно испаряют влагу, поэтому поставьте рядом стакан воды, чтобы не пересушить сырники.
Как сделать, чтобы сырники не были сырыми внутри?
Чтобы сырники внутри не были сырыми, нужно сначала жарить их пару минут на сильном огне, чтобы они приобрели красивый цвет. А далее прикручиваем газ на минимум. Сырники в этом случае получаются вкусными и не сырыми.
Как правильно пожарить сырники из морозилки?
Замороженные сырники нужно обжаривать на сковороде или запекать в духовке без предварительного размораживания. Налейте на сковороду немного топлёного или растительного масла. Обжаривайте замороженные сырники на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте 3–4 раза, пока сырники не прожарятся внутри.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить сырники, убедитесь, что творог хорошо отцежен от лишней влаги. Это поможет избежать излишней жидкости в тесте и сделает сырники более плотными и вкусными.
СОВЕТ №2
Добавьте в тесто немного ванилина или корицы для аромата. Это придаст сырникам особый вкус и сделает их более аппетитными.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Используйте специальную посуду для микроволновки, чтобы сырники не прилипали к стенкам. Также можно смазать форму растительным маслом или застелить ее пергаментом.
СОВЕТ №4
Готовьте сырники небольшими порциями, чтобы они равномерно пропеклись. Если у вас большая порция, лучше готовить их поэтапно, чтобы избежать сырников с сырой серединой.
