Рецепты приготовления десертных пирогов с клубникой

Клубника — вкусная и полезная ягода, которая украсит любой десерт. В этой статье представлены рецепты десертных пирогов с клубникой, которые порадуют вас и близких. Эти пироги обладают насыщенным вкусом и ароматом, а также сохраняют полезные свойства клубники, включая витамины и антиоксиданты. Следуя нашим рецептам, вы легко создадите сладкие шедевры для вашего стола.

Быстрый клубничный пирог

Этот рецепт пирога-перевертыша с клубникой отлично подойдет для гостей.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что десертные пироги с клубникой являются настоящим кулинарным искусством, способным удивить даже самых взыскательных гурманов. Они подчеркивают, что свежая клубника, благодаря своему яркому вкусу и аромату, идеально сочетается с различными тестами — от песочного до слоеного. Важным аспектом является правильный выбор клубники: она должна быть спелой и сладкой, что значительно улучшает вкус готового изделия.

Кроме того, специалисты рекомендуют экспериментировать с начинками, добавляя к клубнике такие ингредиенты, как ваниль, лимонный сок или даже шоколад, что придаст пирогу уникальность. Не менее важным является и оформление: яркие ягоды на поверхности пирога не только радуют глаз, но и подчеркивают свежесть десерта. В целом, десертные пироги с клубникой — это не только вкусно, но и красиво, что делает их идеальным выбором для любого торжества.

НЕРЕАЛЬНО вкусный пирог с клубникой! Весь секрет в сочетании ингредиентов!

Ингредиенты для теста:

• 220 г муки;
• 2 яйца;
• 9 г ванильного сахара;
• 130 г сливочного масла;
• 125 г сахара;
• 4 г соли;
• 5 г разрыхлителя.

Для начинки потребуется 400-500 г клубники.

Время приготовления — 55 минут.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о десертных пирогах с клубникой:

1. История клубничного пирога: Клубничные пироги имеют долгую историю, начиная с 16 века, когда клубника стала популярной в Европе. В то время пироги часто готовили с использованием диких сортов клубники, которые были меньше и более ароматными, чем современные сорта.

2. Клубника и здоровье: Клубника не только вкусна, но и полезна. Она богата витаминами C и K, а также антиоксидантами. Добавление клубники в десертные пироги не только улучшает их вкус, но и делает их более питательными.

3. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций десертных пирогов с клубникой, от классического пирога с песочным тестом до более экзотических вариантов, таких как пирог с клубникой и рикоттой или пирог с клубникой и базиликом. Это позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами, создавая уникальные десерты.

Все ищут этот рецепт! Бесподобный ПИРОГ за 5 минут намного вкуснее торта!

Энергетическая ценность:

Пошаговый рецепт пирога с клубникой:

1. Переберите и промойте клубнику.
2. Нарежьте ягоды на 2-3 части.
3. Выложите клубнику на бумажное полотенце на 5-7 минут для просушки.
4. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилью.
5. Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте еще 4-5 минут.
6. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яичную массу.
7. Смазать противень маслом.
8. Аккуратно перемешайте клубнику с крахмалом деревянной лопаткой.
9. Выложите клубнику на дно противня.
10. Залейте ягоды яично-сливочной смесью.
11. После выпекания переверните пирог и украсьте миндальной стружкой.
12. Выпекайте 40 минут при температуре 180 ̊.

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ, тает во рту, вкуснее любого торта

Полезные рекомендации:

• Используйте охлажденное молоко.
• Просеивайте муку через сито для насыщения воздухом, чтобы тесто было более пышным.

Выпечка с замороженной ягодой

Рецепт данного изделия совершенно не требует никаких усилий и опыта На основе песочного теста получается пирог с замороженной клубникой — ароматный, нежный и сочный. Самое главное, что он готовится за короткий период времени!

Ингредиенты для теста:

• 350 г. хлебопекарной муки:
• 300 г. сахара;
• 7 г. пекарского порошка;
• 7 г. ванильного сахара;
• 160 г. масла сливочного;
• 1 яйцо.

Начинка — 800 г. замороженной клубники.

Заливка:

• 35 г. желе;
• 160 г. сока от ягод.

Длительность изготовления — 1 час.

Ценность энергетическая:

Инструкция по выпечке вкусного клубничного пирога:

1. Размораживаем ягоды;
2. Масло взбивается с половиной порции сахарного песка;
3. Добавляем ваниль, соль, яйцо и смешиваем;
4. Просеянную муку с разрыхлителем добавляем в массу и взбиваем дальше;
5. Замешиваем эластичное, крутое тесто;
6. Смазываем любым жиром противень;
7. Тесто раскатываем скалкой толщиной 10 мм так, чтобы диаметр был рассчитан на бортики (3-5 мм.) пирога;
8. Выкладывается тесто в противень;
9. Форма с тестом ставится в холодильник для остывания на 40-50 мин;
10. С ягод сливается лишний сок, который пригодится нам для изготовления будущего желе;
11. На охлажденное тесто выкладывается клубника;
12. Ягоды сверху густо посыпаются сахарным песком;
13. Ставим в разогретый духовой шкаф для запекания. Запекаем 35-40 минут;
14. Из желе и оставшегося клубничного сока готовим заливку;
15. Желе заливаем поверх пирога;
16. Охлаждаем его в холодильнике.

Полезные советы:

• Чтобы клубничный пирог равномерно выпекался и не прилипал ко дну формы, нужно равномерно смазывать форму для выпекания;
• Пирог горячим не разрезается на порции;
• Горячий пирог заливается охлажденным сиропом, и наоборот, остывший – горячим.

Слоёный пирог с клубникой

Одним из самых вкусных десертов является пирог с клубникой, который можно приготовить из готового слоеного теста — как дрожжевого, так и бездрожжевого. Хрустящая корочка придаёт ему особый шарм.

Ингредиенты:

• 600 г слоеного теста;
• 500 г свежей клубники;
• 120 г сахара;
• 30 г крахмала;
• 2 г свежей мяты (несколько листиков).

Время приготовления — 40–45 минут.

Энергетическая ценность:

Рецепт пирога с клубникой:

1. Разморозьте тесто (можно в микроволновке);
2. Промытые ягоды нарежьте тонкими ломтиками;
3. Раскатайте тесто до толщины 1 см;
4. Смажьте противень маргарином;
5. Выложите тесто на противень, формируя бортики;
6. Смешайте сахар с крахмалом и равномерно распределите по тесту;
7. Выложите ягоды на тесто равномерным слоем;
8. Сверху разместите полоски из теста;
9. Посыпьте пирог сахаром;
10. Выпекайте 20–35 минут;
11. Установите температуру на 180̊.

Полезные советы:

• Чтобы пирог легче резался, опустите нож в кипяток;
• Если пирог прилип ко дну формы, поставьте его на влажную салфетку или подержите над паром;
• Из обрезков теста можно сделать оригинальное украшение для пирога.

Рецепт приготовления пирога в мультиварке

От приготовления блюд в мультиварке современные хозяйки получают огромное удовольствие. В них получаются вкуснейшие блюда, приготовление которых требует малейшей затраты времени и усилий. Пирог получается пышный, мягкий и вкусный.

Ингредиенты для теста:

• 350 г. хлебопекарной муки;
• 50 г. подсолнечного масла;
• 100 г. масла сливочного;
• 10 г. ванили сахарной;
• 2 куриных яйца;
• 220 г. сметанного продукта 20%;
• 250 г. сахара.

Начинка:

• 400 г. клубники;
• 150 г. сахара.

Длительность изготовления — 90 минут.

Ценность энергетическая:

Пошаговая инструкция:

1. Ягоду промываем, удаляем листики;
2. Яйцо соединяем с сахарным песком. Взбиваем;
3. К полученной массе добавляется сметана;
4. Хорошо все взбивается миксером на большой скорости;
5. Растительное и сливочное масло подогреваются на плите или в микроволновке и добавляются в полученную смесь;
6. Мука, разрыхлитель, ваниль смешивается с полученной смесью;
7. Далее нужно смазать кастрюлю жиром;
8. Укладываем тесто на дно кастрюли;
9. Каждую клубничку обваливаем в сахарной пудре, выкладываем поверх теста;
10. Закрыть мультиварку и включить опцию «Выпекание»;
11. Запекаем пирог с клубникой в мультиварке 65-70 мин.

Полезные советы:

• Глиняная посуда не дает засыхать пирогам длительное время;
• Мука обязательно просеивается через сито. Воздух насыщает муку, и выпечка получается пышной.

Шоколадная выпечка с ягодами к чаю

Июнь — отличное время для выпечки с клубникой. Сегодня предлагаем рецепт популярного шоколадного пирога с клубникой, который получается нежным и ароматным.

• 320 г муки высшего сорта;
• 5 г разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 70 г сливочного масла;
• 150 г молока 2,5%;
• 9 г ванильного сахара;
• 5 г соли.

Начинка:

• 350 г клубники;
• 150 г нежирного йогурта;
• 110 г черного шоколада;
• 160 г сахара.

Время приготовления

50-60 минут.

Пошаговый рецепт шоколадного пирога с клубникой:

1. Просейте муку, смешайте с солью и разрыхлителем.
2. Натрите шоколад на крупной терке.
3. Промойте и обсушите клубнику.
4. Взбейте йогурт, сливочное масло и сахар.
5. Влейте молоко, добавьте ваниль и яйцо, взбейте до однородности.
6. Соедините муку с молочной смесью, добавьте треть тертого шоколада и перемешайте.
7. Застелите противень пергаментом, смазанным маслом.
8. Перелейте тесто в противень.
9. Сверху распределите клубнику и отправьте в духовку.
10. Через 8-10 минут добавьте оставшийся шоколад на горячий пирог.
11. Закройте духовку и продолжайте выпекание.
12. После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой.
13. Выпекайте в общей сложности 25-30 минут.
14. Установите температуру на 180 °C.

• Сначала добавляйте жидкость в муку.
• Молоко должно быть холодным.
• Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов; если влажной — продолжайте выпекание.

Приятного чаепития с клубничными пирогами!

Клубничный пирог без выпечки

– это идеальный десерт для тех, кто хочет насладиться вкусом свежей клубники, не тратя время на долгую готовку и выпечку. Этот легкий и освежающий пирог станет отличным завершением любого обеда или ужина, а также прекрасным угощением для летних пикников и вечеринок.

Для приготовления клубничного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Песочное печенье – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сыр творожный (или маскарпоне) – 400 г
• Сахар – 100 г (по вкусу)
• Ванильный экстракт – 1 ч. ложка
• Желатин – 15 г
• Клубника – 500 г (плюс несколько ягод для украшения)
• Вода – 100 мл (для желатина)

Приступим к приготовлению:

1. Приготовление основы: Измельчите песочное печенье в крошку с помощью блендера или скалки. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья до получения однородной массы. Выложите полученную массу в форму для пирога, равномерно распределяя и утрамбовывая ее по дну и стенкам. Уберите форму в холодильник на 30 минут, чтобы основа застыла.
2. Приготовление начинки: В небольшой кастрюле замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут. Затем нагрейте его на медленном огне, помешивая, до полного растворения, но не доводите до кипения. В глубокой миске смешайте творожный сыр, сахар и ванильный экстракт. Взбейте массу до получения однородной консистенции.
3. Добавление клубники: Промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки. Добавьте клубнику в творожную массу и аккуратно перемешайте.
4. Смешивание с желатином: Влейте растворенный желатин в творожную массу и тщательно перемешайте, чтобы желатин равномерно распределился по начинке.
5. Сборка пирога: Вылейте начинку на застывшую основу из печенья и аккуратно разровняйте поверхность. Уберите пирог в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо застыл.
6. Подача: Перед подачей украсьте пирог свежими ягодами клубники. Для более эффектного вида можно добавить мяту или посыпать сахаром. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.

– это не только вкусный, но и очень красивый десерт, который порадует вас и ваших близких. Его можно варьировать, добавляя другие фрукты или ягоды, а также экспериментируя с различными видами сыров. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Как выбрать свежую клубнику для пирога?

При выборе клубники для десертного пирога обращайте внимание на цвет и запах. Ягоды должны быть ярко-красными, без пятен и повреждений. Также важно, чтобы клубника была упругой на ощупь и имела приятный сладкий аромат. Лучше всего выбирать сезонную клубнику, так как она будет более ароматной и вкусной.

Какой тип теста лучше всего подходит для клубничного пирога?

Для клубничного пирога отлично подойдет песочное или слоеное тесто. Песочное тесто придаст пирогу рассыпчатую текстуру и сладость, а слоеное тесто добавит легкости и воздушности. Выбор теста зависит от ваших предпочтений и желаемой консистенции готового десерта.

Как долго можно хранить клубничный пирог?

Клубничный пирог лучше всего употреблять в течение 2-3 дней после приготовления, чтобы насладиться его свежестью и вкусом. Храните его в холодильнике, накрыв пленкой или крышкой, чтобы предотвратить высыхание. Если пирог содержит крем или другие скоропортящиеся ингредиенты, его следует съесть быстрее.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежую и спелую клубнику для приготовления пирогов. Она должна быть яркой, без повреждений и с приятным ароматом. Если у вас есть возможность, отдайте предпочтение местным ягодам — они обычно более сладкие и ароматные.

СОВЕТ №2

Перед добавлением клубники в тесто, замочите ягоды в сахаре на 15-30 минут. Это позволит клубнике выделить сок и сделает пирог более влажным и насыщенным по вкусу.

СОВЕТ №3

Не забывайте о сочетаниях вкусов! Клубника отлично гармонирует с лимоном, мятой и ванилью. Добавление этих ингредиентов в начинку или тесто придаст вашему пирогу особую изюминку.

СОВЕТ №4

Для достижения идеальной текстуры пирога, используйте качественное тесто. Если вы не хотите готовить тесто самостоятельно, выбирайте готовые варианты, но убедитесь, что они не содержат искусственных добавок и консервантов.